Вчені закликають відмовитись від приготування їжі на грилі

 

/data/blog/61443/02b56066fc3e676055af6159e0b9ac8e.jpg

 

На жаль, гриль з деревним вугіллям шкідливий для екології: його спалювання призводить до значних викидів парникових газів.

 

Брикети деревного вугілля, по суті, є спресованим вуглецем. Коли вони згоряють, вони викидають в атмосферу масу діоксиду вуглецю, який є парниковим газом.

 

За один цикл приготування на вугільному грилі виділяється п'ять кілограм вуглекислого газу.

 

Швейцарський дослідник Ерік Джонсон порівнює вплив на навколишнє середовище приготування їжі на газу і на вугіллі. Згідно з його дослідженням, при приготуванні їжі на грилі за один цикл в атмосферу викидається до 5 кг вуглекислого газу, а для гриля з пропаном ця цифра становить лише 2,5 кг. Таким чином, при приготуванні м'яса на грилі з пропаном виділяється стільки ж вуглекислого газу, скільки виділяється за 13 км їзди невеликого автомобіля, а при приготуванні на вугіллі - за 35 км, - пише Mic.

 

Що являє собою деревне вугілля? Деревина піддається тепловій обробці в середовищі з низьким вмістом кисню, щоб видалити воду і будь-які інші небажані речовини. Процес приготування їжі з вугіллям дуже неефективний. На відміну від пропану, який ви включаєте, коли починаєте готувати і виключаєте, коли закінчите, вугілля виділяє величезну кількість тепла до і після фактичного приготування їжі.

 

З іншого боку, деревина є відновлюваним ресурсом, отже, вуглець, який викидається при її згорянні, знову поглинається з атмосфери при зростанні дерев. Тим не менш, це справедливо тільки при т.зв. стійкому веденні господарства, коли вирубка лісів не перевищує їх природний приріст.

 

В даний час небагато країн практикують подібне ведення лісового господарства. В результаті, обезлісення стало проблемою в багатьох частинах світу і робить значний внесок у збільшення парникових викидів.

 

pinu.com.ua


20.10.2014 1633 0
Коментарі (0)

26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

1745
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

783
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

843
19.06.2025
Катерина Гришко

На початку червня 2025 року провели тендерні конкурси на роботи в навчальних закладах на суму майже 40 мільйонів гривень. Фірми відомі та мають кримінальні справи.  

806 3
16.06.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з керівником Івано-Франківського театру Ростиславом Держипільським, щоб дізнатися, як театр живе і працює під час війни, як народжуються нові вистави, які міжнародні проєкти підтримують українське мистецтво, а також про виклики сучасності і непересічну силу мистецтва в непростий час.

2572 3
14.06.2025
Вікторія Матіїв

Напередодні Всесвітнього дня донора крові Фіртка поцікавилася, скільки прикарпатців регулярно здають кров, яка підготовка й процедура донації, розпитала у лікарки-трансфузіологині Прикарпатського обласного центру служби крові Марти Щирби, як на потреби крові вплинула війна.  

1402

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

552

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

315

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

960

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

1070
19.06.2025

Станом на 1 червня 2025 року на Івано-Франківщині зареєстрували 901 фермерське господарство. Загальна площа сільськогосподарських угідь у їх власності та користуванні становить 40 тисяч гектарів.  

1021
12.06.2025

Все більше людей відмовляються від дієт і переходять до інтуїтивного харчування — підходу, що вчить слухати тіло, а не рахувати калорії.  

741
08.06.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

1797
20.06.2025

Священник розповів про ставлення Церкви до дошлюбних статевих стосунків. 

7217
16.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

657
13.06.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3660
07.06.2025

Восьмого та дев'ятого червня християни відзначатимуть свято Трійці.  

3859
20.06.2025

Генеральний директор-художній керівник Івано-Франківського національного академічного драматичного театру імені Івана Франка Ростислав Держипільський розповів про трансформацію глядацької аудиторії за роки його керівництва.  

4042
23.06.2025

Прем’єр-міністр Британії Кір Стармер заявив, що ядерна програма Ірану — серйозна загроза, а США вжили заходів для усунення цієї загрози.  

219
19.06.2025

Депутати Верховної ради України 18 червня 2025 року підтримали в цілому законопроєкт № 11469 про множинне громадянство.   

522
18.06.2025

Україна готується до виборів після завершення воєнного стану, але це будуть не звичайні, а унікальні вибори, які потребуватимуть окремого закону.  

970
16.06.2025

Більше довіряють Президенту мешканці Заходу — серед них 73% довіряють Володимиру Зеленському проти 61-63% в інших регіонах.  

1176