Йогурт замість хліба. Правила їжі та схуднення знаменитого дієтолога П'єра Дюкана

 

Всесвітньовідомий дієтолог П'єр Дюкан допоміг схуднути мільйонам людей. Його книги, що закликають залишити осторонь виснажливі підрахунки калорій, зробили в Європі справжній фурор. Серед найвідоміших клієнтів дієтолога - дружина принца Вільяма Кейт Міддлтон, співачка Дженніфер Лопес, модельєр Карл Лагерфельд.

Його книга Я не вмію худнути перекладена на дев'ять мов світу і стала одним з найпопулярніших посібників зі схуднення в світі.

Правда, той же Анрі Шено, про якого розповідав раніше Кореспондент.net, вважає, що рекомендації Дюка можуть спровокувати рак. І так, до речі, вважає не тільки Шено.

Плюс до всього, відомо, що люди на перших етапах, які  дотримуються порад  Дюкана, відчувають неймовірно сильну втому. Його дієта також викликає серйозне зниження апетиту. Методика недостатньо збалансована, тому у людей може спостерігатися дефіцит вітамінів і мікроелементів, кажуть фахівці. Сам Дюкан рекомендує регулярно приймати вітамінні комплекси.

Суть методу Дюкана - в тому, що люди, які бажають схуднути, повинні харчуватися переважно білковою їжею. Також їх раціон повинен включати в себе рибу, овочі та висівки. Головний слоган дієти Дюкана звучить приблизно так: "Їж стільки, скільки хочеш".

Martin Pope / telegraph.co.uk

Правила їжі та схуднення П'єра Дюкана

Моя дієта - не панацея, але вона ефективніша за більшість інших. Принаймні, вона точно допомагає позбутися целюліту.

Поняття "ідеальної ваги" просто не існує. У кожної людини ідеальна вага розраховується по-різному. Впливає тут і фактор спадковості, і кількість дітей (для жінки), і будова скелета.

Я - консервативна людина. І вважаю, що головне в житті чоловіка - знайти відповідну жінку. Ми живемо в світі, в якому традиції руйнуються, традиційні сімейні цінності знецінюються, але я не дотримуюся цієї моди. Сім'я - це фундамент.

Для того, щоб отримати від дієти стабільний результат, її потрібно дотримуватися кілька місяців. Найкраще - харчуватися відповідно до її головних принципів все життя.

Головний принцип дієти - упор на білки. Кількість споживаних жирів і вуглеводів слід обмежити. Зате ви можете їсти будь-яку кількість їжі в будь-який час. Головне - не скільки є, а що.

Також читайте у розділі Lifestyle&Fashion


Загальні правила схуднення і збереження здоров'я зовсім не складні. Наприклад, потрібно щодня випивати як мінімум півтора літра мінеральної або інший питної води.

Три столові ложки вівсяних висівок на день - ще одна вимога. Справа в тому, що білкові дієти часто провокують проблеми з травленням, але висівки допомагають з цим впоратися.

Алкоголь краще не пити зовсім. Але якщо дуже хочеться, за це потрібно заплатити. Наприклад, після келиха вина обов'язково влаштувати собі 20-хвилинну прогулянку.

У тіла є пам'ять. Велика вага змінює налаштування організму. Якщо в 18 років людина важила 100 кг, вона вже не зможе без шкоди для здоров'я в зрілому віці важити менше. Не потрібно орієнтуватися на фотомоделей. Необхідно прагнути до ідеальної ваги персонально для себе.

Гуляти на свіжому повітрі потрібно щодня. А засипати - як мінімум через дві години після вечері. Лягати спати на повний шлунок дуже шкідливо.

Amazon.com


Чотири етапи дієти Дюкана

Основні продукти в дієті Дюкана - це м'ясо, морепродукти, курячі та перепелині яйця, знежирена молочна продукція і сир тофу. Рекомендується вживати телятину, нежирний бекон, птицю, йогурти, рибу, нежирний сир. У кількості споживаної їжі Дюкан не обмежує - тільки в складі страв.

