Вперше цьогоріч. На Прикарпатті зафіксували випадок ботулізму через вживання домашнього консервованого м’яса

Цього року на Прикарпатті вперше зареєстровано випадок ботулізму, пов’язаний із вживанням домашньої консервованої м’ясної продукції.

Про це інформує Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб, пише Фіртка.

Як зазначають, у пацієнта після споживання недоброякісної їжі з’явилися біль у животі, слабкість, здуття живота та головний біль. Через два дні до цих симптомів додалися порушення зору, труднощі з ковтанням і сухість у роті.

Хворого госпіталізували до КНП «Центр інфекційних захворювань Івано-Франківської обласної ради», де діагностували ботулізм, надали лікування та ввели протиботулінічну сироватку. Наразі пацієнт продовжує лікування.

"Ботулізм — це гостра токсикоінфекція, яку спричиняє бактерія Clostridium botulinum та її токсин, що може міститися в неправильно приготованих і збережених консервах.

При цьому органолептичні властивості продуктів залишаються незмінними, тому наявність токсину важко визначити без спеціальних аналізів", — пояснюють прикарпатцям.

Як додають, найчастіше захворювання виникають через вживання грибів домашнього консервування, копченої або в’яленої риби, м’ясних виробів та бобових консервів. Такі продукти можуть спричиняти групові спалахи хвороби.

Для профілактики ботулізму рекомендують:

  • Використовувати для консервування лише свіжі та якісні продукти без ознак псування.

  • Ретельно промивати сировину, особливо гриби, чистою проточною водою.

  • Одразу після вилову чистити рибу, видаляючи кишки.

  • Дотримуватись правил стерилізації банок і кришок, а також режимів теплової обробки продуктів.

  • Зберігати домашні консерви у холодильнику або прохолодному місці не більше одного року.

  • Не вживати консерви зі здутими банками (ознака бомбажу).

  • Віддавати перевагу консервам промислового виробництва.

  • Не купувати копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках.

  • Перевіряти умови зберігання та маркування сушеної та в’яленої риби промислового виробництва.

  • При консервуванні м’ясних та рибних продуктів дотримуватися стерилізації при температурі +115…+120°С не менше 40–60 хвилин з подальшою герметичною упаковкою.

При перших ознаках ботулізму необхідно терміново звернутися до лікаря, особливо якщо є порушення зору, сильна сухість у роті, тихий, гугнявий голос, підвищена втомлюваність або ж м’язова слабкість або запаморочення.


Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!


Читайте також:

На Прикарпатті підопічні соціального центру захворіли через холод, двоє — на стаціонарі з пневмонією (ФОТО)


Коментарі ()

31.07.2025
Павло Мінка

Фіртка неодноразово викривала проблему булінгу в школах Івано-Франківської області. У продовження теми ми поспілкувалися із нальником Головного управління Національної поліції в Івано-Франківській області Сергієм Безпалько та дитячими психологами.    

447
30.07.2025
Олег Головенський

Фіртка поспілкувалася з Олександром Красовицьким —письменником та видавцем, генеральним директором та власником харківського видавництва «Фоліо».   

2015 6
28.07.2025
Павло Мінка

Фіртка розповідає, як незаконні заправки та контрафактне виробництво пального загрожують економіці й безпеці регіону.  

1891
22.07.2025
Дарина Кочержук-Слідак

Прокуратура бореться з незаконним захопленням лісів, але корупція гальмує справедливість.  

881
17.07.2025
Катерина Гришко

Родичі пробачили хлопцю, знаючи про «своєрідний характер» загиблої і його нелегке дитинство, і просили в суді застосувати менш суворе покарання.  

3570
13.07.2025
Вікторія Матіїв

Дружина полеглого воїна Любов Галько розповіла журналістці Фіртки, яким був Руслан Галько — у повсякденному житті, в родинному колі та на фронті.

21524

Існує такий народний вислів: «в церковному календарі кожен день свято» і це частково правда, а частково ні. Використання цього виразу звучить як висміювання релігійної традиції.

106

Найперше в цій історії із законом, що позбавив антикорурційні органи «незалежності», тішать молоді люди, які протестують. Щирі, світлі, небайдужі, впевнені своїй правоті…

761 1

Протягом своєї історії християнство завжди використовувало найсучасніші на той час технології для проповіді Євангелія.  

429

Я відкладаю роботу над перекладом книги. Виходжу з кабінету, де практикував Вольфганг Льох, засновник психоаналітичного об'єднання... Спускаюся повз книжковий магазин, де збиралися тюбінгенські філософи, і де Ернст Блох шукав світлі сторони соціалізму. Повертаю ліворуч і натрапляю на інший книжковий магазин, де працював і писав Герман Гессе...

1075
25.07.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

2196
21.07.2025

Час останнього прийому їжі може впливати на здоров’я не менше, ніж її склад.  

447
16.07.2025

Перекуси повинні бути корисними, поживними та здоровими. Це своєю чергою допоможе залишатися в тонусі та бути продуктивними.  

12098
01.08.2025

На вихідних, 2-3 серпня, відбудеться XIII Всеукраїнська Патріарша проща до Крилоса.  

196
28.07.2025

У селищі Делятин на Івано-Франківщині відбулася знакова для громади подія — освячення храму Всіх Святих Українського Народу.  

729
21.07.2025

У Святому Письмі є притча, що вчить милосердю і взаємодопомозі, яку часто наводять як приклад для сучасного суспільства.  

397
17.07.2025

На Прикарпатті готуються до щорічної Всеукраїнської Патріаршої прощі до Галицької Чудотворної ікони Матері Божої у Крилосі. Проща відбудеться 2-3 серпня.  

1046
23.07.2025

Програма промоції читання «Текстура» спільно з «Видавництвом Старого Лева» запрошують на розмову довкола абетки-енциклопедії «Антонич від А до Я» — книжки, що розповідає про поета, закоханого у світ, сонце й слово.  

320
02.08.2025

Президент США Дональд Трамп заявив про кількість втрат росіян у 2025 році. Про це він повідомив у Truth Social, пише Фіртка.   «Щойно мені повідомили, що майже 20 тисяч російських солдатів загинули цього місяця (липень 2025-го року, &

325
25.07.2025

263 народні депутати підтримали законопроєкт, зокрема — дев’ятеро з Івано-Франківщини. Хто і як голосував, і якою була їхня реакція згодом — розповідає Фіртка.

1892 1
22.07.2025

Сенатор-республіканець Ліндсі Грем, який є ініціатором нових санкцій проти Росії, заявив, що президент США Дональд Трамп «надере зад» Володимиру Путіну, підписавши законопроєкт про вторинні санкції для країн-покупців російської нафти.  

646
15.07.2025

У понеділок, 14 липня, генсек НАТО Марк Рютте під час зустрічі із президентом США Дональдом Трампом у Білому домі нагадав президенту США, кого Росія відправила керівником делегації на переговори до Стамбула.

1660 7