Чому краще їсти сухарі замість хліба: користь та шкода

"Чому хліб не можна, а сухарі можна?" - цим питанням напевно задаються безліч втомлених дієтою людей.

Втім, це не зовсім правильне твердження, що хліб не можна, а сухарі можна.

Хліб - це важливий харчовий продукт, багатий на вуглеводи, вітаміни та мінерали. Він є джерелом енергії для організму і забезпечує відчуття ситості, пише glavred.

Сухарі - це висушений хліб, який має схожі з хлібом поживні властивості, але має кілька переваг:

Легке перетравлення

Сухарі - вже оброблений продукт, який легше перетравлюється, ніж свіжий хліб.

Це робить їх корисними для людей із чутливим кишківником або після перенесених захворювань ШКТ.

Низька калорійність

Сухарі - низькокалорійний продукт, що може бути корисно для людей, які стежать за своєю вагою.

Вбирання рідини

Сухарі мають абсорбуючі властивості, тобто вони можуть вбирати надлишки рідини в кишечнику.

Це допомагає в разі діареї, роблячи випорожнення більш оформленим.

Харчові волокна

Сухарі багаті харчовими волокнами (клітковиною), яка не перетравлюється в кишечнику, але відіграє важливу роль у його роботі.

Клітковина стимулює перистальтику кишківника, допомагаючи тим самим просуванню їжі та запобігаючи закрепам.

Вона також слугує живильним середовищем для корисних бактерій кишківника, які беруть участь у травленні та зміцненні імунітету.

Важливо пам'ятати, що не всі сухарі однаково корисні

Найкорисніші сухарі з цільнозернового хліба, житні сухарі, а також сухарі, приготовані в домашніх умовах без додавання олії та солі;

Не рекомендується вживати сухарі у великих кількостях, оскільки це може призвести до метеоризму і здуття живота;

Таким чином, сухарі можуть бути корисним доповненням до раціону харчування, але не повинні замінювати інші продукти, багаті клітковиною.

Загалом, немає причин повністю відмовлятися від хліба.

Важливо:

Вибирати хліб із цільнозернового борошна або житній хліб.

Вживати хліб у помірних кількостях.

Ретельно пережовувати хліб.

Не їсти хліб на ніч.

За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту слід пам'ятати, що сухарі - це не заміна хліба, а альтернатива - легший для digestion варіант.

Користь сухарів для кишечника

Харчові волокна. Сухарі багаті харчовими волокнами (клітковиною), яка не перетравлюється в кишківнику, але відіграє важливу роль у його роботі.

Клітковина стимулює перистальтику кишківника, допомагаючи тим самим просуванню їжі та запобігаючи закрепам.

Вона також служить живильним середовищем для корисних бактерій кишечника, які беруть участь у травленні та зміцненні імунітету.

Вбирання рідини. Сухарі мають абсорбувальні властивості, тобто вони можуть вбирати надлишки рідини в кишечнику. Це допомагає в разі діареї, роблячи випорожнення більш оформленими.

Легке перетравлення. Сухарі - вже оброблений продукт, який легше перетравлюється, ніж свіжий хліб. Це робить їх корисними для людей із чутливим кишківником або після перенесених захворювань ШКТ.

Низька калорійність. Сухарі - низькокалорійний продукт, що може бути корисно для людей, які стежать за своєю вагою.

Доступність. Сухарі - доступний і простий у приготуванні продукт.

Від сухарів товстіють або худнуть

Калорійність. Сухарі, як правило, більш калорійні, ніж вихідний хліб, через втрату вологи. 50 грамів сухариків можуть містити 200 ккал, а 50 грамів булки - 125 ккал.

Кількість. Якщо ви будете з'їдати стільки ж сухарів, скільки й хліба, то будете товстіти. Сухарі - більш концентрований продукт і легко переїсти, не наситившись.

Глікемічний індекс. Білий хліб має високий глікемічний індекс, що призводить до різкого викиду інсуліну та відкладення жиру. Сухарі з цільнозернового хліба мають нижчий глікемічний індекс, що уповільнює засвоєння вуглеводів і сприяє схудненню. Склад. Солодкі сухарі, здобні сухарі та сухарі з добавками (сіль, спеції, олія) більш калорійні та менш корисні для схуднення.

Фізична активність. Для схуднення необхідно поєднувати правильне харчування з регулярними фізичними навантаженнями.

Рекомендації:

  • Вибирайте сухарі з цілозернового хліба або житні сухарі.
  • Вживайте сухарі в помірних кількостях. Не їжте сухарі на ніч.
  • Поєднуйте вживання сухарів із фізичною активністю.
  • Загалом, сухарі можуть бути частиною дієти для схуднення, але важливо підходити до їхнього вживання усвідомлено.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!