Всього в списку "дозволених" - близько сотні продуктів. Головна до них вимога - великий вміст білків і мала кількість жирів і вуглеводів. Також Дюкан рекомендує використовувати трави, спеції та сіль в помірних кількостях.

Перший етап дієти Дюкана називається Атака. На цій стадії, яка триває від чотирьох до десяти днів, раціон повинен включати тільки їжу, багату на білок, який має складну структуру, а тому на його перетравлення організм витрачає дуже багато енергії. На цьому етапі втрачається 1,5-5 кг.

Зразкове меню на цьому етапі має виглядати так. На сніданок: омлет із знежиреного молока і білків трьох яєць, невеликий шматок риби, каву або чай. На обід: відварна курка або яловичина, сік. Полудень: мідії або креветки і шматочок сиру. На вечерю дозволяється тільки риба і йогурт.

Другий етап - Круїз. Ця стадія дозволяє додати до 72 білкових продуктів  28 різновидів овочів. Йдеться про низькокалорійні овочі (зокрема, огірки та помідори), які вживаються в їжу в сирому, запеченому або вареному вигляді. Обов'язковий пункт меню - висівки. Від круп і овочів, що містять велику кількість калорій, доведеться відмовитися. У список "заборонених" потрапляють, зокрема, кукурудза, горох і картопля. За кількістю споживаної їжі ніяких обмежень немає.

Головне правило на цьому етапі - чергувати вживання білків і овочів потрібно раз на три-п'ять днів. Якщо не додавати в раціон "заборонених" продуктів, Дюкан обіцяє, що худнути вдасться з мінімальною швидкістю в один кілограм на тиждень. Перебувати на цьому етапі можна кілька тижнів.

Третя фаза - Консолідація. До сотні "дозволених" продуктів додаються хліб, макарони, картопля, рис, рослинна олія, фрукти (практично всі, окрім винограду і бананів). Щодня обов'язково потрібно з'їдати дві-три столові ложки вівсяних висівок і три чайних ложки меду. Один день на тиждень - споживання виключно білкових продуктів.

Меню на день має виглядати приблизно так. Сніданок: одна склянка йогурту або 200 г сиру. Допускається також одне куряче яйце, шматок відвареної курки. Обід: нежирна риба, тушковані овочі, чай. Вечеря: овочевий суп і не надто великий шматок м'яса.

Кожні десять днів такої дієти мають допомогти скинути один кілограм зайвої ваги. Тривалість цього етапу залежить від того, від якої кількості кілограмів хоче позбутися людей. Після закінчення Консолідації вага повинна бути такою, яка повністю влаштовує пацієнта.

Четверта фаза - Стабілізація. На цьому етапі, якого рекомендується дотримуватися протягом усього життя, рекомендується раз на тиждень слідувати принципам харчування, характерним для фази Атака. На сніданок - скибочка білого сиру, 200 г шинки, одне яйце, кава або чай. На обід - білкова закуска. Це можуть бути сурімі, курячий паштет, лосось або інша риба. Як десерт - білий сир або йогурт. Вечеря при цьому повинна бути аналогічною до сніданку.

В інші дні необхідно додати в раціон овочі, побільше рухатися (Дюкан забороняє своїм пацієнтам користуватися ліфтами), і щодня їсти три столові ложки вівсяних висівок.



Корреспондент.net


27.10.2014 1703 0
Коментарі (0)

15.07.2024
Тетяна Дармограй

Громадяни мають оновити три основні категорії своїх даних — місце проживання, номер телефону і, за наявності, електронну адресу.

4500
29.06.2024
Вікторія Матіїв

Як змінилась робота ЦНАПу в умовах війни, з якими викликами стикнулись, які послуги є найпопулярнішими та як у ЦНАПі оновлюють дані військовозобов'язані, журналістка Фіртки розпитала у директора Департаменту адміністративних послуг Богдана Пителя.

