Цьогоріч великодній кошик «потяжчав» ще на 100 гривень

Найвеличніше та найсвітліше свято християн — Великдень уже на порозі. Готуються до нього комплексно: постять душевно й тілесно, приводять оселі до порядку, вдосконалюють свій зовнішній вигляд і, звісно, готують традиційні продукти для освячення.

 

Зібрати великодній кошик для кожної господині — момент істини, адже він має бути не гіршим, а то й кращим, аніж в інших. Найзавбачливіші раздині готуються до свята заздалегідь, коли і ажіотаж на ринку менший, і ціни трохи нижчі, аніж за кілька днів до свята.

 

Я ж зробила все навпаки і пішла на закупи за тиждень до Пасхи. У передвеликодній час центральний ринок Івано-Франківська та прилегла до нього територія перетворилися на справжній мурашник. Людей — сила-силенна, і всі кудись поспішають, одні продають, другі — купують, ще інші торгуються й прицінюються, адже зготувати пасхальний кошик — задоволення не з дешевих. Цікаво, а скільки цього року коштує «свято в кошику»?

 

Почнемо з переліку традиційних та обов’язкових для освячення продуктів, а це: паска, яйця, писанки, крашанки, сир, масло, сіль, ковбаса, шинка, хрін. Все це треба поскладати в гарний кошик, прикрашений миртою чи барвінком, та накрити рушничком. А біля церкви обов’язково засвітити свічку. Галина Кравчук із Надвірни констатує, що приготувати великодній кошик коштує дорого, і розповідає про традиційний його вміст.

 

«Ну в кошик що кладемо? Обов’язково — кільце ковбаси, притому ціле, не різане і в той же час маленьке, щоби не зайняло половину кошеля, кладемо його попід стінки кошика, а в серединку – пасочку. Паску печу здобну і невелику в півлітровому поливаному горнятку чи у формі такої ж величини. Потім — шматок буженини, шинки, курячого рулету, паштету. Моя мама і бабця завжди клали до кошика одне облуплене яйце, і я так роблю, а зверху ставлю крашанки і писанки. На тарілочці роблю з масла баранчика, поруч кладу маленьку грудочку сиру, сіль, почищений хрін з гарною зеленою гичкою, щоби його одразу можна було натерти до столу. Сам кошик прикрашаю віночком з барвінку, а з двох боків чіпляю одинакові декоративні букетики. В куточку кошика обов’язково має бути свічка», — розповідає досвідчена газдиня.

 

Що треба святити на Великдень, знаємо, а тепер підрахуємо витрати на це. Кошиків на ринку — до вибору до кольору, залежно від розміру та складності роботи коштуватиме «краса» з лози 30—70 гривень, а то й — 90 і 150 грн. Середня ціна цього року — 50 грн.

 

Цікаво, що, як зауважили майстри з лозоплетіння, котрі приїхали з Закарпаття продавати свої витвори, зробити маленький кошик набагато складніше, аніж великий. Тому їх ціна кардинально не відрізняється. А найменші екземпляри плетуть діти, бо руки дорослих майстрів до такого не надаються.

 

Ціна кошика залежить і від декоративного оформлення. Вже прикрашений кошик зі штучними квітами та різноманітними стрічками потягне на 100, 125, 130, 160, 170 гривень, без прикрас — 55—60 грн. За трохи більший за розміром просять і значно вищу ціну — 228 грн. Торік декорований кошик можна було вибрати за 70—150 грн. Дизайн власними руками дозволить, звичайно зекономити... Більш традиційні і природні прикраси — листя мирти чи барвінку — додаткова економія в кілька гривень. Ціни на свічки, як і їх вигляд, дуже різноманітні.

 

Звичайна свічка «без викрутасів» коштує 1.50 грн., фігурна — шість, у вигляді яйця — сім—десять, художньо оформлена на великодню тематику — 12—15 грн.

 

Серветки теж різняться в ціні — від восьми до 40 грн., за вишиті рушнички з написом «Христос воскрес» просять і 50, і 150 гривень.

 

А тепер від зовнішнього вигляду кошика переходимо до його вмісту. Міні-паска, так званий дитячий варіант, коштує три гривні, середня за розміром — 12—17 грн., велика — 29—36 грн. Якщо пекти її самому, то зекономити не вийде, міні-варіант «виросте» на 15 гривень, а велика здобна паска — на всі 50 грн. На момент написання матеріалу асортимент традиційної пасхальної випічки був скупим, ближче до свята вибір пасок, звичайно, збільшиться і ціни теж можуть вирости.

