Новачкам, які вирішили вперше продегустувати популярний міцний алкоголь, важко розібратися з правилами дегустації віскі. Тому нижче наведемо рекомендації досвідчених поціновувачів, розповімо, як правильно вживати цей міцний напій.
Підбираємо посуд
Традиційно прийнято вважати, що оптимальний посуд для алкоголю з високим градусом – тумблер: широка склянка з гранованими стінками. Однак досвідчені сомельє спростовують цей факт і рекомендують інші різновиди посуду:
- Short Glass – невелика чарка об'ємом 40 мл. Вона ідеально підійде для недорогих різновидів скотчу. Завдяки невеликій склянці напій можна випити за один ковток водночас вберегтися від різкого аромату.
- Nosing – келих, звужений догори. Вміщує приблизно 100 мл алкоголю. Завдяки такій формі пари недостатньо швидко розсіюються, зберігаючи первинний аромат випитого.
- Tumbler – класичний посуд з уже відомими гранованими стінками. Його місткість – 200 мл. Пити віскі з такої склянки можна в чистому вигляді або у вигляді коктейлів, а також із додаванням кубиків льоду.
- Tulip – вузький витягнутий келих на ніжці, у якому частіше подають ігристе вино або шампанське. Із такого посуду бажано пити односолодові сорти віскі з глибоким і насиченим ароматом.
Чим закушувати
Традиційно скотч вважається напоєм для спокійної вечірки. Найчастіше його вживають після трапези під гарячу каву або сигару. Але й тут сомельє рекомендують подавати до алкоголю різноманітну закуску. Правильними будуть такі варіанти:
- Червоне м'ясо, соковиті фрукти з терпким присмаком – до скотчу з вираженими димними акордами.
- До морепродуктів можна подати віскі з трав'янистим ароматом. Ідеально підійдуть Ballantine's, Finest, Glenmorangie.
- Копчена риба – чудова закуска до односолодових сортів зі збалансованим багатим смаком. Зазвичай такі різновиди віскі мають нюанси червоного яблука, карамелі, ванілі, ячменю і яблучного пирога. Рекомендовані популярні марки – Teacher's або Glen Grant в інтернет-магазині на вибір.
- Із креветками гармонує Johnnie Walker Red Rye Finish.
Важливі нюанси
Є також низка важливих рекомендацій, які треба враховувати:
- Віскі – алкоголь досить міцний. Обороти – від 40 до 60 %. Тому пити його краще у вечірній час.
- Напій бажано подавати прохолодним. Оптимальна температура – +20 °C.
- Якщо зібралася тільки чоловіча компанія, віскі подає господар будинку. Якщо за столом є дами, то келих наповнює чоловік, який сидить поруч.
Слід бути стриманими за вечерею. За вечір краще випити не більше 100 мл віскі, обраного в маркеті алкогольних штук у MAUDAU. Така доза дає можливість гідно оцінити смак і аромат напою. Велика порція скотчу здатна призвести до сильного сп'яніння і звести на нуль задоволення від вечора.
Партнерський матеріал