1579 3
08.06.2024
Вікторія Косович

Робота рятувальників займає одну з ключових ролей у забезпеченні добробуту суспільства, адже від їхньої оперативної реакції залежить найцінніше — людське життя. Про виклики героїчної професії у час повномасштабної російсько-української війни, журналістка Фіртки поспілкувалася з речницею Головного управління ДСНС в Івано-Франківській області Христиною Перцович.

3713 2
31.05.2024
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поїхала до Погінського монастиря Успіння Матері Божої, де поспілкувалася з отцем Антонієм Яремчуком, ЧСВВ (Чин святого Василія Великого) — вислуженим ігуменом монастиря.  

2909
17.05.2024
Тетяна Дармограй

На Івано-Франківщині з вівторка, 14 травня 2024 року, довелось знову вдаватись до відключень світла. Причиною є наслідки системних російських обстрілів енергетичної інфраструктури України, а також холодна погода у травні.   

7588 2
10.05.2024
Тетяна Дармограй

Хто з військовозобов'язаних може перетинати кордон під час воєнного стану, чи вплине новий закон про мобілізацію на правила перетину, як військовозобов'язані гинуть при спробі нелегально перетнути кордон та як карають порушників кордону, розповідає Фіртка.

19834 29

Поняття святості, як певної інакшості, духовної досконалості присутнє у різних релігіях.   

579

Поширений вислів «Пийте, але не впивайтеся» часто приписують Ісусу Христу. Втім, чи дійсно в Священному Писанні християн є цей вираз і яке ставлення до алкоголю і його вживанню ми бачимо у Біблії?

1600

Для того, щоб відправляти Зеленського «з речами на вихід», треба запропонувати – а що далі? В умовах війни ми не можемо припустити, щоб країна жила без Президента, яке б прізвище він не мав. 

2114

13 червня 2024 року США та Україна підписали двосторонню безпекову угоду, яка має декларативний характер. Документ не буде ратифікований Конгресом США, бо являє собою декларацію про наміри без чітких гарантій безпеки.

1973
15.07.2024

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

14197
09.07.2024

Прикарпаття лідирує в Україні з урожайності озимого ячменю з показником 67,5 ц/га.  

335
06.07.2024

Перекуси повинні бути корисними, поживними та здоровими. Це своєю чергою допоможе залишатися в тонусі та бути продуктивними.  

2141
15.07.2024

Отець Антоній Яремчук — вислужений ігумен монастиря та парох парафії Успіння Матері Божої у мальовничому, чудовому відпустовому місці в селі Погоня.  

993 1
11.07.2024

Подружжя — окреме святе таїнство, нерозривний союз, який заснований самим Господом.  

5857
07.07.2024

В Івано-Франківську освятили престол в оновленому храмі релігійної громади Матері Божої Неустанної Помочі, що на вулиці Івасюка.  

4504 1
03.07.2024

Як церква визначає роль чоловіка та жінки у шлюбі та як ці ролі можуть змінюватися з часом, пояснив священник. 

1142 3
15.07.2024

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

23162 1
16.07.2024

Зауважимо, соціологи, які опитали понад дві тисячі респондентів, наголошують, що «це думка тилу».

240
14.07.2024

Серед тих, хто бачить скоріше єдність або хоча б в рівній мірі елементи єдності та роз’єднаності, переважна більшість (67-68%) хочуть бачити критику влади конструктивною або щоб її взагалі не було.  

640 1
09.07.2024

У селі Черніїв, що на Прикарпатті, демонтували пам'ятник радянському солдату.  

1207
04.07.2024

Наскільки ефективною є робота міської ради та які пріоритети у діяльності депутатів, розповів секретар Івано-Франківської міської ради.

1440 5