Як приготувати пісочний пиріг з сиром — рецепт

Пісочний сирний пиріг — смачний і швидкий варіант повноцінного обіду чи вечері для великої родини!

Випічка, до якої додають будь-який ароматний і насичений сир, отримує яскравий, ніжний, вершковий смак і приємний пікантний посмак. Великий вибір різноманітних сирів, які підійдуть для пісочного пирога з сиром ви можете знайти на сайті ProCheese.


Який сир обрати для приготування пісочного пирога?

Варіантів приготування пісочного пирога з сиром існує досить багато, та класичний рецепт не включає жодних додаткових інгредієнтів, наприклад, зеленої цибулі чи м’ясного фаршу, крім твердого сиру.

Для приготування класичного пісочного пирога варто обрати будь-який італійський, іспанський чи швейцарський твердий сир, наприклад:

  • Парміджано Реджано;
  • Грано Падано;
  • Пекоріно Романо;
  • Манчего;
  • Грюєр;
  • Хард Чіз.

Саме характерна еластична й зерниста консистенція сирного тіста подарує домашній випічці вишуканий і ресторанний смак та аромат!

Класичний пісочний пиріг з твердим сиром

Цей рецепт пісочного пирога з сиром підходить як для приготування повсякденного обіду для великої родини, так і для святкового столу!

Інгредієнти:

- Твердий сир (250 г);

- Пшеничне борошно (250 г);

- Вершкове масло (150 г);

- Яйця (4 шт.);

- Жирні вершки 30-35% (200 мл).

Покрокова інструкція:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти, аби вони були під рукою. Спершу займіться приготуванням пісочного тіста. Для цього вершкове масло кімнатної температури разом з пшеничним борошном перетріть у характерні крихти.

2. Далі вибийте до крихкої суміші два яйця, за бажанням посоліть готову масу. Тепер заверніть тісто в харчову плівку й відправте охолоджуватись до холодильника.

3. Прийшов час займатися приготуванням сирної начинки. Твердий сир натріть на середній або грубій терці.

4. Окремо збийте ще два яйця, ретельно перемішайте їх міксером і додайте жирні вершки. Після цього повторіть процедуру збивання міксером, а далі додайте тертий сир і за бажанням також трохи посоліть отриману начинку.

5. Вийміть охолоджене тісто з холодильника й розкачайте корж приблизно на 3 см більший, ніж діаметр самої форми для запікання. Після чого викладіть готове тісто до форми й сформуйте невеликі бортики, аби начинка не розтеклась у процесі запікання.

6. Вилийте сирну начинку у форму для запікання, після чого акуратно загніть краї тіста. Поставте класичний пісочний пиріг випікатись у попередньо розігріту духовку до 180ºС на 30-40 хвилин.

Класичний пісочний пиріг з сиром готовий! Його можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. А ще більше корисних і смачних рецептів можна знайти на сайті ProCheese у розділі “Статті про сир”!

Партнерський матеріал


23.04.2021 2331
Коментарі ()

27.04.2026
Діана Струк

Про виникнення конфлікту, позиції сторін, перебіг справи та можливий подальший розвиток подій Фіртці розповів представник Уповноваженого з прав людини в Івано-Франківській області Віталій Вербовий. 

5057
24.04.2026
Вікторія Матіїв

«Він був не лише військовим, а передусім людиною — справедливою та принциповою. Упродовж усього життя вірив у незалежну Україну і вважав, що її потрібно відстоювати — у різні періоди й різними способами. Навіть ті, хто не поділяв його поглядів, розуміли: він діє не зі злості, а з глибокого переконання, — пригадує Наталія Савченко свого чоловіка, полеглого воїна Сергія Савченка.

2956
20.04.2026
Вікторія Косович

Сьогодні Артем Жицький поєднує фітнес і відновлення, працюючи з військовими, які повертаються до цивільного життя. Про мотивацію, виклики реабілітації та те, чому відновлення після війни є процесом без фінальної точки, ветеран розповів в інтерв'ю журналістці Фіртки.

