У вихідні дні не дуже хочеться стояти довго поратись на кухні "ламаючти" голову над тим, що ж приготувати, щоб було і швидко, і ситно, і легко. Здивуйте своїх рідних luxury life по-галицьки приготувавши для них баняк засипаної капусти.
Смачним рецептом з редакцією Фіртки поділився кулінарний гурман, режисер та журналіст Олег Ущенко.
"Засипана капуста у Галичині ніколи не була просто стравою. Або, як тут ще люблять казати, їдженням. Такий наїдок готували на свята або для певної події. Засипану капусту можна сміливо називати ритуальною стравою. Наприклад, на весіллях, хрестинах або поминках перед подачею засипаної капусти присутні підводилися, щоби помолитися. Навіть фраза така ходила, а подекуди ходить досі, – «помолитися до капусти». А на звичайному святковому застіллі її поява слугувала добрим знаменням, що починається подача основних страв" - розповів Ущенко.
Про рецепт страви читайте в авторському блозі: Luxury life по-галицьки – баняк засипаної капусти
Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram та читайте нас у Facebook. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!
