Науковий журнал Psychology Today опублікував статтю, присвячену продуктам харчування, які сприяють збільшенню розумових здібностей.
Вчені дійшли висновку, що продукти, корисні для серця, корисні також і для мозку і, як це не вражає, більшість цих продуктів ми можемо бачити на святковому столі.
Дослідники вважають, що розумніше за все люди стають від журавлини. У ній міститься більше всього антиоксидантів, які вступають у взаємодію з вільними радикалами кисню. Ці радикали роблять гормон холестерол шкідливим для серця та судин, а також відповідають за погіршення пам‘яті та роботи опорно-рухового апарату з віком.
Дослідження на щурах показали, що дієта, основним компонентом якої є журавлина, приводить до поліпшення пам’яті, а також до більш збалансованої роботи опорно-рухового апарату в літньому віці.
Друге місце після журавлини займає чорниця. Ця ягода має всі ті ж властивості, що й журавлина, тільки антиоксидантів в ній трохи менше. Проте в ній містяться речовини, що поліпшують зір.
Третє місце поділили між собою крупнолисті буряк і капуста. Речовини, що містяться в цих овочах, руйнують ферменти, які у великій кількості призводить до розвитку хвороби Альцгеймера та зниженню когнітивної функції.
Слідом за овочами йде жирна риба. Такі сорти риби, як лосось, сардини і оселедець містять жирні кислоти, які також розщеплюють шкідливі ферменти. Дослідження показали, що, якщо хоча б раз на тиждень вживати в їжу один із сортів жирної риби, то можна в значній мірі знизити імовірність захворювання хворобою Альцгеймера.
Почесне п'яте місце в рейтингу «розумної» їжі займає шпинат. Вчені встановили, що шпинат уповільнює появу проблем в нервовій системі, викликаних старінням, а також перешкоджає виникненню порушень пізнавальних здібностей, пише сайт вкурсе.
