Івано-Франківська благодійна організація Мальтійська Служба Допомоги давно відома у нашій єпархії, як організація, яка володіє кваліфікованим персоналом та матеріально-технічними ресурсами для приготування смачної та поживної їжі для великої кількості людей.
Про це мають можливість переконатися учасники молодіжних таборів, прощ, реколекцій та інших масових заходів. Їжа, що приготована у мальтійській польовій кухні завжди смакує по-особливому, адже вона здорова, приготована на свіжому повітрі з екологічно-чистих продуктів за випробуваними рецептами української та європейської кухні. Крім найвищої якості при приготуванні мальтійці «закладають» у страви багато любові, добрий настрій, пісню та молитву.
Персонал кухні – працівники та волонтери Мальтійської Служби Допомоги постійно вдосконалюють свою майстерність. Так, на прохання івано-франківських мальтійців для навчання з праці на польовій кухні прибув пан Ульріх Матай, керівник закордонної служби Мальтійської Служби єпархії Трір, що у Німеччині. З 19 по 22 вересня для двадцятьох мальтійців - слухачів курсу - було передбачено чотири три-чотиригодинні заняття: поєднання теоретичних навчань з практичними заняттями
Теоретичними заняттями було охоплено такі теми: історія, види, будова та розгортання польової кухні, обладнання, інструмент, створення робочого місця у польових умовах, санітарні вимоги, правила гієни, складання меню, розрахунок продуктів на велику кількість осіб, придбання продуктів, транспортування і зберігання продуктів та готової страви, організація пункту роздачі готової продукції.
Практичні заняття включали у себе нарізку овочів, приготування салатів, бюргерів та української солянки на польовій плиті. Закінчувався ж робочий день спільною вечерею – споживанням власноруч приготованих страв. Наостанок відбулося практичне заняття з транспортування та розгортання польової кухні, приготування картопляної зупи на 170 порцій для потреб благодійної їдальні.
