Бердичівський пивзавод (фото)

 

Броварня у Бердичеві була заснована в далекому 1861 році. Це було вже четверте подібне підприємство Волинського Єрусалима, але саме воно виявилося найдовговічнішим. Заснував пивоварню чех Станіслав Чеп. Він придбав земельну ділянку на вулиці Білопільській (нині Карла Лібкнехта - який архаїзм), пробив на ній артезіанську свердловину й побудував кілька цехів. Деякі заводські будівлі зведені Чепом збереглися до нашого часу.

В радянський період Бердичівський пивзавод продовжував працювати. Не зупинявся він і у часи німецької окупації Бердичева. У післявоєнний період на заводі випробовували якісь нові технології пивоваріння, тому він вважався експерементальним. Але мешканці Бердичева завжди любили своє пиво. Для них воно було найкращим. Одне з кращих воно і нині, й не лише у Бердичеві, а в усій Україні. Це тому, що "Бердичівське" - один із небагатьох українських зразків пива, яке є завжди "живим", адже в ньому містяться живі пивні дріжджі. Після пастеризації пивні дріжджі гинуть, тому якщо ви купуєте пастеризоване пиво - знайте - то не зовсім пиво. То пивний напій (чи то напій із смаком пива). А от Бердичівське - справжнє пиво.

На Бердичівському пивзаводі немає пастеризатора. Тут якби й захотіли варити пастеризоване пиво - не змогли б. Завод має свої солодовні.

У Бердичеві варять 10 сортів пива (2012 р.).

•    «Старий Бердичів» — Густина 13,0 %. Алк. об. не менше 4,7 %.
•    «Хмільне» — Густина 11,0 %. Алк. об. не менше 3,7 %.
•    «Лагер» — Густина 11,2 %. Алк. об. не менше 3,8 %. Виробляється з 2008 року.
•    «Кармеліт» — Густина 11,5 %. Алк. об. не менше 4,3 %.
•    «Гетьманське» — Густина 12,0 %. Алк. об. 4,7 %.
•    «Бердичівське Оригінальне»-Густина 14,0 % Алк. об не менше 4,8%
•    «Бердичівське Пшеничне» Густина 12,0%. Виробляєтся з 2009 року.
•    «Вечірній Бульвар» Темне Густина 14,0 %. Алк. об. не менше 3,7 %. Виробляєтся з 2009 року.
•    «Жигулівське» Густина 11,0 %. Алк.об. не менше 4,3 %.
•    «Бердичівське Ювілейне» — Густина 13,5 % Алк. об не менше 4,8 %. Виробляєтся з 2011 року.

Переважно це світле пиво, термін придатності якого 20 діб (при зберіганні у холодильнику). Хоча я не буду кривити душею - особисто мені раніше "Бердичівське" було смачнішим ніж зараз. Може "приїлося", а може дійсно на заводі дещо змінили технології й нині працюють за принципом - головне заманити якістю, а потім можна й шмурдячок впулити.

Текст та фото Романа Маленкова


01.03.2013 1708 0
Коментарі (0)

21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

511
19.06.2025
Катерина Гришко

На початку червня 2025 року провели тендерні конкурси на роботи в навчальних закладах на суму майже 40 мільйонів гривень. Фірми відомі та мають кримінальні справи.  

534 3
16.06.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з керівником Івано-Франківського театру Ростиславом Держипільським, щоб дізнатися, як театр живе і працює під час війни, як народжуються нові вистави, які міжнародні проєкти підтримують українське мистецтво, а також про виклики сучасності і непересічну силу мистецтва в непростий час.

1927
14.06.2025
Вікторія Матіїв

Напередодні Всесвітнього дня донора крові Фіртка поцікавилася, скільки прикарпатців регулярно здають кров, яка підготовка й процедура донації, розпитала у лікарки-трансфузіологині Прикарпатського обласного центру служби крові Марти Щирби, як на потреби крові вплинула війна.  

1263
12.06.2025
Тетяна Дармограй

У першому півріччі 2025 року мобілізацію на Івано-Франківщині проводили з використанням нових електронних систем та оновлених процедур. Які зміни в мобілізації діють та що ще планують удосконалити, розповідає Фіртка.

6948
10.06.2025
Павло Мінка

Калуш зіткнувся з енергетичною та екологічною кризою — мільйонні збитки та виснаження підземних вод загрожують питному водопостачанню міста.  

1892

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

317

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

268

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

859

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

972
12.06.2025

Все більше людей відмовляються від дієт і переходять до інтуїтивного харчування — підходу, що вчить слухати тіло, а не рахувати калорії.  

626
08.06.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

1691
02.06.2025

На Прикарпатті завершується весняна посівна кампанія.  

1584
16.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

525
13.06.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3577
07.06.2025

Восьмого та дев'ятого червня християни відзначатимуть свято Трійці.  

3738
01.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

7314
16.06.2025

В Івано-Франківську з 15 по 20 червня відбуватиметься Шекспірівський фестиваль, організатором якого є Івано-Франківський національний академічний драматичний театр імені Івана Франка.   

558
19.06.2025

Депутати Верховної ради України 18 червня 2025 року підтримали в цілому законопроєкт № 11469 про множинне громадянство.   

378
16.06.2025

Більше довіряють Президенту мешканці Заходу — серед них 73% довіряють Володимиру Зеленському проти 61-63% в інших регіонах.  

1048
15.06.2025

На думку прем'єр-міністра Польщі Дональда Туска, протистояння між Ізраїлем та Іраном переростає в повномасштабну війну в регіоні.  

436
10.06.2025

Більшість мешканців західних областей — 60% — усе ще готові терпіти війну стільки, скільки буде потрібно. Утім, це на 19% менше, ніж у лютому 2024 року.  

650