Великий піст – це семитижнева підготовка до Пасхи, яка в 2014 році проходитиме з 3 березня по 19 квітня. Давай розберемося, що можна їсти у Великий піст, і як правильно скласти пісне меню. Дотримуючи Великий піст, в першу чергу, забезпеч собі просте, але різноманітне меню.
Що можна їсти у Великий піст
Овочі і фрукти: варені, гашені, запечені – повинні стати основою твого харчування. Нехай на твоєму столі будуть морква, картопля, буряк, квашена капуста і огірки. Не забувай про кукурудзу, горошок, салатний перець, яблука, гранату, банани і цитрусові. Чим різноманітніше – тим краще. У Великий пост не можна зловживати прянощами, сіллю, цукром і смаженою їжею. Віддай перевагу їжі, приготованій на пару або в грилі.
Корисна порада: коли відварюєш овочі, кидай їх у вже киплячу воду і не допускай сильного кипіння. Так вдасться зберегти в них більшу кількість корисних речовин.
Каші: каші повинні стати ще однією важливою складовою твого раціону. Не забувай, що готувати їх слід тільки на воді і доведеться обійтися без додавання олії. Зате у тебе з’явиться додатковий привід для кулінарних експериментів.
Корисна порада: додавай у каші горіхи, моркву, гриби і цибулю, для солодких каш підійдуть сушені фрукти і родзинки.
Замість м’яса, молока і яєць: якщо ти включиш у свій раціон рослинний білок, то організм анітрохи не постраждає від відсутності м’яса. Рослинний білок міститься в баклажанах, арахісі, сочевиці, сої і усіх рослинах сімейства бобових.
Рибу за правилами Великого поста можна з’їсти усього двічі – на Благовіщення Пресвятої Богородиці і у Вербну неділю.
Серед допустимих напоїв – чай, кисіль, квас, компот.
Меню Великого поста :
- понеділок, середа, п’ятниця – суха їжа (вода, хліб, фрукти, овочі, компоти);
- вівторок, четвер – гаряча їжа без масла;
- субота, воскресіння – їжа з рослинною олією.
