Царський трюфель. Прикарпатець купив на ринку рідкісний карпатський гриб (фото)

Прикарпатець купив на ринку рідкісний карпатський гриб.

Як розповідає надвірнянець Олександр Косюк, на ринку йому вдалося придбати карпатський козар, який ще називають царським трюфелем, пише Фіртка.

“Сьогодні на ринку купив карпатський козар. Жіночка з Бистриці здивовано каже, що всі гриби розкупили окрім нього і говорили, що це отруйний гриб)) не буду хвалити, бо запах і смак на любителя. Для мене це делікатес і білі гриби на другому плані.. Сушу, тру в порошок і додаю до грибної юшки, підливи, супів тощо… готується як і інші гриби на ваш вибір. Всім смачного! Може комусь пригодиться)”, – розповів чоловік.

Нагадаємо, Фіртка.if.ua склала карту місць, куди слід вирушити на Прикарпатті по гриби.


Довідка Фіртки:

Жителі Карпат використовують ще й інші назви цього гриба: на Рахівщині його називають хвойний пістрик, тант або гуцульський гриб. На Сколівщині, в районі сіл Тернавка — Волосянка, де він росте, його з прадавніх часів називають корбан, на честь місцевого жителя, який першим застосував його у вжиток. І так як прізвище місцевого жителя була Корбан, то й гриб теж усі почали називати гриб корбаном. В Путильському районі цей гриб відомий як гордуман або гордубан.

В місцевих жителів Карпат за смаковими якостями він на першому місці. Його використовують у приготуванні других страв з м'яса та риби. Має яскраво виражений і дуже специфічний приправний запах та смак. Місцеві мольфари використовують його для лікувальних цілей. На карпатських весіллях з цього гриба готують традиційну українську страву — голубці. Дуже смачними є котлети, в яких 1/4 маси м'яса замінено масою перемелених на фарш корбанів. Дуже добре зберігається в морозильній камері.

Зрілий гриб формою нагадує груздь з жовтувато-бурою шапинкою, прямою ніжкою діаметром 3 — 4 см і висотою до 20 см. У молодому віці гриб має конусоподібну форму і часто формою подібний до справжнього царського трюфеля. Також гриб подібний на гриби мацутаке. Росте на високогір'ях Карпат, на висоті від 400 до 1000 м. Полюбляє смерекові затінені ліси, але не раз його можна знайти і на узліссях, особливо в дощове літо.


Читайте також:

Якщо у ліс, то тричі на тиждень: як це – бути професійним грибником на Прикарпатті

"Відьмацькі лисички". Прикарпатський письменник похизувався екзотичними грибами (фото)

“Пальці диявола”: на Прикарпатті ростуть унікальні гриби (фото)

Майже 100 кілограмів за раз: на Прикарпатті продовжують збирати неймовірні урожаї грибів (фото)

У лісі на Франківщині депутат знайшов дорогоцінний гриб (фото)

Більше ніж картоплі: на Прикарпатті продовжують збирати неймовірні урожаї грибів (фоторепортаж)

Двоє прикарпатських грибників насушили вже тонну грибів (фото)

Прикарпатці хизуються неймовірним урожаєм грибів (фото)

Прикарпатець знайшов в Карпатах "грибовий рай" (фото)

На Прикарпатті продовжують знаходити гриби-рекордсмени (фото)

Прикарпатець похизувався у мережі неймовірним "грибом-близнюком" (фото)

Фотогалерея


13.09.2018 17548 1
Коментарі (1)

Микола 2018.09.25, 23:05

Схоже це свинуха товста, піддубник. Зараз вважають отруйним грибом. Накопичується токсин в печінці.

07.06.2026
Тетяна Ткаченко

До повномасштабного вторгнення Назар Семанів мав невелику майстерню та планував розвивати її. Для цього поїхав до Німеччини заробити кошти на обладнання. Після початку великої війни повернувся в Україну.  

1716
04.06.2026

Відповідний законопроєкт №15284 уже зареєстрований у Верховній Раді та визначає чіткі правила руху, вікові обмеження і відповідальність за порушення. На цьому тлі в Івано-Франківську вже діють власні підходи до регулювання руху самокатів.

1930
01.06.2026
Вікторія Матіїв

«Бо де скарб твій, там буде й серце твоє» (Мт. 6:21) — ці слова Наталя Бакум присвячує своєму чоловікові, захиснику Івану Бакуму, який загинув під час ракетного обстрілу у 2023 році.  

