«Лейбова гора» побувала на фестивалі баранини в Угорщині (фото)

 

 

Колектив готельно-ресторанного комплексу «Лейбова гора» повернувся із кулінарного фестивалю баранини «Birkafőző Fesztivál 2014».

 

Щорічно фестиваль відбувається в угорському місті Карцаг. На декілька днів найвідоміші кухарі з Угорщини та інших країн світу з’їжджаються сюди, щоб помірятися своєю майстерністю, а також поділитися найновішими тенденціями в кулінарній справі. А ще готують і діляться секретами приготування традиційних страв регіону. Серед гостей «Birkafőző Fesztivál» - відомі політики, громадські діячі, діячі культури та мистецтва.

 

Побувати на цьогорічному святі отримали змогу і прикарпатці.

 

Впродовж двох днів кухарі та персонал «Лейбової гори» приймали участь в різноманітних майстер-класах від провідних світових фахівців ресторанної справи, зустрічалися із першими посадовими особами країни, смакували традиційну угорську кухню і відвідували історичні місця.

 

В рамках фестивалю пройшли і змагання кухарів з приготування найвідомішої страви країни – тушкованої баранини – гуляш, який належить до культурної спадщини ЮНЕСКО. Його унікальність, як розповідають на «Лейбовій горі» ще й у тому, що готується з усієї тварини – в хід йдуть голова, ноги і навіть внутрішні органи. І все це – на відкритому вогні. У підсумку отримують надзвичайно м’яке і духм’яне м'ясо. Втім, страва, як стверджують кухарі, доволі «важка» для шлунку. А тому її пропонують споживати із традиційною угорською горілкою – «палінкою», яка настоюється на 77 сортах вишень.

 

«Побувати на такому заході – унікальна можливість. Вразили масштаби і організація фестивалю. Усе було на найвищому рівні: і приготування справ, і зустрічі делегацій, і умови побуту. Ми не тільки бачили як готується традиційний угорський гуляш, але й варили його самі. Також мали змогу поспілкуватися із колегами з різних країн світу і привезли з собою багато нових цікавих рецептів. Досвід, який отримали за ці декілька днів в Угорщині, - безцінний,» , - розповідає су-шеф «Лейбової гори» Віктор Тригуб'як.

 

Також в рамках проведення фестивалю баранини відбулося багато зустрічей та цікавих знайомств представників «Лейбової гори» з угорцями. Зокрема, нашу делегацію приймав мер міста Карцаг Добош Ласло, який розповів про їхнє містечко та сам фестиваль. Також відбулася зустріч із міністром аграрної політики республіки Угорщина Фозекошом Шандором.

 

Прикарпатці відзначають щирість і гостинність угорців. Кажуть, що українцям є чого вчитися у своїх сусідів і радять при нагоді кожному відвідати таке свято, перейнятися колоритом і духом країни із тисячолітніми традиціями кулінарної справи.

 

 

 

 

 

 

Су-шеф «Лейбової гори» Віктор Тригуб'як готує гуляш

 

 

 

 

 


04.08.2014 848 0
Коментарі (0)

31.07.2025
Павло Мінка

Фіртка неодноразово викривала проблему булінгу в школах Івано-Франківської області. У продовження теми ми поспілкувалися із нальником Головного управління Національної поліції в Івано-Франківській області Сергієм Безпалько та дитячими психологами.    

435
30.07.2025
Олег Головенський

Фіртка поспілкувалася з Олександром Красовицьким —письменником та видавцем, генеральним директором та власником харківського видавництва «Фоліо».   

1932 4
28.07.2025
Павло Мінка

Фіртка розповідає, як незаконні заправки та контрафактне виробництво пального загрожують економіці й безпеці регіону.  

1875
22.07.2025
Дарина Кочержук-Слідак

Прокуратура бореться з незаконним захопленням лісів, але корупція гальмує справедливість.  

874
17.07.2025
Катерина Гришко

Родичі пробачили хлопцю, знаючи про «своєрідний характер» загиблої і його нелегке дитинство, і просили в суді застосувати менш суворе покарання.  

3551
13.07.2025
Вікторія Матіїв

Дружина полеглого воїна Любов Галько розповіла журналістці Фіртки, яким був Руслан Галько — у повсякденному житті, в родинному колі та на фронті.

21515

Найперше в цій історії із законом, що позбавив антикорурційні органи «незалежності», тішать молоді люди, які протестують. Щирі, світлі, небайдужі, впевнені своїй правоті…

746 1

Протягом своєї історії християнство завжди використовувало найсучасніші на той час технології для проповіді Євангелія.  

419

Я відкладаю роботу над перекладом книги. Виходжу з кабінету, де практикував Вольфганг Льох, засновник психоаналітичного об'єднання... Спускаюся повз книжковий магазин, де збиралися тюбінгенські філософи, і де Ернст Блох шукав світлі сторони соціалізму. Повертаю ліворуч і натрапляю на інший книжковий магазин, де працював і писав Герман Гессе...

1067

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

2424
25.07.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

2189
21.07.2025

Час останнього прийому їжі може впливати на здоров’я не менше, ніж її склад.  

441
16.07.2025

Перекуси повинні бути корисними, поживними та здоровими. Це своєю чергою допоможе залишатися в тонусі та бути продуктивними.  

12086
01.08.2025

На вихідних, 2-3 серпня, відбудеться XIII Всеукраїнська Патріарша проща до Крилоса.  

184
28.07.2025

У селищі Делятин на Івано-Франківщині відбулася знакова для громади подія — освячення храму Всіх Святих Українського Народу.  

722
21.07.2025

У Святому Письмі є притча, що вчить милосердю і взаємодопомозі, яку часто наводять як приклад для сучасного суспільства.  

393
17.07.2025

На Прикарпатті готуються до щорічної Всеукраїнської Патріаршої прощі до Галицької Чудотворної ікони Матері Божої у Крилосі. Проща відбудеться 2-3 серпня.  

1036
23.07.2025

Програма промоції читання «Текстура» спільно з «Видавництвом Старого Лева» запрошують на розмову довкола абетки-енциклопедії «Антонич від А до Я» — книжки, що розповідає про поета, закоханого у світ, сонце й слово.  

314
02.08.2025

Президент США Дональд Трамп заявив про кількість втрат росіян у 2025 році. Про це він повідомив у Truth Social, пише Фіртка.   «Щойно мені повідомили, що майже 20 тисяч російських солдатів загинули цього місяця (липень 2025-го року, &

303
25.07.2025

263 народні депутати підтримали законопроєкт, зокрема — дев’ятеро з Івано-Франківщини. Хто і як голосував, і якою була їхня реакція згодом — розповідає Фіртка.

1884 1
22.07.2025

Сенатор-республіканець Ліндсі Грем, який є ініціатором нових санкцій проти Росії, заявив, що президент США Дональд Трамп «надере зад» Володимиру Путіну, підписавши законопроєкт про вторинні санкції для країн-покупців російської нафти.  

639
15.07.2025

У понеділок, 14 липня, генсек НАТО Марк Рютте під час зустрічі із президентом США Дональдом Трампом у Білому домі нагадав президенту США, кого Росія відправила керівником делегації на переговори до Стамбула.

1654 7