Бердичівський пивзавод (фото)

 

Броварня у Бердичеві була заснована в далекому 1861 році. Це було вже четверте подібне підприємство Волинського Єрусалима, але саме воно виявилося найдовговічнішим. Заснував пивоварню чех Станіслав Чеп. Він придбав земельну ділянку на вулиці Білопільській (нині Карла Лібкнехта - який архаїзм), пробив на ній артезіанську свердловину й побудував кілька цехів. Деякі заводські будівлі зведені Чепом збереглися до нашого часу.

В радянський період Бердичівський пивзавод продовжував працювати. Не зупинявся він і у часи німецької окупації Бердичева. У післявоєнний період на заводі випробовували якісь нові технології пивоваріння, тому він вважався експерементальним. Але мешканці Бердичева завжди любили своє пиво. Для них воно було найкращим. Одне з кращих воно і нині, й не лише у Бердичеві, а в усій Україні. Це тому, що "Бердичівське" - один із небагатьох українських зразків пива, яке є завжди "живим", адже в ньому містяться живі пивні дріжджі. Після пастеризації пивні дріжджі гинуть, тому якщо ви купуєте пастеризоване пиво - знайте - то не зовсім пиво. То пивний напій (чи то напій із смаком пива). А от Бердичівське - справжнє пиво.

На Бердичівському пивзаводі немає пастеризатора. Тут якби й захотіли варити пастеризоване пиво - не змогли б. Завод має свої солодовні.

У Бердичеві варять 10 сортів пива (2012 р.).

•    «Старий Бердичів» — Густина 13,0 %. Алк. об. не менше 4,7 %.
•    «Хмільне» — Густина 11,0 %. Алк. об. не менше 3,7 %.
•    «Лагер» — Густина 11,2 %. Алк. об. не менше 3,8 %. Виробляється з 2008 року.
•    «Кармеліт» — Густина 11,5 %. Алк. об. не менше 4,3 %.
•    «Гетьманське» — Густина 12,0 %. Алк. об. 4,7 %.
•    «Бердичівське Оригінальне»-Густина 14,0 % Алк. об не менше 4,8%
•    «Бердичівське Пшеничне» Густина 12,0%. Виробляєтся з 2009 року.
•    «Вечірній Бульвар» Темне Густина 14,0 %. Алк. об. не менше 3,7 %. Виробляєтся з 2009 року.
•    «Жигулівське» Густина 11,0 %. Алк.об. не менше 4,3 %.
•    «Бердичівське Ювілейне» — Густина 13,5 % Алк. об не менше 4,8 %. Виробляєтся з 2011 року.

Переважно це світле пиво, термін придатності якого 20 діб (при зберіганні у холодильнику). Хоча я не буду кривити душею - особисто мені раніше "Бердичівське" було смачнішим ніж зараз. Може "приїлося", а може дійсно на заводі дещо змінили технології й нині працюють за принципом - головне заманити якістю, а потім можна й шмурдячок впулити.

Текст та фото Романа Маленкова


01.03.2013 1702 0
Коментарі (0)

28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

756
25.05.2025
Олег Головенський

Фіртка підготувала «змішаний» рейтинг задекларованих зарплат місцевих посадовців, в який входять керівники рад та державних (військових) адміністрацій Івано-Франківщини та районів області.  

2969
23.05.2025
Вікторія Косович

Про методи викладання, сучасну школу історії та виклики професії Володимир Половський розповів журналістці Фіртки.

2898 5
21.05.2025
Тетяна Ткаченко

Про долю Центрального ринку, судові процеси, стихійну торгівлю та майбутні плани, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором КП «Муніципальні Ринки» Мар’яном Слюзаром.

2397 1
19.05.2025
Катерина Гришко

Організаторам найбільшого в історії Івано-Франківщини наркобізнесу, що вражав масштабами та технологіями, винесли вирок. Під час судового процесу, який тривав майже шість років, відкрилися приголомшливі подробиці наймасштабнішого проєкту з марихуаною на Прикарпатті.  

3146
17.05.2025
Лука Головенський

Фіртка поспілкувалася з Володимиром Війтовичем, отцем-адміністратором катедрального храму Української Греко-Католицької Церкви в Мюнхені про церковне життя, хвилі еміграції, історію українства в Мюнхені та ставлення німецького народу та влади до України та українців. 

2981 2

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

194

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

707

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

1353

Забобони  або марновірство  — це ті  низинні вірування в певні сили чи предмети, які нібито мають здатність впливати на наше життя.  

1464
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

883
20.05.2025

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

580
14.05.2025

На Івано-Франківщині оприлюднили підсумки збору сільськогосподарських культур у 2024 році.  

950
29.05.2025

У четвер, 29 травня, християни відзначають Вознесіння Христове.  

486
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

43787
19.05.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3297
14.05.2025

У сучасному світі християнські цінності, зокрема — вчення про чистоту до шлюбу, нерідко стають предметом дискусій. Але християнство залишається послідовним у своїй позиції: дошлюбні статеві стосунки — гріх.

1276
25.05.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

35500 1
01.06.2025

Другий тур виборів президента Польщі відбувається після того, як жоден з 13 кандидатів у першому турі 18 травня не здобув більше половини чинних голосів.  

74
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

465
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

568
17.05.2025

Президент України Володимир Зеленський говорив з Президентом США Дональдом Трампом разом із Президентом Макроном, Федеральним канцлером Мерцом, прем’єр-міністрами Стармером і Туском.  

779