1453
14.04.2026
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалась з лікарем-генетиком, професором кафедри медичної біології та медичної генетики Івано-Франківського національного медичного університету Русланом Козовим про те, що насправді означає «спадковість», які генетичні дослідження сьогодні доступні в Україні, що хвилює пацієнтів, та як правильно планувати вагітність, щоб мінімізувати ризики.

3939
10.04.2026
Михайло Бойчук

Як насправді виглядає ситуація з нелегальним гральним бізнесом в Івано-Франківській області? Фіртка отримала офіційну статистику від правоохоронних органів та регулятора азартних ігор ПлейСіті. Але перед цим — про проблему загалом, щоб на контрасті зрозуміти ситуацію в регіоні. 

3954 1
07.04.2026
Діана Струк

Як відновлюють Палац, навіщо місту фестивалі під час війни і яким стане цей культурний осередок через кілька років — про це Фіртці розповів директор Простору інноваційних креацій «Палац» Володимир Гайдар.

2581

Івано-Франківськ в колаборації з Буковелем приймають вже третю за сто років Зимову Олімпіаду...

6741

Проблема України й українського народу не нова — і багато хто в світі цього не розуміє, тому й думають, що все «вирішиться саме собою». Такі твори, як «Тигролови», кажуть про абсолютно протилежне — все вирішимо лише ми самі.

696

В Івано-Франківську про літературний Станіславський феномен говорили його патріархи Володимир Єшкілєв та Тарас Прохасько.  Володимир Єшкілєв, який власне придумав бренд літературного «Станіславського феномену», уявляв собі його як «мікрорайон в місті».

3530

В євангельському описі останніх днів земного життя Ісуса Христа ми зустрічаємо імена постатей, які прямо або опосередковано мали відношення до Страстей Христових. 

1588
24.04.2026

Час останнього прийому їжі може впливати на здоров’я не менше, ніж її склад.  

4665
20.04.2026

Регулярне вживання алкоголю призводить до серйозних порушень роботи шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози, органів дихання, нирок і статевих залоз.

9743
16.04.2026

Війна та стрес суттєво впливають на харчові звички.

8920 2
24.04.2026

У суботу, 2 травня, у відпустовому Марійському центрі «Цариці вервиці» в селі Погоня відбудеться особлива молитовна зустріч біля чудотворної ікони Богородиці.

1265
20.04.2026

У сучасному світі християнські цінності, зокрема — вчення про чистоту до шлюбу, нерідко стають предметом дискусій. Але християнство залишається послідовним у своїй позиції: дошлюбні статеві стосунки — гріх.

5940
15.04.2026

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

6244
12.04.2026

Священник наголошує: значення Великодня неможливо зрозуміти без усвідомлення ролі Воскресіння. Отець нагадав слова апостола Павла: «Якби Ісус не воскрес, то намарна була б наша віра і намарною була б наша проповідь».

1979
22.04.2026

Палац Потоцьких — не лише пам’ятка архітектури в центрі Івано-Франківська. Це живий культурний осередок, де історія, наука, мистецтво та креативні ініціативи переплітаються у щоденній роботі простору.

3384
29.04.2026

Коли кілька днів тому принц Гаррі з Києва звернувся до Трампа з закликом згадати про Будапештський меморандум та «зробити більше для підтримки України», президент США жорстко відповів та заявив, що саме він говорить від імені Великої Британії більше, ніж сам принц.

494
20.04.2026

В Болгарії в неділю, 19 квітня, переконливу перемогу (44,7%) отримала коаліція "Прогресивна Болгарія" на чолі з колишнім президентом країни Руменом Радевим, якого вважають проросійським політиком.

819
15.04.2026

Минулої неділі в Угорщині відбулися вибори парламенту. Цікаво, що всі три партії, які пройшли до парламенту є правими, — жодної лівої чи ліберальної партії в угорській політичній реальності «немає».

1720
08.04.2026

Банальна приказка каже, що «безкоштовний сир буває лише в мишоловці». Тобто, що немає ніде, включно з економікою нічого безкоштовного. Завжди хтось буде змушений заплатити.

1939