Експерти погоджуються, що отримати всі корисні речовини для власного організму можна завдяки їжі, яку споживаєш кожного дня, а не з добавок.
Величезна кількість вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів та біоактивних речовин, більшість з яких повністю не досліджені чи навіть не виявлені, знаходяться у фруктах, овочах, травах, горіхах, бобових та іншій їжі.
Ось 5 популярних вітамінів та мінералів, які краще отримувати з їжі:
Вітамін А
Чому він потрібний?
Вітамін А дуже важливий для зору, імунної та репродуктивної систем. Це також антиоксидант, який допомагає нейтралізовувати вільні радикали (це такі молекули, які утворюються при дії радіації, високої температури або електромагнітного випромінювання (особливо від мобільних телефонів)).
Де його взяти?
Зазвичай вітамін А міститься в їжі жовтого, оранжевого та червоного кольорів. На приклад: гарбуз, морква, диня, абрикоси, солодка картопля та манго багаті цим цінним вітаміном. Шпинат, риба, молоко та яйця також можуть бути чудовим джерелом вітаміну А.
Вітамін В12
Чому він потрібний?
Вітамін В відіграє виняткову роль для функціонування нервової системи та утворення червоних клітин та ДНК. Він запобігає мегалобластній анемії (зустрічається в людей старшого віку), яка спричиняє в'ялість та слабкість.
Де його взяти?
Зазвичай міститься переважно в продуктах тваринного походження, особливо багата ним печінка ссавців. Також міститься у м'ясі, молюсках, рибі, яйцях і молоці.
Вітамін С
Чому він потрібний?
Відомий як антиоксидант, вітамін С являється невід'ємним компонентом сполучної тканини та нерозривно пов'язаний з білковим обміном.
Де його взяти?
Цитрусові є стереотипним джерелом отримання вітаміну С, але достатньо велика його кількість також знаходиться в зелених, оранжевих та червоних овочах і фруктах: папая, броколі, солодкий перець, полуниця, апельсини і в темно-зелених листових овочах, таких як шпинат і листя буряка.
Кальцій
Чому він потрібний?
Кальцій служить для росту та зміцнення кісток, нігтів, волосся, зубів, необхідний для формування скелета та нормального функціонування нервової і кровоносної системи, служить для захисту організму від різних інфекцій.
Де його взяти?
Всі одразу подумають про молочні продукти. Проте, така зелень, як шпинат, капуста, рукола і листова капуста також багаті на кальцій. Ці смачнющі листя містять не тільки на кальцій, але й вітамін К2, магнезіум та інші корисні речовини, які вдіграють важливу роль у формуванні кісток та підтримці здоров'я.
Цинк
Чому він потрібний?
Цинк корисний тим, що допомагає імунній системі боротися з бактеріями та вірусами, проте найбільшу користь він приносить у формуванні протеїну та ДНК. Цинк є другим за важливістю мікроелементом, присутнім в організмі людини (після заліза). Він також чудово впливає на зовнішній вигляд - робить наше волосся здоровим, густим і блискучим, а шкіру - гладкою і сяючою.
Де його взяти?
Найбільше цинку знаходиться в креветках. М’ясо, риба, хліб з цілісної пшениці, молоко, яйця, бобові, горіхи, тверді сири, зерниста гірчиця також містять цей корисний елемент.
Перевага споживання натуральних та органічних продуктів в тому, що вони не обмежують організм в отриманні корисних речовин. Навпаки, вони наповнені цілою низкою необхідних нам елементів, які націлені на формування та підтримку загального здоров'я і життєвої сили нашого організму.
Це зовсім не означає, що варто відмовитися від вживання вітамінів і мінералів у вигляді добавок. Проте, порадьтеся з лікарем або дієтологом про ваш раціон харчування, щоб вони не зашкодили вашому здоров'ю. А тим часом, насолоджуйтеся свіжою та органічною їжею - першоджерелом корисних вітамінів та мінералів для вашого організму.
