Від початку літа на Прикарпатті зафіксували вже чотири випадки масового харчового отруєння, більшість потерпілих - діти.
Два випадки сталися у відпочинкових комплексах, ще два - біля річки та в приватній садибі, інформує Фіртка.
Так, 19 червня після святкування шестеро неповнолітніх й п'ятеро дорослих осіб із діагнозом: гостра кишкова інфекція.
Всі особи жителі села Саджава Богородчанської ТГ Івано-Франківського району, які 17 червня відпочивали у готельно-відпочинковому комплексі в селі Діброва Богородчанської ТГ Івано-Франківського району.
Станом на 23 червня госпіталізували вже 17 осіб, з них восьмеро дітей до 18 років. 21 червня, працівники Держпродспоживслужби провели позапланову перевірку у ресторані. Під час обстеження безпечності харчових продуктів виявили ряд порушень.
Станом на 1 липня встановили 19 осіб які захворіли в результаті вживання харчів.
Остаточний діагноз встановили для 9 осіб — "Сальмонельоз, клінікоепідеміологічно, гастроінтестінальна форма. Гастроентерит середньої важкості", для решти осіб - ще встановлюють. На амбулаторному лікуванні залишаються дві особи.
Ще один випадок трапився 27 червня. Тоді обласної інфекційної лікарні госпіталізували трьох 17-річних, які вживали харчі на березі річки в місті Галич. Попередній діагноз – харчове отруєння.
Того ж дня о 20:00 годині до Яремчанської центральної міської лікарні з харчовим отруєнням госпіталізували трьох неповнолітніх 2006 та 2007 років народження. Вони відпочивали в приватній садибі в Микуличині Яремчанської територіальної громади.
Вчора, 7 липня в Яремчанську лікарню з харчовою токсикоінфекцією госпіталізували 13 хворих, з них 12 – діти.
Хворі перебували у відпочинковому комплексі Вілла “Затишна” у Микуличині. Як відомо, група дітей прибула на відпочинок із Коростеня Житомирської області п’ятого липня о 15:00 власним автобусом для святкування закінчення гімназії. У дорозі діти вживали продукти харчування, приготовлені вдома, та купляли по дорозі. В готелі відпочивальники вживали їжу, яку взяли з дому, куплену по дорозі та приготовлену в закладі відпочинку.
Ймовірна причина спалаху – вживання недоброякісних харчових продуктів.
Фахівці наголошують, щоб уберегтися від гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені, дотримуйтеся 5 кроків до безпечнішої їжі:
Підтримуйте чистоту:
- мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
- мийте руки після відвідування туалету;
- вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
- захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.
Відокремлюйте сиру їжу від готової:
- для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами та обробними дошками;
- зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими та готовими продуктами.
Ретельно готуйте їжу:
- ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця, рибу і морепродукти;
- доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися як мінімум за 70 °С;
- сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;
Зберігайте їжу при безпечній температурі:
- не залишайте готову їжу без холоду більш ніж на 2 години;
- зберігайте приготовані страви гарячими (60°C) аж до подавання до столу;
- не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:
- використовуйте чисту або очищену воду;
- обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
- ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
- не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне.
Нагадаємо, в Івано-Франківську восьмеро дітей отруїлись чадним газом.
Читайте також:
У дітей, які отруїлися у коломийському дитсадку, задовільний стан
