Складаючи щоденний раціон, не забувай включати в нього енергетичні та вітамінні продукти.
1. Картопля, квасоля. Крохмаль, клітковина, пектини і вітамін С — в картоплі багато цінних речовин. Найкраще запікай її в духовці або вари «в мундирі». Подавай з невеликою кількістю гострого томатного соусу і овочевим салатом. Не менш корисна і квасоля. У її складі: білки, вуглеводи, клітковина, амінокислоти і глюкокініни, що сприятливо впливають на обмін цукру в крові.
2. Цитрусові, яблука, банани. Велика кількість аскорбінової кислоти — безсумнівна перевага цитрусових, особливо в зимовий період, коли великий ризик простудних захворювань. Яблука гарні тим, що ростуть у нашій кліматичній зоні і, на думку лікарів, більш корисні для українців, ніж екзотичні фрукти. До того ж містять майже всі необхідні організму вітаміни і поживні речовини. Солодкі й улюблені всіма банани — одні з лідерів за кількістю калію. Цей мікроелемент регулює кислотно-лужний обмін і нормалізує тиск.
3. Пшенична, пшоняна, рисова, гречана, вівсяна каші — прекрасне джерело енергії, адже багаті білками і вуглеводами. У достатній кількості зернові культури містять вітаміни і мінерали. Наприклад, у рисі є вітаміни групи В, залізо, калій, фосфор, цинк, йод. А цей комплекс позитивно впливає на нервову систему. Вівсянка контролює засвоєння жиру організмом і сприяє виведенню шлаків. Їж її вранці натщесерце.
4. Хліб, макаронні вироби. Не варто відмовлятися від хліба і макаронів, навіть якщо ти на суворій дієті. Основа цих продуктів — пшениця, насичена вітамінами групи В, вітаміном Е, мікро-і макроелементами.
5. Горіхи. Чого тільки немає в горіхах! Білки, жири, вітаміни, мінеральні та дубильні речовини, ефірні масла роблять горіхи цінним продуктом. Вони покращують пам'ять і концентрацію уваги, надають тонізуючу та підбадьорливу дію, підвищують тонус організму.
