
Незабаром Великдень і вмілі господині вже починають готуватися до кропіткого процесу випікання пасок.
Це не просто обід приготувати. Спекти смачну паску – справжнє мистецтво. І підходити до нього треба лише з чистими думками та вірою в серці.
Свої ТОП-5 порад для смачної випічки Фіртці розповіла шеф-кухар Ольга Панчук. Вони — універсальні й стануть вам у пригоді, хоч який рецепт паски ви оберете.
Порада №1
Всі продукти для паски мають бути найкращої якості й кімнатної температури. Цедра лимона та апельсина, цукати, і сухофрукти, ром та ваніль тільки доповнять, і розкриють смак вашої святкової випічки.
Порада №2
В приміщенні має бути тепло і без протягів.
Порада №3
Під час маніпуляцій з тістом його не можна перегрівати, температура тіста після замісу має не перевищувати 24 градусів.
Порада №4
Замішувати тісто потрібно довго, поки воно не перестане липнути до рук. Перевіряйте готовність розтягуючи його між пальцями - тісто повинно натягуватись до тонкої плівки.
Порада №5
Паска не любить поспіх, злість, різких рухів, ударів. Але любить спокій, гарний настрій, любов і посмішку!
Сподіваємося, що поради допоможуть Вам спекти свою особливу паску. Проте, якщо ви ще не наважились на випічку або не встигаєте, то можете її замовити у кав'ярні "Кавоварка", вул. Чорновола, 67