В Івано-Франківській лабораторії розповіли про нітрати в ранніх овочах

На прилавках з'явилися ранні овочі та зелень. Саме у цих продуктах можливий завищений рівень нітратів. Як відомо, їх застосовують для прискорення росту й дозрівання рослин. Однак надмірна кількість цих речовин шкодить здоров'ю людини.

Суспільне Карпати поцікавилося у лабораторії, чи безпечні для споживання ранні овочі, пише Фіртка.

Продукти, які потрапляють на ринки чи магазини, ресторани міста на нітрати перевіряє Івано-Франківська міська державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи.

"Ми ще цього року у ранніх овочах не виявляли перевищеної кількості нітратів, – каже ветлікар лабораторії Василь Цапар. – В усіх продуктах – допустима норма. З чим це пов'язано? Мабуть, із тим, що нітрати дуже подорожчали й фермерам не вигідно їх використовувати".

Відтак в Івано-Франківській міській державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи розповіли про кількість нітратів у ранніх овочах та зелені:

  • білоголова рання капуста – 184 мг/кг при нормі 900 мг/кг;
  • ранні огірки – 135-140 мг/кг при нормі 350 мг/кг;
  • петрушка (закарпатська) – 248 мг/кг при нормі 1400 мг/кг;
  • кріп, петрушка – 130-145 мг/кг при нормі 3000 мг/кг;
  • цибуля зелена – 34 мг/кг при нормі 800 мг/кг.

Все ж, при споживанні ранніх овочів варто дотримуватися деяких правил, радять в установі. Зокрема, зберігайте овочі упродовж короткого часу і бажано у прохолодному темному місті, а ще краще в холодильнику. Адже при температурі +2°C не відбувається перетворення нітратів у нітрити.


Читайте також:

В Україні за місяць подорожчали продукти

Медики розповіли, як прикарпатцям пережити весняний гіповітаміноз (ВІДЕО)


24.03.2021 1332 1
Коментарі (1)

Олег 2021.03.24, 21:22

 

  • петрушка (закарпатська) – 248 мг/кг при нормі 1400 мг/кг;
  • кріп, петрушка – 130-145 мг/кг при нормі 3000 мг/кг;

А для закарпатської петрушки норма інша, ніж для місцевої?

 

20.05.2025
Катерина Гришко

Організаторам найбільшого в історії Івано-Франківщини наркобізнесу, що вражав масштабами та технологіями, винесли вирок. Під час судового процесу, який тривав майже шість років, відкрилися приголомшуючі подробиці наймасштабнішого проєкту з марихуаною на Прикарпатті.  

835
17.05.2025
Лука Головенський

Фіртка поспілкувалася з Володимиром Війтовичем, отцем-адміністратором катедрального храму Української Греко-Католицької Церкви в Мюнхені про церковне життя, хвилі еміграції, історію українства в Мюнхені та ставлення німецького народу та влади до України та українців. 

1728 1
15.05.2025
Вікторія Матіїв

Про загальну мобілізацію, проблему СЗЧ, залучення до армії молоді та зміни в мобілізаційній політиці, що сприяють обороноздатності України, журналістці Фіртки розповів заступник начальника управління комунікації Оперативного командування «Захід», полковник Олег Домбровський.

7144
09.05.2025
Діана Струк

Про створення заповідника "Давній Галич", пошук історичних скарбів та як сучасному Галичу повернути втрачену славу, Фіртка поспілкувалася з генеральним директором національного заповідника Володимиром Олійником.

15005 31
08.05.2025
Павло Мінка

Івано-Франківська прокуратура проти Долинського лісгоспу через серійні рубки.  Прокурори встановили, що лісгосп не подбав про належну охорону лісу, через що вирубки відбувалися щороку, починаючи з 2021-го.   

1912
05.05.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки розпитала в керівниці служби у справах дітей Івано-Франківської громади Ірини Рохман, які виклики стоять перед службою, як працюють в умовах повномасштабної війни та яку допомогу можуть отримати діти.  

1159

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

851

Забобони  або марновірство  — це ті  низинні вірування в певні сили чи предмети, які нібито мають здатність впливати на наше життя.  

939

Гори не знають політики. Живуть вони поза категоріями лівих і правих, в тих краях, де закінчується система політичних координат, і де розквітає гірський едельвейс, де живуть часи лицарської величі Німеччини, що лише чекають свого часу.

1722

Хто уникає позиції перед лицем зла — вже займає позицію. І не на боці добра.

1530
20.05.2025

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

97
14.05.2025

На Івано-Франківщині оприлюднили підсумки збору сільськогосподарських культур у 2024 році.  

510
10.05.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

753
19.05.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3015
14.05.2025

У сучасному світі християнські цінності, зокрема — вчення про чистоту до шлюбу, нерідко стають предметом дискусій. Але християнство залишається послідовним у своїй позиції: дошлюбні статеві стосунки — гріх.

744
08.05.2025

На площі Святого Петра зібралося близько 20 тисяч осіб, щоб зустріти нового, 267-го Папу Римського. Понтифіка обрали після четвертого туру голосування.

1813
05.05.2025

У питаннях одягу вірян в церкві різні релігійні традиції мають свої підходи та вимоги.  

842
17.05.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

34990 1
17.05.2025

Президент України Володимир Зеленський говорив з Президентом США Дональдом Трампом разом із Президентом Макроном, Федеральним канцлером Мерцом, прем’єр-міністрами Стармером і Туском.  

334
12.05.2025

Державний секретар США Марко Рубіо здійснить візит до Туреччини з 14 по 16 травня, щоб узяти участь у неформальній зустрічі міністрів закордонних справ країн НАТО.  

488
08.05.2025

Так, 387 депутатів у 2024 році задекларували вдвічі більші доходи, ніж у 2023, а середня зарплата зросла на 13%.  

812
07.05.2025

На заході України переважає оптимізм. Тут 43% опитаних вірять у позитивний вплив угоди, 20% — у негативний.  

725