Читайте також:

Регулярні триразові прийоми їжі: важливість правильного харчування під час війни


06.02.2024 10970
Коментарі ()

29.03.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з Назаром Розлуцьким, істориком, поетом та військовослужбовцем, про добровільне рішення долучитись до війська, історію України, поезію, премію Марка Боєслава та подорожі автостопом.

475
26.03.2025
Тетяна Дармограй

Як захистити себе в інтернеті, які схеми найчастіше використовують шахраї та як із цим бореться кіберполіція, в інтерв'ю журналістці Фіртки розповів начальник відділу протидії кіберзлочинам в Івано-Франківській області, майор поліції Микола Худолій.

1731 1
25.03.2025
Олег Головенський

Фіртка поспілкувалася з Андрієм Левковичем, кандидатом економічних наук, керівником Івано-Франківської торгово-промислової палати та Почесним Консулом Чеської Республіки в Івано-Франківській та Чернівецькій областях.

746
15.03.2025
Олег Головенський

Суперпублічний Ілон Маск – це лише вершина «технократичного айсберга», який сьогодні формує революційну політику та стратегію США. ПейПал-мафія, - саме так сьогодні означають команду технократів, яка їх підспудно формує.  

2690
08.03.2025
Тетяна Ткаченко

Про найчастіші запити від батьків та дітей, складні емоції підлітків, доцільність покарання та потребу любові, журналістка Фіртки поспілкувалась із івано-франківською психологинею Іриною Волощук.  

1824
07.03.2025
Олег Головенський

Грем Пероллз (Graham Perolls) — Офіцер Найвидатнішого Ордену Британської Імперії (Officer of the Most Excellent Order of the British Empire) та Кавалер Найвищого Ордена Святого Михайла та Святого Георгія (Companion of the Most Distinguished Order of St. Michael and St. George).  

3002

Наші  думки, звичаї, традиції та, зрештою, травми це все наслідки подій минулих років. І здавалося б, звідки взялась оця недовіра  не тільки до священників, але й певне формальне ставлення до ключових таїнств сповіді та причастя, наприклад, в православній церкві?  

601

В ситуації Гіпермодерну цитатне шкільне знання не працює. І те, що відбувається в Америці, є блискучою ілюстрацією цього висновку. Усі ці пласкі визначення типу «праві лібертаріанці», «нові консерватори», «технофa...ти» - це ні про що.

796

Йтиметься про Православну Церкву України - справжню Українську православну Церкву, адже  УПЦ (в єдності з МП) має стільки «українського» як морська свинка – «морського».

1208

Сімейна групова терапія, різноманітні майстер-класи, психологічна підтримка, гуртки та екскурсії, консультації та профорієнтація, робота з тренерами та різноманітні дитячі гуртки, - це навіть неповний перелік наших активностей.

1806
22.03.2025

Багато людей досі уникають купувати ці яскраві плоди, бо не знають, як правильно їх їсти чи яку користь вони дають організму. Насправді екзотичні фрукти — це не тільки красиво і смачно, але й надзвичайно корисно.    

511
19.03.2025

Почати харчуватися правильно здається складним, особливо коли навколо стільки суперечливої інформації. Але здорове харчування – це не дієта, не обмеження й точно не прораховування кожного грама.  

702
17.03.2025

Інфляція на споживчому ринку Івано-Франківщини в лютому 2025 року порівняно із січнем як в області, так і в Україні складала 0,8%, з початку року — 2,0% відповідно.  

1171
25.03.2025

Щорічно 25 березня відзначають одне з 12 найважливіших християнських свят — Благовіщення Пресвятої Богородиці.  

941
23.03.2025

Папа Римський Франциск, який понад місяць перебуває в лікарні, має заново "навчитися говорити" після тривалого застосування високопоточної кисневої терапії.  

693
19.03.2025

Великопосні реколекції у Погоні відбудуться 28, 29 та 30 березня 2025 року.

936
15.03.2025

Християнська сім'я бере на себе відповідальність жити разом аж до смерті: у любові, вірності, чесності та послуху подружньому.  

7589
22.03.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

33133 1
26.03.2025

Сполучені Штати Америки запропонували Україні нову велику угоду щодо рідкісноземельних металів, яка не включає питання атомних електростанцій.  

756
24.03.2025

Законопроєкт об'єднує в одному органі — місцевій держадміністрації (МДА) — галузеві, правлінські, виконавчі, координаційні та контрольно-наглядові повноваження. 

1389
20.03.2025

Під час опитування респондентам зачитали перелік з 12 емоцій, з яких просили респондентів обрати до трьох відповідей (або ж респондент міг назвати свій варіант).  

1149 1
17.03.2025

Раніше Зеленський зазначав, якщо буде перемир’я, то протягом 30-денного режиму тиші обговорюватимуть гарантії безпеки для України.

1035