Закінчився період роботи зміни відпочинкових пришкільних таборів з денним перебуванням дітей при школах Івано-Франківська.
Про це повідомляє міський епартамент освіти й науки, пише Фіртка.
В поточному році працювало 14 таборів у 12 навчальних закладах. В період підготовки та впродовж оздоровчого періоду фахівцями Івано-Франківського міськрайонного відділу ДУ «ІФ обласний лабораторний центр МОЗ України» здійснювались моніторингові дослідження щодо якості харчування дітей.
"Відібрано 49 страв на визначення калорійності, 58 проб овочів на залишковий вміст нітратів, 4 страви на якість термічної обробки, зроблено 260 змивів з обладнання, посуду, рук та одягу працівників на наявність санітарно-показової мікрофлори, досліджено 36 готових страв на наявність бактеріального забруднення", - кажуть у відомстві.
Там розповідають, що у відібраних 360 змивах було 6 позитивних знахідок (ЗШ №18, ЗСШ №3) Підприємцям, котрі організовують харчування дітей відповідних закладів, дано рекомендації, та після проведення ними генерального прибирання, якісного миття столового посуду та столових приборів, розроблювального інвентарю проведено повторний лабораторний контроль: позитивних знахідок у змивах не було.
"В цьому сезоні залишковий вміст нітратів у ранніх овочах визначався в концентраціях, менших від гранично-допустимих, на відміну від 2016 року, коли у 2-х закладах у капусті ранній виявлялося перевищення залишкового вмісту нітратів проти нормативних значень. Це свідчить про більш ретельний вибір харчових продуктів та овочів підприємцями. В меню були вітамінізовані напої (соки), фрукти, овочеві салати. Фактична повнота вкладання продуктів харчування у готові страви відповідала розрахунковій у всіх таборах, що говорить про відповідність меню-розкладок технологічним картам", - наголошують в Департаменті освіти.
