фото: ілюстративне
У вересні на Івано-Франківщині зафіксували два випадки отруєння грибами серед дітей старшого шкільного віку. Після появи симптомів отруєння їх госпіталізували в Івано-Франківську обласну дитячу клінічну лікарню.
Про це повідомили в ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області, пише Фіртка.
В одному випадку дитина їла сироїжки — гриби, які належать до умовно їстівних. В іншому — білі гриби та підберезовики.
«Осінь — час активного збирання грибів, однак навіть знайомі види можуть становити небезпеку, якщо їх неправильно зібрати, зберігати чи приготувати. Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини застерігають: отруєння грибами може мати важкі наслідки й навіть бути смертельним», — йдеться у дописі.
Щоб убезпечити себе, фахівці радять:
- У жодному разі не вживайте отруйні гриби — мухомори, бліду поганку, сатанинський гриб, жовчний гриб, несправжні опеньки та інші.
- Збирайте лише добре знайомі гриби. Не збирайте гриби, у яких не впевнені. При найменшому сумніві викидайте їх. Не збирайте дуже молоді гриби, які складно розпізнати, а також гриби з ознаками старіння.
- Не збирайте гриби вздовж автомобільних шляхів та поблизу хімічних заводів, промислових підприємств і сміттєзвалищ, тому що вони швидко вбирають токсичні речовини. Через це навіть їстівні гриби можуть стати отруйними.
- Грибними стравами не годуйте дітей! Не можна вживати гриби вагітним жінкам, матерям, які годують дітей грудним молоком, літнім людям, а також людям із хронічними захворюваннями травної системи.
- Будьте дуже обережні з пластинчастими грибами. Збираючи сироїжки, можна випадково взяти бліду поганку, яка спричиняє важкі отруєння і часто призводить до смерті.
- Дотримуйтеся технології приготування грибів. Не споживайте сирі гриби, сушені гриби та не смажте їх на вогні. Обробляйте гриби в день збору. Перед приготуванням дуже ретельно оглядайте їх, бажано, щоб це робив досвідчений грибник. Сумнівні гриби викидайте. Обов’язково проварюйте гриби не менше 30 хвилин у підсоленій воді.
- Дотримуйтеся правил консервування. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати іншу важку хворобу — ботулізм.
- Зберігайте готові страви з грибами в холодильнику не більше доби.
- Не купуйте дикорослі свіжі та сушені гриби, а також консервовані грибні страви на стихійних ринках і в місцях несанкціонованої торгівлі.
- Купуйте гриби в закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках, де вони проходять відповідний контроль.
Фахівці наголошують: якщо після вживання грибів з’явилися симптоми отруєння, не варто чекати, що стан мине самостійно. Потрібно якомога швидше звернутися по медичну допомогу та не займатися самолікуванням.
