Як приготувати торт-медовик із ніжним сирним кремом: простий рецепт з покроковою інструкцією

Щоб порадувати рідних або гостей смачним та незвичайним тортом, приготуйте медовик із ніжним сирним кремом — ви просто закохаєтесь в його оригінальний смак! Секрет цього десерту — у сирному кремі із медом та горіховою крихтою. Він не містить жирних калорійних вершків, а готується із кисломолочного сиру та натурального йогурту. Кількість йогурту коригують в залежності від жирності сиру: крем не повинен бути рідким, але має залишатись текучим.

Купити все необхідне для приготування медовика за доступною ціною можна у мережі магазинів METRO. До вашої уваги акційні товари та оптові пропозиції від METRO!

Готуємо медовик покроково

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • яйця — 3 штуки;
  • цукор — 1,5 склянки;
  • вершкове масло — 100 грамів;
  • натуральний мед — 6 столових ложок;
  • пшеничне борошно — 3,5 склянки;
  • сода або розпушувач — 1 чайна ложка;
  • кисломолочний сир — 800 грамів;
  • натуральний йогурт — 300 мл;
  • подрібнені ядра волоських горіхів — 1 склянка.

З цієї кількості інгредієнтів ви отримаєте медовик на 8-10 порцій.

Алгоритм приготування:

  1. Перш за все, треба приготувати основу — коржі для торта. Масло заздалегідь вийміть із холодильника та потримайте при кімнатній температурі до м’якості. Три яйця розбийте у чашу міксера або блендера, додайте пів склянки цукру та збийте до пишності. Додайте розм’якшене масло та три столові ложки натурального меду.
  2. Поставте ємність на водяну баню, додайте соду або розпушувач. Добре перемішайте. Коли суміш стане однорідною, трохи потемнішає та почне пінитися, можна знімати її з водяної бані.
  3. Невеликими порціями додавайте борошно та ретельно перемішуйте, щоб не було грудочок. Замішане тісто розділіть на кілька приблизно рівних частин, орієнтуючись на форму, у якій будете випікати коржі.
  4. Кожен шматок розкачайте на пергаменті для випічки та обріжте відповідно до розміру форми. Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте кожен корж 5-6 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
  5. Готові коржі залиште остигати, а обрізки тіста викладіть на деко та запечіть у духовці. Потім остудіть їх та подрібніть — це буде присипка.
  6. Для приготування крему покладіть кисломолочний сир у ємність з високими стінками, додайте склянку цукру, три ложки меду та йогурт. За допомогою блендера або міксера перемішайте все до однорідної маси. Подрібніть ядра волоських горіхів та додайте у крем.
  7. Залишилось тільки зібрати торт: викладайте коржі, змащуючи їх сирним кремом, а особливо ретельно промажте верхній шар. Щоб коржі просочилися кремом, поставте торт у холодильник на чотири години.
  8. Перед подачею до столу посипте торт крихтою, подрібненими горішками або магазинною посипкою.

Зверніть увагу: щоб приготувати справді ніжний та вишуканий сирний крем, використовуйте якісний кисломолочний сир високої жирності. У поєднанні з медом, горіхами та йогуртом він подарує торту незабутній смак. А якщо хочете більшої делікатності, ретельно перебивайте сир за допомогою блендера.

Партнерський матеріал


30.01.2023 3683
Коментарі ()

05.06.2025
Олег Головенський

Про сучасні загрози, що потребують нової парадигми підготовки управлінців і фахівців та про нову освітню програму «Національна безпека», Фіртка поспілкувалася з куратором програми, професором кафедри публічного управління та адміністрування Василем Остап’яком.

1243
02.06.2025
Лука Головенський

Про репресії радянською системою українських науковців та лідерів визвольних змагань, про навчання і наукові дослідження Українського Вільного Університету в Мюнхені та його місію української культурної дипломатії Фіртка поспілкувалася з Ларисою Дідковською.  

1873 3
28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

1144
25.05.2025
Олег Головенський

Фіртка підготувала «змішаний» рейтинг задекларованих зарплат місцевих посадовців, в який входять керівники рад та державних (військових) адміністрацій Івано-Франківщини та районів області.  

3735
23.05.2025
Вікторія Косович

Про методи викладання, сучасну школу історії та виклики професії Володимир Половський розповів журналістці Фіртки.

3421 7
21.05.2025
Тетяна Ткаченко

Про долю Центрального ринку, судові процеси, стихійну торгівлю та майбутні плани, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором КП «Муніципальні Ринки» Мар’яном Слюзаром.

2776 1

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

377

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

486

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

1031

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

1598
02.06.2025

На Прикарпатті завершується весняна посівна кампанія.  

1096
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

1121
20.05.2025

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

815
01.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

6639
29.05.2025

У четвер, 29 травня, християни відзначають Вознесіння Христове.  

769
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

44102
19.05.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3407
07.06.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

35752 1
06.06.2025

В усьому світі санкції, накладені на Росію через її агресію в Україні, стали потужним інструментом, спрямованим на ізоляцію Кремля. Однак, як і у випадку з багатьма іншими, ці заходи не стали перепоною для всіх.  

286
01.06.2025

Другий тур виборів президента Польщі відбувається після того, як жоден з 13 кандидатів у першому турі 18 травня не здобув більше половини чинних голосів.  

418
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

698
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

775