Як приготувати торт-медовик із ніжним сирним кремом: простий рецепт з покроковою інструкцією

Щоб порадувати рідних або гостей смачним та незвичайним тортом, приготуйте медовик із ніжним сирним кремом — ви просто закохаєтесь в його оригінальний смак! Секрет цього десерту — у сирному кремі із медом та горіховою крихтою. Він не містить жирних калорійних вершків, а готується із кисломолочного сиру та натурального йогурту. Кількість йогурту коригують в залежності від жирності сиру: крем не повинен бути рідким, але має залишатись текучим.

Купити все необхідне для приготування медовика за доступною ціною можна у мережі магазинів METRO. До вашої уваги акційні товари та оптові пропозиції від METRO!

Готуємо медовик покроково

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • яйця — 3 штуки;
  • цукор — 1,5 склянки;
  • вершкове масло — 100 грамів;
  • натуральний мед — 6 столових ложок;
  • пшеничне борошно — 3,5 склянки;
  • сода або розпушувач — 1 чайна ложка;
  • кисломолочний сир — 800 грамів;
  • натуральний йогурт — 300 мл;
  • подрібнені ядра волоських горіхів — 1 склянка.

З цієї кількості інгредієнтів ви отримаєте медовик на 8-10 порцій.

Алгоритм приготування:

  1. Перш за все, треба приготувати основу — коржі для торта. Масло заздалегідь вийміть із холодильника та потримайте при кімнатній температурі до м’якості. Три яйця розбийте у чашу міксера або блендера, додайте пів склянки цукру та збийте до пишності. Додайте розм’якшене масло та три столові ложки натурального меду.
  2. Поставте ємність на водяну баню, додайте соду або розпушувач. Добре перемішайте. Коли суміш стане однорідною, трохи потемнішає та почне пінитися, можна знімати її з водяної бані.
  3. Невеликими порціями додавайте борошно та ретельно перемішуйте, щоб не було грудочок. Замішане тісто розділіть на кілька приблизно рівних частин, орієнтуючись на форму, у якій будете випікати коржі.
  4. Кожен шматок розкачайте на пергаменті для випічки та обріжте відповідно до розміру форми. Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте кожен корж 5-6 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
  5. Готові коржі залиште остигати, а обрізки тіста викладіть на деко та запечіть у духовці. Потім остудіть їх та подрібніть — це буде присипка.
  6. Для приготування крему покладіть кисломолочний сир у ємність з високими стінками, додайте склянку цукру, три ложки меду та йогурт. За допомогою блендера або міксера перемішайте все до однорідної маси. Подрібніть ядра волоських горіхів та додайте у крем.
  7. Залишилось тільки зібрати торт: викладайте коржі, змащуючи їх сирним кремом, а особливо ретельно промажте верхній шар. Щоб коржі просочилися кремом, поставте торт у холодильник на чотири години.
  8. Перед подачею до столу посипте торт крихтою, подрібненими горішками або магазинною посипкою.

Зверніть увагу: щоб приготувати справді ніжний та вишуканий сирний крем, використовуйте якісний кисломолочний сир високої жирності. У поєднанні з медом, горіхами та йогуртом він подарує торту незабутній смак. А якщо хочете більшої делікатності, ретельно перебивайте сир за допомогою блендера.

Партнерський матеріал


30.01.2023 3754
Коментарі ()

26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

2166
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

858
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

903
19.06.2025
Катерина Гришко

На початку червня 2025 року провели тендерні конкурси на роботи в навчальних закладах на суму майже 40 мільйонів гривень. Фірми відомі та мають кримінальні справи.  

905 3
16.06.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з керівником Івано-Франківського театру Ростиславом Держипільським, щоб дізнатися, як театр живе і працює під час війни, як народжуються нові вистави, які міжнародні проєкти підтримують українське мистецтво, а також про виклики сучасності і непересічну силу мистецтва в непростий час.

2750 3
14.06.2025
Вікторія Матіїв

Напередодні Всесвітнього дня донора крові Фіртка поцікавилася, скільки прикарпатців регулярно здають кров, яка підготовка й процедура донації, розпитала у лікарки-трансфузіологині Прикарпатського обласного центру служби крові Марти Щирби, як на потреби крові вплинула війна.  

1465

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

635

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

335

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

1004

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

1127
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2017
19.06.2025

Станом на 1 червня 2025 року на Івано-Франківщині зареєстрували 901 фермерське господарство. Загальна площа сільськогосподарських угідь у їх власності та користуванні становить 40 тисяч гектарів.  

1073
12.06.2025

Все більше людей відмовляються від дієт і переходять до інтуїтивного харчування — підходу, що вчить слухати тіло, а не рахувати калорії.  

797
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

287
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

14975
20.06.2025

Священник розповів про ставлення Церкви до дошлюбних статевих стосунків. 

7287
16.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

722
26.06.2025

Роботи Нікіти Тітова стали символами українського спротиву. Його плакати підтримують, надихають і говорять мовою, яка зрозуміла кожному. Та попри публічне визнання, автор часто стикається з піратством власних робіт.  

278
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

187
23.06.2025

Прем’єр-міністр Британії Кір Стармер заявив, що ядерна програма Ірану — серйозна загроза, а США вжили заходів для усунення цієї загрози.  

283
19.06.2025

Депутати Верховної ради України 18 червня 2025 року підтримали в цілому законопроєкт № 11469 про множинне громадянство.   

571
18.06.2025

Україна готується до виборів після завершення воєнного стану, але це будуть не звичайні, а унікальні вибори, які потребуватимуть окремого закону.  

1029