В Івано-Франківській лабораторії розповіли про нітрати в ранніх овочах

На прилавках з'явилися ранні овочі та зелень. Саме у цих продуктах можливий завищений рівень нітратів. Як відомо, їх застосовують для прискорення росту й дозрівання рослин. Однак надмірна кількість цих речовин шкодить здоров'ю людини.

Суспільне Карпати поцікавилося у лабораторії, чи безпечні для споживання ранні овочі, пише Фіртка.

Продукти, які потрапляють на ринки чи магазини, ресторани міста на нітрати перевіряє Івано-Франківська міська державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи.

"Ми ще цього року у ранніх овочах не виявляли перевищеної кількості нітратів, – каже ветлікар лабораторії Василь Цапар. – В усіх продуктах – допустима норма. З чим це пов'язано? Мабуть, із тим, що нітрати дуже подорожчали й фермерам не вигідно їх використовувати".

Відтак в Івано-Франківській міській державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи розповіли про кількість нітратів у ранніх овочах та зелені:

  • білоголова рання капуста – 184 мг/кг при нормі 900 мг/кг;
  • ранні огірки – 135-140 мг/кг при нормі 350 мг/кг;
  • петрушка (закарпатська) – 248 мг/кг при нормі 1400 мг/кг;
  • кріп, петрушка – 130-145 мг/кг при нормі 3000 мг/кг;
  • цибуля зелена – 34 мг/кг при нормі 800 мг/кг.

Все ж, при споживанні ранніх овочів варто дотримуватися деяких правил, радять в установі. Зокрема, зберігайте овочі упродовж короткого часу і бажано у прохолодному темному місті, а ще краще в холодильнику. Адже при температурі +2°C не відбувається перетворення нітратів у нітрити.


Читайте також:

В Україні за місяць подорожчали продукти

Медики розповіли, як прикарпатцям пережити весняний гіповітаміноз (ВІДЕО)


24.03.2021 1338 1
Коментарі (1)

Олег 2021.03.24, 21:22

 

  • петрушка (закарпатська) – 248 мг/кг при нормі 1400 мг/кг;
  • кріп, петрушка – 130-145 мг/кг при нормі 3000 мг/кг;

А для закарпатської петрушки норма інша, ніж для місцевої?

 

05.06.2025
Олег Головенський

Про сучасні загрози, що потребують нової парадигми підготовки управлінців і фахівців та про нову освітню програму «Національна безпека», Фіртка поспілкувалася з куратором програми, професором кафедри публічного управління та адміністрування Василем Остап’яком.

1500
02.06.2025
Лука Головенський

Про репресії радянською системою українських науковців та лідерів визвольних змагань, про навчання і наукові дослідження Українського Вільного Університету в Мюнхені та його місію української культурної дипломатії Фіртка поспілкувалася з Ларисою Дідковською.  

2245 4
28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

1258
25.05.2025
Олег Головенський

Фіртка підготувала «змішаний» рейтинг задекларованих зарплат місцевих посадовців, в який входять керівники рад та державних (військових) адміністрацій Івано-Франківщини та районів області.  

3952
23.05.2025
Вікторія Косович

Про методи викладання, сучасну школу історії та виклики професії Володимир Половський розповів журналістці Фіртки.

3521 7
21.05.2025
Тетяна Ткаченко

Про долю Центрального ринку, судові процеси, стихійну торгівлю та майбутні плани, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором КП «Муніципальні Ринки» Мар’яном Слюзаром.

2894 1

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

477

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

588

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

1129

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

1693
08.06.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

1332
02.06.2025

На Прикарпатті завершується весняна посівна кампанія.  

1209
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

1211
07.06.2025

Восьмого та дев'ятого червня християни відзначатимуть свято Трійці.  

3088
01.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

6850
29.05.2025

У четвер, 29 травня, християни відзначають Вознесіння Христове.  

902
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

44217
07.06.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

35842 1
06.06.2025

В усьому світі санкції, накладені на Росію через її агресію в Україні, стали потужним інструментом, спрямованим на ізоляцію Кремля. Однак, як і у випадку з багатьма іншими, ці заходи не стали перепоною для всіх.  

444
01.06.2025

Другий тур виборів президента Польщі відбувається після того, як жоден з 13 кандидатів у першому турі 18 травня не здобув більше половини чинних голосів.  

517
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

790
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

863