На переробні підприємства області від усіх категорій сільськогосподарських товаровиробників у 2012р. надійшло 14,4 тис.т живої ваги худоби та птиці, що складає 99,4% від обсягів 2011р.; 42,4 тис.т молока та молокопродуктів (72,7%).
Зросла частка сільськогосподарських підприємств у загальному обсязі закупівлі переробними підприємствами худоби та птиці і склала 68,5% проти 55,7% у 2011р., молока – 28,8% проти 23,6% відповідно.
Крім цього, у 2012р. переробними підприємствами використано для переробки 11,0 тис.т власно вирощеної худоби та птиці, що на 25,7% більше, ніж торік, та 1,7 тис.т власно виробленого молока (83,5% від минулорічного обсягу).
Середні ціни, по яких переробні підприємства області приймали молоко та молокопродукти, у 2012р. склали 1900,5 грн. за т, худобу та птицю – 14858,3 грн. за т. Велику рогату худобу переробні підприємства купували по 12421,5 грн. за т, свині – по 16292,9 грн. за т, птицю – по 13685,7 грн. за т.
