Вперше цьогоріч. На Прикарпатті зафіксували випадок ботулізму через вживання домашнього консервованого м’яса

Цього року на Прикарпатті вперше зареєстровано випадок ботулізму, пов’язаний із вживанням домашньої консервованої м’ясної продукції.

Про це інформує Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб, пише Фіртка.

Як зазначають, у пацієнта після споживання недоброякісної їжі з’явилися біль у животі, слабкість, здуття живота та головний біль. Через два дні до цих симптомів додалися порушення зору, труднощі з ковтанням і сухість у роті.

Хворого госпіталізували до КНП «Центр інфекційних захворювань Івано-Франківської обласної ради», де діагностували ботулізм, надали лікування та ввели протиботулінічну сироватку. Наразі пацієнт продовжує лікування.

"Ботулізм — це гостра токсикоінфекція, яку спричиняє бактерія Clostridium botulinum та її токсин, що може міститися в неправильно приготованих і збережених консервах.

При цьому органолептичні властивості продуктів залишаються незмінними, тому наявність токсину важко визначити без спеціальних аналізів", — пояснюють прикарпатцям.

Як додають, найчастіше захворювання виникають через вживання грибів домашнього консервування, копченої або в’яленої риби, м’ясних виробів та бобових консервів. Такі продукти можуть спричиняти групові спалахи хвороби.

Для профілактики ботулізму рекомендують:

  • Використовувати для консервування лише свіжі та якісні продукти без ознак псування.

  • Ретельно промивати сировину, особливо гриби, чистою проточною водою.

  • Одразу після вилову чистити рибу, видаляючи кишки.

  • Дотримуватись правил стерилізації банок і кришок, а також режимів теплової обробки продуктів.

  • Зберігати домашні консерви у холодильнику або прохолодному місці не більше одного року.

  • Не вживати консерви зі здутими банками (ознака бомбажу).

  • Віддавати перевагу консервам промислового виробництва.

  • Не купувати копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках.

  • Перевіряти умови зберігання та маркування сушеної та в’яленої риби промислового виробництва.

  • При консервуванні м’ясних та рибних продуктів дотримуватися стерилізації при температурі +115…+120°С не менше 40–60 хвилин з подальшою герметичною упаковкою.

При перших ознаках ботулізму необхідно терміново звернутися до лікаря, особливо якщо є порушення зору, сильна сухість у роті, тихий, гугнявий голос, підвищена втомлюваність або ж м’язова слабкість або запаморочення.


Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!


Читайте також:

На Прикарпатті підопічні соціального центру захворіли через холод, двоє — на стаціонарі з пневмонією (ФОТО)


Коментарі ()

09.07.2025
Тетяна Дармограй

В інтерв’ю професорка кафедри судової медицини Івано-Франківського національного медичного університету Наталія Козань розповіла про процес та методи ідентифікації тіл загиблих військових, виклики, з якими стикаються фахівці та чому ця робота — це насамперед про гідність.  

1261
05.07.2025
Вікторія Косович

Про те, що таке фемінізм, як він розвивався в українському суспільстві та чому його не потрібно боятися, Фіртка поспілкувалася з журналісткою та письменницею, авторкою книги "Слово на літеру "Ф" Іриною Славінською.

1014
30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

2021
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

3501
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

1302
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

1289

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

1584

Гадаю багато хто був свідком такої ситуації в церкві, коли дитина могла пробігтись у церкві, кудись заглядати, можливо щось голосно запитувати й одразу отримати зауваження або присоромлення від інших, часто старших, людей або бабусь.

457

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

1101

Тема про заборону абортів, яку вчора запустила Івано-Франківська міськрада, не «від добра» і, звісно, «для піару». Якщо «піаром» вважати висловлення консервативної правої традиціоналістської політичної позиції.

1265
04.07.2025

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

24224
30.06.2025

Замість обмежень, радять зважати на контекст, баланс у раціоні та якість продуктів.  

474
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2634
05.07.2025

Протягом двох днів, 12-13 липня, у Погінському монастирі Успіння Матері Божої відбудеться XVI міжнародний з'їзд Апостольства страждальної Матері Божої покровительки доброї смерті.  

555
30.06.2025

У рамках цього благодійного заходу зібрали 78 тисяч 320 гривень на підтримку 10 окремої гірсько-штурмової бригади «Едельвейс».  

1466
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

648
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

15341
01.07.2025

Плакати Нікіти Тітова надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається. Художник прагне, аби про героїзм українців знали в усьому світі.  

454
09.07.2025

Президент США Дональд Трамп, аби втримати пУтіна від вторгнення в Україну, погрожував російському диктатору «розбомбити Москву до бісової матері».

493
04.07.2025

«Більдерберзький клуб» — одна із найбільш загадкових закритих «тусовок». Зустрічі клубу щороку тривають кілька днів щоразу в іншому місці.

1309 1
02.07.2025

Президент США Дональд Трамп оглянув новий центр утримання мігрантів "Алігатор Алькатрас" у Південній Флориді.  

590
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

499