"Вітамінна бомба" для організму або ж золоті правила харчування від шеф-кухаря

Корисна та здорова їжа — це зовсім просто і неодмінно смачно, - такої думки дотримується Андрій Валовий — один із кращих шеф-кухарів України та засновник проекту PRO100HUB.

У святковий період, мабуть, багато хто із нас не зміг встояти перед величезною кількістю пригощань, серед яких важка, жирна їжа, що у надмірній кількості не найкращим чином позначається на роботі організму та самопочутті.

Як дати своєму організму перепочити, а, також, як зробити щоденне меню простим, поживним, а головне смачним?

Андрій Валовий охоче поділився кількома простими підказками.

“Сезон ранніх овочів продовжує набирати обертів. Пропозиція ранньої продукції ринку зростає щоденно — тому, в першу чергу, я раджу сьогодні звернути увагу на найпростішу страву із усіх можливих — салати. Свіженька редиска, зелень, мікс салатів — усе це в поєднанні із таким вже тривіальним курячим яйцем, із заправкою з оливкової олії та краплиною олії авокадо стане справжньою “вітамінною бомбою” для вашого організму. Їжа обов’язково має бути і смачною, і мати поживну цінність для організму, а салати із ранніх овочів у цьому випадку — саме те, що потрібно”.

За словами Андрія, страви із овочів — це, фактично, безмежний простір для фантазії. Так, скажімо, елементарне поєднання міксу салатів, помідорів чері, полуниці та курячого філе (у тому вигляді, який вам особисто більше до смаку), заправлене оливковою олією чи цитрусовим соусом може стати чудовим варіантом ситного обіднього перекусу.

А “бутерброд” із чіабати, зеленого салату, помідорів, редиски та смаженого яйця прекрасно підійде для смачного сніданку. Експерименти також вітаються — наприклад, щоб додати своїй страві легкої пікантності, редиску можна карамелізувати — це зовсім просто і займе не більше кількох хвилин.

“Не варто забувати про добрі традиції української кухні — зелений борщ зі щавлем, а, також, чи куштували ви коли-небудь борщ із кропиви? Повірте — це надзвичайно смачно та корисно. У молодій кропиві міститься багато вітаміну С, до того ж, вона є гарним антиоксидантом, тобто, сприяє очищенню організму та розрідженню крові. Обов’язково, раджу спробувати!”, - додає Андрій.

fortpost.lviv.ua


02.05.2019 2790
Коментарі ()

17.07.2025
Катерина Гришко

Родичі пробачили хлопцю, знаючи про «своєрідний характер» загиблої і його нелегке дитинство, і просили в суді застосувати менш суворе покарання.  

2427
13.07.2025
Вікторія Матіїв

Дружина полеглого воїна Любов Галько розповіла журналістці Фіртки, яким був Руслан Галько — у повсякденному житті, в родинному колі та на фронті.

19540
09.07.2025
Тетяна Дармограй

В інтерв’ю професорка кафедри судової медицини Івано-Франківського національного медичного університету Наталія Козань розповіла про процес та методи ідентифікації тіл загиблих військових, виклики, з якими стикаються фахівці та чому ця робота — це насамперед про гідність.  

1748
05.07.2025
Вікторія Косович

Про те, що таке фемінізм, як він розвивався в українському суспільстві та чому його не потрібно боятися, Фіртка поспілкувалася з журналісткою та письменницею, авторкою книги "Слово на літеру "Ф" Іриною Славінською.

1221 1
30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

2269
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

3875

Я відкладаю роботу над перекладом книги. Виходжу з кабінету, де практикував Вольфганг Льох, засновник психоаналітичного об'єднання... Спускаюся повз книжковий магазин, де збиралися тюбінгенські філософи, і де Ернст Блох шукав світлі сторони соціалізму. Повертаю ліворуч і натрапляю на інший книжковий магазин, де працював і писав Герман Гессе...

140

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

2011

Гадаю багато хто був свідком такої ситуації в церкві, коли дитина могла пробігтись у церкві, кудись заглядати, можливо щось голосно запитувати й одразу отримати зауваження або присоромлення від інших, часто старших, людей або бабусь.

698

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

1312
13.07.2025

Першими жнива на Прикарпатті почали хлібороби Покуття.

381
10.07.2025

У сучасному ритмі життя готувати "здорову вечерю з трьох страв" щодня — радше мрія, ніж реальність. Але це не означає, що збалансоване харчування — лише для тих, хто має багато часу. Навпаки: з правильним підходом можна харчуватися повноцінно, навіть маючи 15–20 хвилин на день.  

908
04.07.2025

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

24404
15.07.2025

Християнська родина — це не лише осередок любові й підтримки, а й «домашня Церква».  

639
11.07.2025

П'ятого серпня цього року в часі прощі з нагоди вшанування чудотворної ікони Гошівської Богородиці відбудеться презентація нової ікони тифлографічно-акустичного типу «Богородиця з Гошева».  

612
05.07.2025

Протягом двох днів, 12-13 липня, у Погінському монастирі Успіння Матері Божої відбудеться XVI міжнародний з'їзд Апостольства страждальної Матері Божої покровительки доброї смерті.  

749
30.06.2025

У рамках цього благодійного заходу зібрали 78 тисяч 320 гривень на підтримку 10 окремої гірсько-штурмової бригади «Едельвейс».  

1643
11.07.2025

Історія занепаду пам’ятки архітектури та боротьба за його повернення громаді.

8053
15.07.2025

У понеділок, 14 липня, генсек НАТО Марк Рютте під час зустрічі із президентом США Дональдом Трампом у Білому домі нагадав президенту США, кого Росія відправила керівником делегації на переговори до Стамбула.

492
09.07.2025

Президент США Дональд Трамп, аби втримати пУтіна від вторгнення в Україну, погрожував російському диктатору «розбомбити Москву до бісової матері».

782
04.07.2025

«Більдерберзький клуб» — одна із найбільш загадкових закритих «тусовок». Зустрічі клубу щороку тривають кілька днів щоразу в іншому місці.

2057 4
02.07.2025

Президент США Дональд Трамп оглянув новий центр утримання мігрантів "Алігатор Алькатрас" у Південній Флориді.  

739