10 цікавих фактів про суші, які ви не знали

Суші — це не просто їжа, це частина культури Японії, яка здобула популярність у всьому світі. Хоча ми всі знаємо смак класичних ролів чи нігірі, історія та деталі цієї страви сповнені цікавих фактів. У цій статті ми розповімо про найцікавіше, що може здивувати навіть справжніх поціновувачів японської кухні.

1. Суші починалися як спосіб консервації риби

Спочатку суші були зовсім не такою стравою, як ми знаємо її зараз. У Стародавній Японії рибу ферментували в рисі для тривалого зберігання. Рис тоді викидали, а їли лише рибу. Тільки з часом страва еволюціонувала до сучасного вигляду.

2. Слово "суші" означає "кислий рис"

Назва страви походить від слова "су", що означає оцет. Сучасні суші завжди готують із рису, приправленого оцтом, що надає йому характерного кисло-солодкого смаку.

3. Різні види суші

Є кілька основних видів суші, і кожен має свої особливості:

  • Нігірі — рисовий шарик із шматочком риби зверху.
  • Макі — роли, загорнуті в норі.
  • Сашимі — скибочки сирої риби без рису.
  • Темакі — роли у формі конуса.
    Чи знали ви, що у Японії кожен із цих видів вважається окремою стравою?

4. Червона риба спочатку не використовувалася

До XX століття японці не їли лосось сирим, оскільки вважали його небезпечним. Згодом, завдяки експорту норвезького лосося, ця риба стала популярним інгредієнтом у суші.

5. Суші — це не завжди про сиру рибу

Часто суші асоціюються саме із сирою рибою, але багато ролів, зокрема запечені або вегетаріанські, взагалі не містять морепродуктів. Сучасна кухня пропонує величезний вибір для тих, хто шукає різноманіття.

6. Соєвий соус і васабі: не просто смак, а безпека

У давнину васабі використовували не тільки для аромату, але й як антисептик, щоб убезпечити сирі морепродукти від бактерій. Соєвий соус також виконував роль натурального консерванту.

7. Справжній васабі — рідкісний делікатес

Більшість васабі, який подають у ресторанах, виготовлений із хрону та барвників. Справжній васабі росте в Японії і дуже дорогий, тому використовується тільки у преміальних ресторанах.

8. Суші майстра навчаються роками

Щоб стати професійним суші-шефом, у Японії потрібно проходити багаторічне навчання. Спершу учні вивчають основи приготування рису, а вже потім переходять до роботи з рибою.

9. "Суші-бум" у США

Суші отримали популярність у США у 1970-х роках. Саме там з’явився знаменитий "Каліфорнійський рол", який і зараз є одним із найулюбленіших у всьому світі.

10. Суші доступні для кожного

Попри свою популярність, суші залишаються доступною стравою. Сучасні ресторани пропонують широкий вибір сетів на будь-який смак і бюджет. Наприклад, ціна на суші може варіюватися залежно від інгредієнтів, але завжди є можливість знайти якісні варіанти за прийнятну вартість.

Чому варто спробувати суші?

Суші — це не лише страва, а й можливість доторкнутися до японської культури. Вони естетичні, корисні для здоров’я та вражають різноманіттям смаків.

Заклик до дії

Якщо ви ще не відкрили для себе світ суші, саме час це зробити! Спробуйте різні види та оберіть свої улюблені. Замовляйте суші вже сьогодні та насолоджуйтесь справжнім гастрономічним задоволенням!

Реклама


19.11.2024 567
28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

517
25.05.2025
Олег Головенський

Фіртка підготувала «змішаний» рейтинг задекларованих зарплат місцевих посадовців, в який входять керівники рад та державних (військових) адміністрацій Івано-Франківщини та районів області.  

2441
23.05.2025
Вікторія Косович

Про методи викладання, сучасну школу історії та виклики професії Володимир Половський розповів журналістці Фіртки.

2375 4
21.05.2025
Тетяна Ткаченко

Про долю Центрального ринку, судові процеси, стихійну торгівлю та майбутні плани, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором КП «Муніципальні Ринки» Мар’яном Слюзаром.

2190 1
19.05.2025
Катерина Гришко

Організаторам найбільшого в історії Івано-Франківщини наркобізнесу, що вражав масштабами та технологіями, винесли вирок. Під час судового процесу, який тривав майже шість років, відкрилися приголомшливі подробиці наймасштабнішого проєкту з марихуаною на Прикарпатті.  

2942
17.05.2025
Лука Головенський

Фіртка поспілкувалася з Володимиром Війтовичем, отцем-адміністратором катедрального храму Української Греко-Католицької Церкви в Мюнхені про церковне життя, хвилі еміграції, історію українства в Мюнхені та ставлення німецького народу та влади до України та українців. 

2736 2

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

562

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

1239

Забобони  або марновірство  — це ті  низинні вірування в певні сили чи предмети, які нібито мають здатність впливати на наше життя.  

1310

Гори не знають політики. Живуть вони поза категоріями лівих і правих, в тих краях, де закінчується система політичних координат, і де розквітає гірський едельвейс, де живуть часи лицарської величі Німеччини, що лише чекають свого часу.

2122
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

736
20.05.2025

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

460
14.05.2025

На Івано-Франківщині оприлюднили підсумки збору сільськогосподарських культур у 2024 році.  

826
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

43637
19.05.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3217
14.05.2025

У сучасному світі християнські цінності, зокрема — вчення про чистоту до шлюбу, нерідко стають предметом дискусій. Але християнство залишається послідовним у своїй позиції: дошлюбні статеві стосунки — гріх.

1145
08.05.2025

На площі Святого Петра зібралося близько 20 тисяч осіб, щоб зустріти нового, 267-го Папу Римського. Понтифіка обрали після четвертого туру голосування.

2136
25.05.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

35364 1
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

321
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

447
17.05.2025

Президент України Володимир Зеленський говорив з Президентом США Дональдом Трампом разом із Президентом Макроном, Федеральним канцлером Мерцом, прем’єр-міністрами Стармером і Туском.  

666
12.05.2025

Державний секретар США Марко Рубіо здійснить візит до Туреччини з 14 по 16 травня, щоб узяти участь у неформальній зустрічі міністрів закордонних справ країн НАТО.  

804