Нещодавно напередодні Міжнародного дня туризму кафедра готельно-ресторанної та курортної справи Інституту туризму провела неординарний за своєю програмою та насиченістю захід барбекю-фест «Пузатий їжак» на якому вперше готували страви на відкритому вогні.
Програма святкування вражала масштабністю та фантазією організаторів. На учасників чекали: -кулінарний конкурс між 4 командами 3-5 курсів напряму підготовки готельно-ресторанна справа.
Фантазію і творчість команд не обмежувалась в результаті чого команди представили такі страви: група ГРС-31 – баранина на кісточці; група ГРС-32 – страви народів Балканського півострова «Чеванчічі»; група ГРС-41 і ГРС-42 – курячого м’яса у вині «Pollo al vino»; група ГРС-51 аргентинського куранто-уанако.
Страви оцінювало журі, які є фахівцями з даної галузі міста Івано-Франківськ за 4 критеріями: ступінь складності приготування страви, майстерність, креативність команди, оформлення і подача страви. Студенти з поставленим завданням справились на високому рівні адже вони продемонстрували високі знання з професійної майстерності. Кожна команда намагалась здивувати гостей і журі.
Друга частина заходу була присвячена партнерам ресторану європейської та національної кухні «Villa Park», які провели майстер-клас кулінарної майстерності у виконанні майстра барбекю Юрія Кузнецова. Досвідчений фахівець своєї страви віртуозно приготував одну з фірмових страв ресторану європейської та національної кухні «Villa Park» - м’ясну тарілку «Villa Park» з свинини, курятини, реберець та ковбасок власного приготування, а також запашні й апетитні соуси «Сальса», «Барбекю» і «Гарлік».
Також майстер-шеф Світлана Бурчак подарувала сертифікат на 500 грн від ресторану «Villa Park» команді, яка виграла кулінарний конкурс. Загальну атмосферу затишку та комфорту доповнювали показові лицарські поєдинки спеціально-запрошеними гостями з військово-історичного клубу «Sigmund».
Гостями заходу стали майбутні абітурієнти, а саме учні й вчителі шкіл, ліцеїв, технікумів, коледжів міста Івано-Франківськ.
Завершилося свято традиційним нагородженням почесних дипломів: «Золотий їжак», «Срібний їжак» і «Бронзовий їжак». Свято пройшло в приємній атмосфері і подарувало всім присутнім безліч позитивних вражень від побаченого.
