Гарвардський Університет (США) протягом 14 років спостерігав за харчуванням і станом здоров'я 100 000 добровольців. Вчені дійшли висновку, що звичка їсти кашу кожен день продовжує життя і знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Всього 28 грамів зерен або натуральних пластівців в день достатньо для зміцнення здоров'я, а кожна додаткова порція цільнозернової каші в день знижує ризик смертності від інсульту та інфаркту на 9%.
Під цільнозерновими кашами дослідники мають на увазі каші, виготовлені з вівсяних пластівців тривалого приготування, бурого рису, гречаної, пшеничної, перлової і пшоняної крупи.
У цих продуктах міститься клітковина, необхідна для підтримки нормальної мікрофлори кишечника, повноцінного засвоєння поживних речовин з їжі і сильної імунної системи.
