Замовляючи суші в Івано-Франківську на сайті https://if.sushi-go.com.ua/, іноді хочеться спробувати щось новеньке. Наприклад, першу японську страву, яка має назву місо суп.
А що це таке і яка його користь – далі у статті.
Місо супи: особливості та інгредієнти
Суп із місо пасти – традиційний в Азії варіант першої страви. Готується він доволі просто: кухар замішує однойменну пасту в бульйоні. А для того, аби суп був поживним та втамовував голод, до нього можуть додаватись різноманітні інгредієнти – від м’яса до риби та овочів.
Головна особливість такої страви полягає у її смаку. Суп має землистий, овочевий, злегка солонуватий посмак. Інколи, якщо до нього додають перець чілі, він має пікантний смак та унікальну текстуру.
До складу місо супу можуть входити наступні інгредієнти:
- Місо паста: створена з ферментованої суміші соєвих бобів, морської солі та рисових дріжджів. Найчастіше для супу використовують білу пасту, яка має назву широ, а також пікантний, солодко-солоний посмак.
- Бульйон дасі: основа першої страви, яка складається з пластівців боніто, а ще – водоростей комба, які варяться разом.
- Водорості вакаме: використовуються в якості популярної заправки для супу, мають невеликі завитки, які розправляються під час заливання рідиною.
- Тофу: для цієї страви можна використовувати як твердий, так і м’який сир. Твердий гарно втримає форму, а м’який може розвалюватись, але при цьому додасть оригінального посмаку.
- Гарбуз: або ж кабоча, який під час приготування страви швидко стає м’яким та оксамитовим за текстурою, надає незвичного посмаку, й може готуватись зі шкіркою, якщо вона підходить до вживання.
Завдяки універсальності та поживності такого супу, японці часто вживають його не лише на обід, а й на сніданок та навіть вечерю. Місо низькокалорійний, завдяки чому підходить в якості поживного перекусу, не перевантажує шлунок й дозволяє наситити організм корисними речовинами та мінералами.
Користь місо супів
Варто відзначити, що місо суп насамперед складається з поживних та корисних інгредієнтів, а тому й не дивно, що несе велику користь для організму.
До складу інгредієнтів входить білок, необхідний для м’язової системи, а також клітковина у великій кількості. Насичений суп ще й вітамінами, мінералами (особливо Калієм та Фосфором), а також амінокислотами.
Також у складі супу можуть бути морепродукти та риба, овочі, завдяки чому його можна віднести до корисного харчування. Він підходить для спортсменів, бо містить невелику кількість калорій, а тому може вживатись навіть на дієті.
Наявність у страві соєвого білка дозволяє знизити рівень шкідливого холестерину, а завдяки вітаміну Е покращується стан шкіри та її зовнішній вигляд.
А смачні суші та навіть місо супи можна придбати з доставкою у ресторані Суші-Го!
Реклама
