Подяками міського голови нагородили кондитерів, які подарували місту кулінарний шедевр до його Дня народження.
Нагородження відбулося в рамках ранкової оперативної наради, пише Фіртка.
"Хочемо подякувати кондитерам "Надії" за підготовлений торт до Дня міста, - сказав міський голова Руслан Марцінків. - Дуже дякуємо, це справді шедевр".
Відзначили кондитерів-скульпторів та головного технолога.
Нагадаємо, цьогорічний торт був унікальним. Важив цей витвір кондитерського мистецтва понад 150 кілограм. Торт був у формі старовинного міста із Бастіоном, Ратушею та Катедрою.
В основі торта - коржі з шоколадного шифону з кремом Patissieres та вершковою карамеллю. Це абсолютно нова рецептура майстрів-кондитерів.
Бастіонні мури міста майстерно виготовили з медово-пряничного тіста, а Ратуша, Собор Воскресіння, Вірменська церква і старовинні будиночки - з марципанової маси та їстівної позолоти.
Для створення торта було використано 900 яєць, 35 кілограм цукру, 36 кілограм борошна, 2,5 кілограми какао та 0,5 кілограма кориці. Всього було використано 32 найменування різноманітних інгридієнтів.
Пряничні мури мали довжину 5 метрів і заважили 12 кілограм, було 18 споруд з марципану та мастики.
Читайте також:
З'явилось відео, як кондитери створювали унікальний 150-кілограмовий торт на День міста (відео)
