Антисанітарія та продукти сумнівного походження: у Франківську перевірили харчування у школі №10

 

 

Після звернення батьківської громади школи до міського голови департамент освіти та науки Івано-Франківської міської ради перевірив організацію та стан харчування учнів ЗШ № 10.

 

До вивчення харчування у ЗОШ №10 залучили спеціалістів управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківську, управління охорони здоров’я, лікаря-педіатра Івано-Франківської міської дитячої клінічної лікарні.

 

Внутрішньо-шкільну документацію з питань управлінської діяльності вивчали працівники Департаменту освіти та науки.

 

Роботу підприємця, стан харчоблоку, дотримання санітарно-гігієнічних норм, продукти харчування та продовольчу сировину вивчали працівники Держпродспоживслужби та охорони здоров’я, бухгалтер-ревізор.

 

Послуги з організації гарячого харчування у ЗШ № 10 надає підприємець Михнюк Марія Іванівна та 4 найманих нею на роботу працівників. Медичні книжки наявні, проте у двох працівників протерміновані медичні огляди.

 

У приміщенні їдальні проведено капітальний ремонт (замінено вікна на металопластикові, встановлено керамічну плитку на підлозі, облаштовано підвісну стелю, встановлено енергозберігаючі світильники).

 

За кошти підприємця придбано технологічне, холодильне, електричне обладнання (пароконвектомат, машина для замішування тіста, 3 бойлери, хлібопіч, плита електрична 6-камфорна, електрокип’ятильник), меблі (столи роздаткові), проведено ремонт електром’ясорубки. Виділено окремо місце для буфетної стійки.

За результатами перевірки встановлено ряд порушень, серед яких:

- у меню не враховано вихід страв відповідно до вікової категорії учнів;

- у журналі бракеражу сирих продуктів харчування внесені частково дані щодо отримання продуктів харчування, відсутні записи щодо отримання молока, сметани, сиру, не зазначені проміжні дати видачі продуктів;

- поступлення продуктів харчування та продовольчої сировини здійснюється і від постачальників, котрих у затвердженому переліку немає;

- в угодах, укладених між підприємцем Михнюк М.І. та постачальниками продуктів харчування, не зазначено назву товару, який постачається у заклад, відсутня специфікація на товар (Угода № 489 з ПП Маринчак О.С. від 01.09.2016р. протермінована, дійсна до кінця 2016 року);

- за результатами вибіркової перевірки накладних на отримання буфетної продукції встановлено відсутність реквізитів постачальника товару (ХБФЦ ЦукеркиСвітТревелРодзАрахіс 3,5 кг; ХБФЦЦукеркиЧокоЛакНугаМак 3,5 кг; кекси в асортименті). Сертифікати якості на згадану продукцію відсутні;

- усі договори, видаткові накладні, сертифікати якості не систематизовані, що ускладнює процедуру встановлення їх наявності та відповідності їх якості;

- спостерігається невідповідність виходу страв, що свідчить про недовкладання продуктів у порціях, виданих учням;

- асортимент буфетної продукції за 2016 р., у 2017 р. не погоджений управлінням Держпродспоживслужби в м. Івано-Франківську;

- виявлені тістечка з кремом (13 ящиків), що категорично заборонено згідно з Додатком 9 ДСанПіН5.5.2.008-01 реалізовувати у шкільному буфеті;

- відсутні на час контролю у холодильнику добові проби, що є грубим порушенням вимог чинного санітарного законодавства;

- приміщення харчоблоку у незадовільному санітарно-гігієнічному стані:

- продукти зберігаються з грубим порушенням товарного сусідства (чистий посуд, миючі засоби "Білизна", "Гала", томатна паста, олія, сода, крупи, мука, засушені трави невідомого походження та ін. на одному стелажі);

- на відкритих мішках із сипучими продуктами частково відсутні етикетки пришивні з номером партії та датою виробництва;

- у холодильнику товарне сусідство не дотримується (сир твердий, сосиски, протерміноване молоко (термін придатності до 19.11.2017 р.), ковбаса варена зберігаються разом);

- на відкритих продуктах (масло, ковбаса варена) не вказано дату отримання продукту та термін реалізації;

- на засоби вимірювання (2 ваги) документи щодо повірки не представлені;

- кухонний емалевий та столовий посуд (тарілки, чашки) пощерблений;

- частково відсутнє маркування на посуді для приготування страв;

- обідні столи покриті клейончастими скатерками, гігієнічний стан яких – незадовільний (брудні, масні);

- ганчірки для миття посуду не марковані, брудні;

- інвентар для прибирання частково маркований, зберігається у мийній біля стелажа з чистим кухонним посудом;

- на харчоблоці використовується пластиковий посуд, у якому зберігаються салати для видачі дітям і  хліб;

- розроблювальний інвентар (дошки, ножі) зберігаються невпорядковано;

- санітарний одяг працівників зберігається не в єдиному пристосованому місці, разом із верхнім одягом;

- відсутній контейнер для харчових відходів;

- у приміщенні обідньої зали розміщені столи, накриті темною клейонкою до підлоги, під якими знаходились картонні коробки, інвентар для прибирання, у кутку сміття, розкидані виделки; підлога брудна.

 

Питання "Організація та стан харчування ЗШ № 10" слухалося на засіданні колегії Департаменту освіти та науки. За одноголосним рішенням членів колегії було рекомендовано директору Департаменту освіти та науки притягнути дирекцію школи до дисциплінарної відповідальності.


06.12.2017 1329 1
Коментарі (1)

I C 2017.12.06, 15:55
При всіх вимогах держави до підприємця , з нього боку, та низької ціни харчування ( а відповідно - і прибутку підприємця ) -з іншого боку -то в підсумку-все це можна назвати - "Робота для Дурня".
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

2296
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

897
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

935
19.06.2025
Катерина Гришко

На початку червня 2025 року провели тендерні конкурси на роботи в навчальних закладах на суму майже 40 мільйонів гривень. Фірми відомі та мають кримінальні справи.  

956 3
16.06.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з керівником Івано-Франківського театру Ростиславом Держипільським, щоб дізнатися, як театр живе і працює під час війни, як народжуються нові вистави, які міжнародні проєкти підтримують українське мистецтво, а також про виклики сучасності і непересічну силу мистецтва в непростий час.

2867 3
14.06.2025
Вікторія Матіїв

Напередодні Всесвітнього дня донора крові Фіртка поцікавилася, скільки прикарпатців регулярно здають кров, яка підготовка й процедура донації, розпитала у лікарки-трансфузіологині Прикарпатського обласного центру служби крові Марти Щирби, як на потреби крові вплинула війна.  

1493

Тема про заборону абортів, яку вчора запустила Івано-Франківська міськрада, не «від добра» і, звісно, «для піару». Якщо «піаром» вважати висловлення консервативної правої традиціоналістської політичної позиції.

647

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

680

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

352

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

1037
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2153
19.06.2025

Станом на 1 червня 2025 року на Івано-Франківщині зареєстрували 901 фермерське господарство. Загальна площа сільськогосподарських угідь у їх власності та користуванні становить 40 тисяч гектарів.  

1097
12.06.2025

Все більше людей відмовляються від дієт і переходять до інтуїтивного харчування — підходу, що вчить слухати тіло, а не рахувати калорії.  

819
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

363
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

15004
20.06.2025

Священник розповів про ставлення Церкви до дошлюбних статевих стосунків. 

7318
16.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

758
26.06.2025

Роботи Нікіти Тітова стали символами українського спротиву. Його плакати підтримують, надихають і говорять мовою, яка зрозуміла кожному. Та попри публічне визнання, автор часто стикається з піратством власних робіт.  

310
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

224
23.06.2025

Прем’єр-міністр Британії Кір Стармер заявив, що ядерна програма Ірану — серйозна загроза, а США вжили заходів для усунення цієї загрози.  

315
19.06.2025

Депутати Верховної ради України 18 червня 2025 року підтримали в цілому законопроєкт № 11469 про множинне громадянство.   

596
18.06.2025

Україна готується до виборів після завершення воєнного стану, але це будуть не звичайні, а унікальні вибори, які потребуватимуть окремого закону.  

1057