 

За одне домашнє яйце господині просять 1.00—1.40 грн., фермерські яйця коштують 0.60 — 0.79 (торік — 0.75—0.90 грн.) Деякі крамниці правлять так звану соціальну ціну — 0.52 грн. За писанки просять від восьми до 25 гривень за штуку, дерев’яні масового виробництва коштують дешевше — дві гривні, упаковка пластикових писанок — 20 грн. Можна, звичайно, й зекономити — пофарбувати яйця в лушпинні цибулі чи, скажімо, придбати наклейки з пасхальною тематикою за дві гривні. За корінець хрону правлять гривню, за купку — три—п’ять грн.

 

Щоби вийшла традиційна великодня страва — «бурячки» чи «цвіклі», треба до хрону додати тертий буряк, кілограм цього овочу нині коштує 8.50 грн. (торік — чотири—п’ять). Кілограм доброго масла «заважить» на 55—65 грн., торік — 40— 50. Ціна плесканки домашнього сиру десь на півкілограма коливається від 18 до 30, торік такий же можна було купити і за 15—20 грн.

 

Найдорожчими для великоднього кошика є м’ясні вироби — ковбаси, шинка, рулети. Кілограм «домашньої» ковбаси в спеціалізованому магазині коштує 38.60, «домашня рублена» — 43.10, тож кільце такої ковбаски потягне на 15—20 гривень. В цій же крамниці ціна шинки — 54.40, шпондеру — 61, рулетів – 52—56 грн. за кілограм. На ринку ковбаса домашнього виробництва дорожча, кілограм «домашньої рубленої» — від 55 до 69.80 грн., кільце заважить десь на 600 грам, відповідно — 40 грн. «Дрогобицька» ковбаса — 60—70, шинка — 89, рулет — 56 грн. за кілограм.

 

Балик оцінили дорого — 105.50, але, походивши по ринку, можна знайти і дешевше — за 82.50 грн. Тепер підрахуємо повний великодній комплект, на святах у нас не економлять, тому й додавали найвищі ціни за традиційні продукти. На кошику й аксесуарах до нього трохи зекономили, вирішили не переплачувати за оформлення, а прикрасити самостійно барвінком, стрічками та декоративними квітами. Отже, в підсумку отримали середню вартість «свяченого» — 400 гривень.

 

А якщо кошик і рушничок залишилися з попередніх Великоднів, підготовка до свята коштуватиме ще менше. Зауважу, що ця вартість великоднього кошика з усім потрібним не є остаточною, адже кожна раздиня сама вирішує, який кошик їй купувати, як його оформляти і скільки грошей витратити на його складові продукти.

 

Якщо порівняти теперішні й торішні ціни, то великодній кошик став «тяжчим» гривень на 100. Торік за такий же набір продуктів, за підрахунками місцевих журналістів, треба було віддати 300 гривень. Але на Великдень українці звикли накривати щедрі столи, які не обмежуються вмістом святкового кошика. Це й різноманітна випічка, холодець, салати, голубці, печеня і багато інших страв залежно від традиційного святкового меню кожної родини.

 

Насамкінець хочу наголосити, що Великдень не є торжеством гастрономії та кулінарії, а передусім символом Воскресіння Христового, тому найкраще відсвяткувати його в тісному родинному колі в тиші й радості, з молитвою в серці і на устах.

 

Ольга Мончук, газета "Галичина"


22.04.2011 Ольга Мончук 1097 0
Коментарі (0)

21.01.2022
Тетяна Дармограй

Івано-Франківська область з 24 січня переходить до «червоного» рівня епідемічної небезпеки. Останні дні тут фіксують рекордну за весь час пандемії кількість хворих.

2852
08.01.2022
Тіна Любчик

Фіртка ознайомилася з роботою одного з найбільших українських розсадників, де вирощують саджанці лохини, пеларгонії та герані. З 2011 року тут працює лабораторія «in vitro», а продукцію підприємства вирощують фактично в усіх куточках України та за її межами.

2621 2
06.01.2022
Ілона Шевченко

Уже традиційно цього року в Україні святковий стіл вкотре здорожчав.  Весь 2021 рік ціни, особливо на деякі продукти харчування, щомісяця зростали на 6-7%. Журналісти Фіртки походили по місцевих магазинах та порівняли українські ціни зі швецькими.

