У загальноосвітніх навчальних закладах Івано-Франківська організовано роботу 41 шкільної їдальні. Функціонують 33 шкільні буфети.
Про це "Фіртці" повідомили в прес-службі міськвиконкому.
Через відсутність необхідних приміщень, у 10 закладах реалізація буфетної продукції проводиться з лінії видачі готових страв.
Послуги з харчування у шкільних їдальнях надають приватні підприємці, з якими укладені Договори по закупівлі послуг з організації гарячого харчування учнів та наймані ними на роботу кухарі.
Аналіз якісного складу кадрів свідчить, що працюють фахівці з середньою спеціальною освітою, стаж роботи яких становить від 3 до 40 років.
У загальноосвітніх навчальних закладах Івано-Франківська створені умови для 100% охоплення учнів 1-11 класів усіма видами харчування.
Приватні підприємці за власні кошти щорічно організовують для учнів 1-11 класів вживання вітамінізованих напоїв (кип’ячена вода з лимоном) та організовують гаряче харчування для окремих вихованців шкіл.
Серед основних порушень у шкільних їдальнях: недотримання правил миття столового та кухонного посуду, не виконання двотижневого перспективного меню, недотримання товарного сусідства, відсутність документів, що підтверджують якість та безпечність харчових продуктів; використання кухонного інвентарю не за призначенням.
За кількістю та асортиментом у шкільних буфетах переважають фасовані кондитерські вироби.
Спілкуючись з учнями встановлено, що ознайомлення учнів із щоденним меню, цінністю приготовлених страв для споживання проводиться не систематично.
50% учнів задоволені якістю їжі шкільної їдальні, 61% - якістю їжі у шкільному буфеті; 43% опитаних задоволені асортиментом страв шкільної їдальні та 53% асортиментом шкільного буфету; 45% учнів позитивно оцінили культуру обслуговування серед персоналу їдальні, 47% - серед працівників шкільного буфету.
