А що ти сьогодні їв у школі?" – питання яким щодня зустрічають батьки дітей з навчальних закладів.
Віддзеркаленням цієї стурбованості є те, що протягом останніх двох-трьох років почастішали звернення батьків, керівників закладів освіти, правоохоронних органів та громадських організацій до ДП"Івано-Франківськстандартметрологія" з питань встановлення відповідності продуктів харчування та продовольчої сировини, які використовуються для приготування страв в освітніх закладах, вимогам нормативних документів щодо якості і безпечності.
Прикрим є те, що у багатьох випадках сумніви щодо невідповідного рівня якості продукції підтверджувались лабораторними випробуваннями. Зокрема, у більшої половини продукції, яка надходила з освітніх закладів Івано-Франківської області за різними зверненнями фахівцями було виявлено невідповідності за якісними показниками.
Найпроблемнішою серед дослідженого була молочна продукція невідповідність якої можна класифікувати не як низьку якість, а непорядну підміну таких популярних продуктів як масло та сметана різними молоковмісними (з 90 відсотковим вмістом рослинних жирів) а, подекуди, і просто продукцією, яка представляє собою суміш жирів рослинного походження.
Фіксувались "проблеми" з якістю і у ковбасних виробах та свіжих овочах. Особливо часто невідповідності у показниках якості виявляються у продукції закупівля якої здійснюється через тендерні торги, адже тут і переваги надаються за рівнем запропонованих цін і тривалі угоди у теперішніх умовах господарювання змушують постачальників шукати різноманітні шляхи для виконання взятих на себе зобов'язань у повному обсязі. Як у кожної проблеми, у наявних фактах потрапляння до освітніх закладів харчових продуктів низької якості може бути ряд об'єктивних і суб'єктивних причин. У кожної з протилежних у випадку з харчуванням сторін, зокрема батьків і постачальників, буде ціла низка аргументів на свій захист, адже недопустимим є і харчування сумнівними продуктами дітей і проблемним забезпечення належного рівня якості продукції при наявному істотному збільшенні їх вартості.
Широкого неоднозначного розголосу набули дослідження представниками батьківської громадськості порядку здійснення харчування безпосередньо у загальноосвітніх закладах.
У свою чергу ДП"Івано-Франківськстандартметрологія" в якості неупередженої кваліфікованої третьої сторони було направлено на розгляд до органів виконавчої влади та місцевого самоврядування інформацію про виявлені факти невідповідності якісних показників досліджуваної продукції з закладів освіти з пропозиціями щодо подальшого врахування і періодичного відстеження показників якості при укладанні угод на закупівлю продукції.
Найоперативніше до розгляду питання ефективної організації харчування, наявних проблем та розгляду шляхів попередження фактів потрапляння невідповідної продукції до загальноосвітніх і дошкільних навчальних закладів долучилось Управління освіти і науки виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради. Зокрема, на нарадах, проведених на початку вересня, освітяни м.Івано-Франківська налагодили конструктивний діалог між підприємцями, які надають послуги з організації харчування в закладах освіти, постачальниками продукції, батьківською громадськістю, фахівцями у галузі санітарної безпеки та підтвердження якості продукції.
З огляду на факти невідповідності якості продукції за результатами випробувань ДП"Івано-Франківськстандартметрологія", наявні розбіжності у баченні батьківської громадськості та підприємців ефективного механізму відстеження якості продуктів і організації процесу приготуванні їжі та з метою попередження фактів використання для харчування учнів продукції неналежної якості , за ініціативи Управління освіти і науки м.Івано-Франківська, із залученням як експертів ДП"Івано-Франківськстандартметрологія", так і батьківської громадськості, здійснюватимуться періодичні моніторинги якості продукції, що поставляється у заклади освіти міста.
Також, наголошено увагу підприємців на відповідальності за якість і безпечність пропонованої ними продукції та важливості співпраці та відкритості для батьківської громадськості.
Прес-служба ДП "Івано-Франківськстандартметрологія"
