Вершкове масло – це один з улюблених молочних продуктів, який ми щодня використовуємо для приготування різноманітних страв. Торгова марка Pastoral (ТД Доманівський Маслосирзавод) пропонує покупцям якісне вершкове масло, що має всі відповідні сертифікати. Детально дізнатися про особливості цього та інших молочних продуктів з асортименту Pastoral можна на сайті. Там же можна ознайомитися з сертифікатами та дипломами продукції.
Види та органолептичні показники вершкового масла
За смаком вершкове масло можна розділити на такі види:
- солодковершкове (для виробництва використовують вершки);
- солоновершкове (має солонуватий смак);
- кисловершкове (має характерну кислинку, адже для його виробництва використовують сквашені вершки).
На зрізі якісний продукт повинен демонструвати однорідну і доволі щільну консистенцію. Колір також має бути однорідним: як блідо-жовтим, так і яскравішим. Якщо термін придатності скінчився, то можна спостерігати сторонній запах та неприємний присмак.
Поради з вибору вершкового масла
В магазині у покупця немає можливості ознайомитися з органолептичними показниками продукту, тож залишається лише детальне вивчення упаковки. На ній виробник повинен вказувати точну інформацію щодо продукції.
Перевірте, щоби вершкове масло обов’язково було зроблено за нормативним документом – ДСТУ або ТУ.
В назві повинна бути чітка згадка виду продукту – солодко-, кисло- або солоновершкове масло.
У складі повинні бути присутні вершки та незбиране молоко, необов’язковим інгредієнтом є сіль. Якщо у складі є натуральні замінники молочних жирів або рослинні олії, то такий продукт вже не можна називати натуральним вершковим маслом.
Зверніть увагу на умови зберігання вершкового масла у магазині. Температура зберігання не повинна перевищувати 6 градусів. В холодильниках та на прилавках магазинів зазвичай є термометри, що допомагають перевірити належність умов зберігання. Якщо в магазині не дотримуються температурного режиму, то таку продукцію купувати не можна.
При виборі упаковки надавайте перевагу варіанту з фольгою – вона краще зберігатиме корисні якості продукту.
Вершкове масло – це джерело якісних молочних жирів, але щоб отримувати лише користь від його вживання, слід дуже уважно вибирати цей продукт.
Партнерський матеріал
