За даними Держстату, в січні в Україні харчі здорожчали на 1,5%. Найбільше зросла ціна на такі базові продукти, як яйця (+15,4%), овочі (+6,5%) і соняшникову олію (+2,9%).
«Слово і діло» пропонує подивитися, скільки основних продуктів вжили українці в 2010-2020 роках.
Вживання м'яса і м'ясних продуктів українцями завжди було більш-менш на одному рівні: у 2010 році одна людина в середньому з'їла 52 кг, в 2011-му – 51,2 кг, в 2012-му – 54,4 кг, в 2013-му – 56,1 кг. У 2014-2015 роках споживання м'яса скоротилося, в 2015-му аж на 6% – до 50,9 кг на людину. Потім знову почало зростати до: 2016-й – 51,4 кг, в 2017-му – 51,7 кг, в 2018-му – 52,8 кг, в 2019-му – 53,6 кг. Даних за повний 2020 рік ще немає, але в середньому за місяць українець з'їдав 5,1 кг м'яса.
Українці почали менше їсти хліба і макаронних виробів: якщо у 2010 році один українець в середньому з'їв 111,3 кг таких продуктів, то в 2019-му – 97,6 кг. У минулому році в середньому одна людина з'їдала 8 кг хліба і виробів на місяць.
З 2012 року українці почали знижувати вживання цукру. У 2011 році одна людина в середньому з'їла 38,5 кг цукру, в 2012-му – 37,6 кг, в 2013-му – 37,1 кг, в 2014-му – 36,3 кг, в 2015-му – 35 , 7 кг, в 2016-му – 33,3 кг, в 2017-му – 30,4 кг, в 2018-му – 29,8 кг, в 2019-му – 28,8 кг. У минулому році одна людина в середньому споживала за місяць 2,5 кг цукру.
Вживання молока і молочних продуктів зростало в 2012-2014 роках і знижувалося в 2015-2018 роках. За 2019 рік одна людина в середньому з'їла 200,5 кг молочних продуктів. У 2015-2016 роках також знизилося вживання яєць, в 2014-2015-му – риби і рибних продуктів, в 2014-2016-му – олії.
У 2010 році українець в середньому з'їв 128,9 кг картоплі, в 2011-му – 139,3 кг, в 2012-му – 140,2 кг, в 2013-му – 135,4 кг, в 2014-му – 141 кг, в 2015-му – 137,5 кг, в 2016-му – 139,8 кг, в 2017-му – 143,4 кг, в 2018-му – 139,4 кг, в 2019-му – 135,7 кг. У минулому році одна людина за місяць в середньому з'їдала 5,9 кг картоплі.
Вживання овочів порівняно з 2010 роком зросло – тоді було 143,5 кг на людину, в 2019 році – 164,7 кг. У 2020 році одна людина в середньому з'їдала 9,2 кг овочів на місяць.