5094
29.05.2026
Тетяна Дармограй

Попри повномасштабну війну, корупційні схеми в Україні продовжують працювати — у міськрадах, державних органах та навіть структурах, які мають боротися з економічними злочинами.

20851
23.05.2026
Вікторія Матіїв

Про те, як сьогодні виглядає епідеміологічна ситуація на Прикарпатті, які інфекції фіксують найчастіше та як їм запобігти, розповів лікар-інфекціоніст, кандидат медичних наук, доцент кафедри інфекційних хвороб та епідеміології Івано-Франківського національного медичного університету Андрій Процик в інтерв'ю журналістці Фіртки.

2774
18.05.2026
Олександр Мізін

Реальні схеми 2025-2026 років, методи кримінального рейдерства та чому новий Цивільний кодекс №15150 може відкрити епоху масового відбирання нерухомості — ексклюзив від Фіртки.

3298

Безперечно, релігійні переконання є особистою справою кожної людини. Проте, коли йдеться про знаменитостей рівня голлівудських зірок, чия популярність сягає глобальних масштабів, це набуває й певного суспільного значення.

696

Китайці мислять образами (ієрогліфами). Їх мислення більше образне, аніж логічне (як це є, зокрема, в європейських народів з їх логічним звуковим письмом). Тому для розуміння китайців потрібно більше звертати уваги на символізм.

1458

Рахманська країна мусить бути невідомо де, але не на земній кулі, бо на ній в принципі не може бути такого місця, де б гуцулові було краще, ніж у себе: поміж цих ґрунів і кичер, гірських річок і озер, толок і царинок, смерекових хат і полонин.

1470

Війна  чітко показала хто ворог, і в яких  релігійних структурах він перебуває на території України, ми побачили  хто «розділяв і володарював». 

2018
10.06.2026

Сніданок — це основа вашого дня. Саме від першого прийому їжі залежить рівень енергії, концентрація та настрій. Але не кожен сніданок справді працює на вас.  

8734
05.06.2026

Сіль супроводжує людство тисячоліттями. Колись вона була «білим золотом», за яке воювали й платили цілими статками, а сьогодні часто стає об’єктом звинувачень у шкоді для здоров’я.  

3858
01.06.2026

Овочі родини капустяних належать до найкорисніших для здоров’я. Дієтологи пояснили, яку користь мають броколі та брюссельська капуста, чим вони відрізняються і яку з них краще додати до свого раціону.

5474
11.06.2026

У ніч з 12 на 13 червня в Марійському духовному центрі «Погоня» проведуть традиційні нічні чування.

461
06.06.2026

У Святому Письмі є притча, що вчить милосердю і взаємодопомозі, яку часто наводять як приклад для сучасного суспільства.  

4787
02.06.2026

У День Зіслання Святого Духа, першого червня, в Яворові на Косівщині відзначили престольне свято храму Святої Трійці та 100-річчя з часу спорудження нинішньої святині.

4017
31.05.2026

Церква критично ставиться до ворожіння та будь-яких чарів. Усі вони — тяжкий гріх.

10630 1
09.06.2026

Про фестивалі під час війни, навіщо місту інтердисциплінарні події та як скандали впливають на культурний простір — Фіртці розповів директор Простору інноваційних креацій «Палац» Володимир Гайдар.

2275
05.06.2026

Після «історичного» указу про дозвіл на проведення параду 9 травня в Москві — історичний відкритий лист Володимира Зеленського Путіну.

1284
20.05.2026

За оцінками аналітиків, після нетривалого зростання внаслідок роздутого оборонного замовлення економіка РФ уперлася в глухий кут.  

1247
12.05.2026

11 травня 2026 року, між фракціями «Зелені — Рожевий список», «Соціал-демократична партія Німеччини» та «Вільні демократи — Вільні виборці» у міськраді Мюнхена відбулося підписання коаліційного договору, що позначає нову віху в мюнхенській та німецькій політичній історії, а також важливий урок для повоєнної України.   

1993
04.05.2026

Всі говорять про нафту, про ціни на пальне, але є ще проблема добрив. Наразі про неї мовчать, адже вона поки що не вдарила по людях, як це відбулося з цінами на пальне…  

2364