3645 2
05.01.2022
Тіна Любчик

У селі Черніїв Івано-Франківського району проживає сім’я Валентина та Людмили Ткаченків. Подружжя вже понад 40 років разом та займається різноманітною творчістю. Також на обійсті за кілька десятків років пара надбала чималу колекцію речей своїх по

4721 2
02.01.2022
Мар'яна Цимбалюк

Бажання та цікавість досліджувати  власні туристичні локації змусили гравців готельного ринку створювати нові пропозиції. Попри те, що запит від туристів на колоритні місцеві розваги завжди був, то тепер спектр розваг доводиться розширювати згідно зі світовими трендами.  

3698 2
31.12.2021
Ігор Марковський

Як другий рік пандемії коронавірусу вплинув на якість підготовки студентів та школярів? Чи готові прикарпатські ВНЗ приймати на навчання громадян Білорусі, котрі тікають від режиму Лукашенка? Яке значення має "Карпатський простір" в євроінтеграційному процесі України? Відповіді на ці питання читайте в першій частині інтерв'ю Фіртки з Ігорем Цепендою, доктором політичних наук, професором, ректором Прикарпатського національного університету ім. Василя Стефаника. 

4134 2

Організація Українських Націоналістів та Українська Народна Самооборона - окреме вітання Івано-Франківську Другій Столиці ЗУНР від легендарного нашого побратима, політв'язня московії, очільника УНСО Миколи Карп'юка та нашого 95 річного ветерана ОУН і УПА, Почесного Голову ОУН Іллі Сливінського!  

369

Конференція по створенню Івано-Франківської обласної організації Української Народної Самооборони відбулась днями в Івано-Франківську.

568

Журналісти розповіли про те, як можна оцінювати та порівнювати фінансову спроможність громад, перевіряти справжній стан справ у них та не дати офіційним статистичним даним ввести себе в оману. 

475

Про актуальні питання алкологізації та подолання алкозалежності у сучасному світі, духовно-релігійна сторона проблеми, а також про підвищення заробітних плат поліцейським коштом незаконного акцизу та розгляд інших наболілих питань сьогодення.  

1788
23.11.2021

Для хорошої роботи мозку потрібно правильно харчуватися, а саме – регулярно вживати продукти, які живлять мозок всіма необхідними речовинами. 

8775 1
11.10.2021

Напередодні зими чимало господинь заморожують сезонні овочі та фрукти, щоб завжди мати під рукою необхідні інгредієнти для приготування страв, а особливо десертів. І якщо деякі продукти та після заморозки не втрачають свій звичний смак і вітаміни, як, наприклад, малина або полуниця, то інші, навпаки, стають непридатними до вживання. 

14446
29.07.2021

Що краще: консервувати, сушити чи морозити? Відповідь на це питання залежить від типу й кількості сировини та ваших ресурсів, як-от часу, грошей, та місця в морозилці та коморі.

23149
27.12.2021

Вже вчотирнадцяте в Івано-Франківську члени Спільноти святого Егідія влаштують 7 січня різдвяний частунок для бідних. Традиційно для людей з низьким соціальним статусом будуть підготовлені смачні частування та подарунки.   

3986
23.12.2021

Насправді, і православні, і католики святкують Різдво Христове в один день – 25 грудня. Хоча ця дата народження Ісуса Христа – умовна. Ані в Біблії, ані в жодному документі її не знайти.  

4612 1
13.12.2021

В Івано-Франківськ прибув Глава УГКЦ Блаженніший Святослав, в рамках відзначення 10-ліття Івано-Франківської Митрополії.  

5817
03.12.2021

Релігійні діячі звернули увагу Прем’єр-міністра України Дениса Шмигаля на потребу розробки державної сімейної політики та затвердження відповідної державної програми з необхідним бюджетним фінансуванням.

7233 1
11.01.2022

В Івано-Франківську третій день триває XIII міжнародний фестиваль «Коляда на Майзлях». Різдвяна подія об’єднує колядників не лише з України, але й з Європи, Південної та Північної Америки, інформує Фіртка. «Враховуючи, що проєк

1970
21.01.2022

Печерський суд міста Києва ухвалив рішення щодо запобіжного заходу Петру Порошенку.

459
13.01.2022

Все, що відбувається протягом двох з половиною років навколо Петра Порошенка - це є юридичний треш.

1599
10.01.2022

Відповідні положення містить законопроєкт «Про внесення змін до деяких законів України щодо врегулювання питання запровадження карантину», що його внесли днями на розгляд парламенту.

2207
08.01.2022

Печерський районний суд міста Києва ухвалив рішення про арешт майна народного депутата України, п’ятого президента України, лідера політичної партії «Європейська солідарність» Петра Порошенка.

2317 1