Як правильно вибрати найсмачніший та корисний кавун.
Продаж перших кавунів у розпалі, та досить часто не зрозуміло: чи він стиглий, чи не шкідливий, як його вибрати. А правильно вибраний кавун - не лише смачний, а й дуже корисний. Він містить у собі аж дев’ятнадцять вітамінів та одинадцять мінералів, також глюкозу та фруктозу, пише ТСН.
Як не прогадати та вибрати найсмачніший кавун – читайте далі.
Як вибрати стиглий та солодкий кавун
-
Якщо хвостик сухий, то ягода стигла.
-
Забарвлення повинно бути насиченим: чим темніші зелені смуги, тим кавун буде кориснішим.
-
Кавун, що дозрів природним шляхом, має середній розмір, важить 5-7 кілограмів.
-
На кавуні повинна бути пляма жовтого чи помаранчевого кольору від контакту із землею.
-
Шкірка кавуна має бути твердою, щоб не можна було зачепити нігтем.
-
Стиглі кавуни під час постукування мають дзвінкий звук.
-
Потрібно звертати увагу на «бджолину павутинку»: якщо вона чітка, то кавун солодкий.
-
Круглі кавуни солодші, а видовжені більш водянисті.
-
Стиглий кавун не тоне у воді.
Корисні властивості кавуна
М’якоть ягоди містить каротиноїд – лікопен, пігмент, який дає червоний колір помідорам та кавунам. Він має потужні властивості: антиоксиданту та протизапальну. Цей пігмент здатен запобігти тромбоутворенню та захворюванням на рак.
Також кавун корисний для здоров’я очей та шкіри. Його необхідно їсти тим людям, у яких нестабільний тиск – щоденне вживання десерту здатне його унормувати та знизити.
Як перевірити кавун на нітрати
Нітрати самі по собі не становлять загрози для нашого здоров’я. Джерелом нітратів для людини є рослинна їжа, м’ясо та вода. Допустима норма нітратів для людини, яка має вагу 60 кг – 300 мг, на 1 кг кавуна – 60 грамів.
Щоб дізнатися, чи перевищують нітрати допустиму норму, варто звертати увагу на зріз. У хорошого кавуна зріз має крупинки та нерівності, у кавуна з нітратами він гладенький. Якщо піднести кавун зрізом до світла і він світитиметься фіолетовим кольором, значить, нітрати перевищують норму. Кавун з нітратами має жовті прожилки, він швидко потоне, якщо його опустити у воду.
Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!
Читайте також:
