Як вибрати хорошу фритюрницю?

 

 

 

Обсмажена їжа із золотистою скоринкою може бути абсолютно нешкідливою і навіть менш калорійною, якщо використовувати якісну олію і хорошу фритюрницю.

Крім дивовижного смаку «фритюрні» страви мають вітамінний і мінеральний запас, і не так вже насправді шкідливі. Але як вибрати фритюрницю, щоб отримувати від обсмажених смаколиків користь, а не шкоду?

Сучасні господині позбавлені від розбризкування жиру від сковороди і тривалого стояння біля плити під час приготування їжі у фритюрі. Адже вони можуть скористатися розумним приладом - фритюрницею. Досить залити олію, опустити в кошик продукти і повернути регулятор, щоб почався процес приготування їжі. 

Як правильно вибрати фритюрницю?

На ринку представлені найрізноманітніші моделі цього кухонного приладу. У першу чергу зверніть увагу на потужність фритюрниці та обсяг ємності чаші для масла. Від потужності фритюрниці залежить швидкість її нагрівання, тому вона не повинна бути нижче 1800 Вт. Об'єм чаші становить від 2-х до 3-х літрів. Врахуйте, що при використанні меншої кількості олії їжа виходить більш смачна і якісна. У фритюрницю повинно поміщатися 1-1,2 кг картоплі (стандарт). Дана цифра стосується свіжої картоплі, порізаної на скибочки. А ось заморожену картоплю спочатку потрібно розморозити, а потім визначити її вагу. В іншому випадку недолік обсягу призведе до смаження картоплі у вигляді одної великої грудки, непридатної до вживання.

У фритюрниці є регулятор температур. Він може забезпечувати плавне регулювання або кілька варіантів температури. Завдяки регулятору ви зможете точно встановити температуру нагрівання олії, необхідної згідно рецепту.

Фритюрниці оснащені фільтрами - проти запаху і жирових випарів (стаціонарні і знімні). Стаціонарні фільтри проти запаху не вимагають заміни і досить прості у догляді. Що стосується знімних фільтрів, то вони дозволяють утримувати запахи в середині фритюрниці. Існують паперові фільтри, що дозволяють відфільтрувати олію для повторного використання і видаляти з олію кілька разів. Але досвідчені кулінари стверджують, що краще всього використовувати свіжу олію, ніж відфільтровану .

Ну і, звичайно ж, звертайте увагу на внутрішню поверхню чаші. Якіснішим вважається чаша з антипригарним покриттям, до якої мало пристає жир. Та й відмити таку чашу легше, ніж з нержавіючої сталі. Віддавайте перевагу приладу зі знімною чашею, оскільки її легше мити.

 

Окремі фритюрниці, звичайно ж, вже не так популярні, оскільки функція приготування їжі у фритюрі є і в мультиварці, а сковорідок-гриль дозволяють готувати засмажену їжу практично без використання олії.

 

За матеріалами delikates.me


26.01.2014 1621 0
Коментарі (0)

25.02.2025
Вікторія Косович

Роман Бончук — митець з Івано-Франківська, відомий своїми масштабними полотнами, муралами та концептуальними роботами.  Про саморозвиток, роль філософії, виклики сьогоденного мистецтва та нюанси творчого процесу митець розповів журналістці Фіртки.

1479
23.02.2025
Олег Головенський

Петро Порошенко в одному зі своїх виступів «офіційно» висловив переконання в тому, що 26 жовтня поточного року в Україні будуть вибори: «Зафіксуйте цю дату».  

1232
19.02.2025
Діана Струк

Про наукову школу біохімії, досвід роботи на міжнародній арені, вплив біологічних добавок та мультивітамінів, про коронавірус, цукровий діабет, холестерин та про здоровий спосіб життя Володимир Лущак розповів в інтерв’ю Фіртці.

1291 1
12.02.2025
Надія Єшкілєва

Для першого в лютому книжкового огляду літературна експертка обрала романи про кохання. Одна з тем, завдяки якій читання було й залишається модним від найдавніших часів і до сьогодні.  

977
06.02.2025
Вікторія Матіїв

Про функціонування Центру захисту прав людини, основні виклики в роботі, найчастіші порушення прав людини та як реагують на такі звернення, журналістка Фіртки поспілкувалася з представником Уповноваженого з прав людини в Івано-Франківській області Віталієм Вербовим.

1790
30.01.2025
Олег Неїжпиво

Рік змії — шостий у 12-річному китайському «звіриному» циклі, де символ тварини характеризує ті чи інші головні якості поточного року.

2462

В неділю, 23 лютого 2025 року, о 18.00 за місцевим часом закрилися виборчі дільниці по виборах німецького парламенту – Бундестагу. І одразу ж в ЗМІ з’явилися перші результати екзитполів.

738

Тепер, коли епоха постмодернізму минула, вже немає часу на вишукані пасьянси та перепрошення. Настав швидкий час чудовиськ. Котрі будують свої персональні реальності, котрі служать лише тим традиціям, які були створені на замовлення з учора на сьогодні прирученими та купленими жерцями. 

364

Івано-Франківськ, як і вся Україна, сьогодні потребує консолідації сил серед ветеранів, які пройшли війну. Повертаючись до цивільного життя, вони стикаються з викликами – соціальна адаптація, психологічна реабілітація, пошук роботи, а також прагнення бути корисними для суспільства.

605

Здебільшого нам відомі чоловічі імена проповідників, єпископів пресвітерів, та мало хто знає, що важливу роль в період становлення ранньої християнської Церкви відігравали жінки, які майже непомітно, але дуже суттєво працювали, несучи своє особливе служіння дияконис.

574
22.02.2025

Перекуси повинні бути корисними, поживними та здоровими. Це своєю чергою допоможе залишатися в тонусі та бути продуктивними.  

8147
17.02.2025

Інфляція на споживчому ринку в січні 2025 року порівняно із груднем 2024 року, як на Івано-Франківщині, так й в Україні складала 1,2%.  

806
14.02.2025

Перекуси між основними прийомами їжі потрібні не лише для втамування голоду, а й для підтримки енергії, концентрації та загального самопочуття.

839
24.02.2025

Охочих запрошують 24 лютого приєднатися до восьмигодинного молитовного стояння у Відпустовому центрі блаженного Симеона Лукача у с. Старуня, щоби разом просити Бога про мир, перемогу та захист для України.

447
19.02.2025

Серед українців немає однозначної позиції стосовно того чи повинні віряни, які за своїми релігійними переконаннями не можуть брати до рук зброю, мати право на альтернативну (невійськову) службу в умовах воєнного стану.  

1260
16.02.2025

Останніми роками частина вірян, яка дивиться богослужіння онлайн, зросла.  

841
12.02.2025

Християнська сім'я бере на себе відповідальність жити разом аж до смерті: у любові, вірності, чесності та послуху подружньому.  

6416
23.02.2025

Нова програма "Ти даруй мені квіти" обіцяє стати справжнім святом весни та кохання, даруючи слухачам незабутні емоції та враження, зазначає артистка.

436
24.02.2025

Володимир Зеленський зазначив про те, що натяків щодо відключення Starlink не було, втім до такого розвитку подій треба бути готовими.  

257
20.02.2025

Президент США Дональд Трамп назвав президента України Володимира Зеленського диктатором і заявив, що Зеленський повинен діяти швидко, якщо Україна хоче вижити як країна.  

422
19.02.2025

Понад половина українців (57%) довіряють президенту України Володимиру Зеленському.  

1729
17.02.2025

Президент наголошує, для України важливі гарантії безпеки. 

1107