Івано-Франківський прес-клуб провів засідання, присвячене якості молокопродуктів у роздрібній та оптовій торгівлі Івано-Франківськоїї області.
Спільно з Юрієм Чорнобривцем, директором київського Інституту споживчих експертиз журналісти вчилися правильно читати етикетки молочної продукції та відрізняти якісний продукт від фальсифікату.
Юрій Чорнобривець навів конкретні приклади вживання шкідливих добавок, що їх застосовують у виробництві деякі безвідповідальні підприємства в гонитві за прибутками. Наприклад, пальмова олія в Україні вже звично увійшла до змісту згущеного молока, цукерок, шоколаду та шоколадної пасти, локшини швидкого приготування, чіпсів, крекерів тощо: додавання пальмової олії в ці продукти сягає інколи 95%. А між тим, пальмову олію у всьому світі вживають здебільшого для змащення обладнання у металургійній промисловості. Температура плавлення пальмової олії 56 градусів Цельсія, її розчиняє лише бензин, тож людський організм її практично не засвоює вона густо шлакує організм і виводиться з нього дуже повільно. Саме ці чинники і призводять до численних серцево-судинних, онкологічних, гастроентерологічних захворювань та ожиріння.
Інший приклад з досліджень Ю.Чорнобривця: щоб згущенка та сухе молоко були білішими, нечесні виробники додають до неї харчовий додаток, фарбник-відбілювач Е-171 діоксид титану. Це основний компонент фарби білила, підкреслив експерт. Діоксид титану потужний канцероген. Цікаво, що виробники молокопрдуктів в Україні стверджують, що харчовий барвник Е-171 є абсолютно нешкідливим для людини, в той час, як в Євросоюзі його використання у харчовій промисловості є забороненим. У Європі діоксид титану використовують лише у виробництві фарб та автомобільних лаків, медичних пластмас та якісного білого паперу. І лише в Україні, Росії та ще в деяких країнах третього світу його легально додають у харчі.
Завідувач відділу гастроентерології Івано-Франківської Обласної клінічної лікарні Людмила Мисліборська зауважила, що хімічні добавки у їжі завдають значної шкоди здоров'ю. Авторитетний лікар навела приклади захворювань, викликаних вживанням молокопродуктів із шкідливими добавками, а це виразки шлунку, виразки 12-персної кишки, захворювання підшлункової залози, захворювання печінки зокрема, гепатити та цирози, захворювання товстого та тонкого кишківника та багато інших. Лікар закликала відповідальніше та уважніше ставитися до вибору молокопродуктів при їх купівлі та вживанні.
Тож як відрізнити якісну молочну продукцію від неякісної? Першою прикметою неякісного продукту є його низька ціна (банка згущеного молока не може коштувати ледь дорожче за літр натурального). Уважно читайте вміст молокопродукту на етикетках: там мають бути лише відомі вам природні складові. Чим менше там буде невідомих вам речовин з індексом Е (з будь-якою цифрою) тим менше ризику для вашого здоровя. Не труїть себе за власні гроші!, -- наголошує Юрій Чрнобривець.
Наявність у молокопродуктах пальмової олії найчастіше ховається за розпливчастим висловом на етикетці рослинні жири. Оскільки молокопродукти продукція твариинного походження, жодних рослинних жирів та взагалі не повинно бути. Діоксид титану маркується як харчовий барвник Е-171. Заощаджуючи й старанно вишукучи на торгівельних полицях найдешевші ерзац-харчі типу Молоковмісний продукт Сгущьоночка, українці в майбутньому на заощаджені кошти купуватмить в аптеках ліки для печінки й нирок, -- підсумував експерт.
Найважливішим висновком експерта були таке: в Україні насправді є чесні виробники молокопродуктів, ось чому варто довіряти дослідженням (тестам) незалежних організацій, що регулярно подають свою інформацію в республіканських та обласних ЗМІ.
