З'їли жменю — і вже стало краще! Чим корисне гарбузове насіння?

Саме тепер час заготовляти насіння гарбуза нового врожаю. Яке корисніше — сире чи підсушене? Кому і як часто слід його споживати?

— Гарбузове насіння багате на корисні поліненасичені жирні кислоти, у яких зберігаються фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни, що перешкоджають старінню, покращують стан шкіри й нормалізують кислотно-лужний баланс організму, — пояснює лікарка-дієтологиня Людмила Денисенко. — Насіння — одне з найкращих джерел цинку, який разом із фосфором нормалізує діяльність головного мозку і зорового апарату, покращує роботу кровоносної, репродуктивної, травної та опорно-рухової систем, пише Фіртка з посиланням на Експрес.

Ще гарбузове насіння містить достатньо магнію, який заспокоює нервову систему (його в гарбузовому насінні у 9 разів більше, ніж у соняшниковому, а заліза — майже в 4 рази), вітаміни С і групи В, а також фосфор, кремній, калій, кальцій.

— При яких проблемах допомагає гарбузове насіння?

— Якщо розім’яти гарбузове насіння та приготувати з нього відвар на молоці або воді, а потім пити на ніч — можна позбутися безсоння.

— Насіння гарбуза активізує роботу серця, знижує серцевий біль при стенокардії та інших серцевих хворобах, — додає травознайка Катерина Фриндак. — А заварене як чай, п’ють по 2 — 3 склянки в день протягом тижня, якщо хворі сечостатеві органи, нирки, є атеросклероз, артрит.

— Як приготувати такий чай?

— У склянку окропу додаємо столову ложку подрібненого насіння, настоюємо 30 хвилин.

— Вважається, що гарбузове насіння — потужний глистогінний засіб, це так?

— Справді. Для цього треба 500 г сирого насіння подрібнити разом зі шкіркою у блендері (м’ясорубці), залити літром води, випарити на водяній бані до третьої частини початкового об’єму, процідити через 2 — 3 шари марлі. Вживати натщесерце впродовж 30 хвилин, через 2 години вжити проносне.

— А яке насіння корисніше — сире чи підсушене? Як багато його можна з’їсти за день?

— Насіння гарбуза бажано підсушувати, а не смажити, аби не зруйнувати при високій температурі надзвичайно цінні поліненасичені жирні кислоти. У день його рекомендовано з’їдати не більш як 30 грамів (у 100 г насіння міститься 50 г жиру, подвійна норма добової потреби).

— Кому небажано вживати гарбузове насіння?

— Тим, хто має камені в жовчному міхурі, коліт, ентероколіт, гастрит. Дітям від 3-х до 6-ти років насіння можна давати в страви подрібненим, оскільки в такому віці будь-яке насіння чи горіхи ще погано засвоюються. Дітям до трьох років краще не давати цей продукт.

— Як правильно заготовити та зберігати насіння?

— Вибране з гарбуза насіння слід ретельно помити від волокон м’якуша, підсушити, скласти в скляну банку, щільно закрити й зберігати в сухому прохолодному місці неочищеним, бо в очищеному швидко окислюються корисні жири. Зауважу, що насіння, перемішуючи, слід сушити на повітрі (можна під сонцем, можна в затінку), а не в печі чи духовці. Зберігати два роки, можна в полотняному мішечку.


17.09.2019 2867
Коментарі ()

17.09.2020

В Україні 5 вересня офіційно стартував виборчий процес з проведення місцевих виборів, що заплановані на 25 жовтня. Сьогодні політичні сили проводять конференції, на яких відкривають імена людей, які представлятимуть їх на місцях. Фіртка дізналася ім'я людини, яка в Івано-Франківську буде номером один у списку політичної сили "Голос".

1471
02.09.2020
Люся Грибик

Високо у горах, на полонинах Карпат, впродовж століть народжується легендарна гуцульська коров’яча бриндза.

2454
01.09.2020
Люся Грибик

Своїми спогадами про свято Першого дзвоника та смішними шкільними історіями з Фірткою поділилися відомі прикарпатці.

1962
01.09.2020

У Конституції України прописаний обов’язок батьків піклуватися про своїх неповнолітніх дітей та обов’язок дітей піклуватись про своїх непрацездатних батьків. Усі ми маємо прикладати максимум зусиль, щоб кожна дитина почувала себе у безпеці.

2683 1
27.08.2020
Марія Лутчин

Чи безпечним є навчання в умовах COVID-19 та як мінімізувати можливість зараження розповідає дитячий алерголог та імунолог Віра Сем’янчук. 

19246
25.08.2020
Лілія Горковенко

Фіртка дізналася, чому він вирішив займатися політикою, ким, на його думку, стане Володимир Зеленський у кінці своєї каденції, які у нього відносини з олігархом Віктором Пінчуком та про його особливе місце на Прикарпатті.

2840 1

Кілька слів про сьогоднішню соціологію від "Рейтингу". Іноді достатньо співставити два-три факти, щоб картковий будинок розвалився.

2476

Через масштаби стихії на Західній Україні парламентський екологічний комітет за моєї ініціативи створив робочу групу, яка напрацює стратегію протипаводкових заходів.

1876 1

Під час волонтерства, медики міста неодноразово скаржились мені, зосібна, на несправедливість розподілу надбавок міської влади для медиків лікувальних установ, які знаходяться на передовій боротьби з коронавірусом. Щоб хоч якось підстрахувати медиків ви

5963

Нещодавно на Фіртці започаткував свій блог Олег Саїк, де описав, що місцеві сайти державних установ, які потенційно мали б приваблювати інвесторів, у ганебному стані.

5488
02.09.2020

На Івано-Франківщині створять громадську спілку «Дорога смаку Прикарпаття». Вона об’єднає виробників традиційних локальних продуктів, заклади харчування, розміщення та інших операторів туристичного ринку області у мережу гастрономічних

1109
26.08.2020

Що відчуває людина, коли востаннє замовляє їжу перед стратою за злочин, який вона скоїла, а, можливо, й ні?

2400 1
18.08.2020

Стрімка зміна клімату на планеті найближчим часом призведе до збільшення кількості природних катаклізмів, соціальних і економічних криз, хвилі кліматичних переселенців, а разом з тим і зникнення ряду звичних продуктів.

2092
08.09.2020

Статую Матері Божої з Меджугор’я освятили в першу неділю вересня у с. Вільхівка Перегінського деканату.

570
18.08.2020

Студія "Арт Відео" продовжує створювати серію мультфільмів, що допомагають в цікавій і доступній формі розповісти дітям про головні свята в церковному календарі.

1397
12.08.2020

Учасники зустрічі ділилися думками, як Церква має жити й діяти в сучасних умовах посткоронавірусного світу.

1534
05.08.2020

Вперше, починаючи з 1897 року, Свідки Єгови відмовилися від проведення своїх масових богослужінь на стадіонах та в  орендованих приміщеннях.

2055 1
16.09.2020

Американська кіноакадемія представила нові стандарти, яким повинні відповідати кінострічки для номінації в категорії "Найкращий фільм" премії "Оскар".   

403
03.09.2020

3 вересня, біля Івано-Франківської ОДА відбулась пресконференція, ініційована представниками індустрії надання послуг закладів громадського харчування.

2423
02.09.2020

Як повідомляла Фіртка 1 вересня правоохоронці затримали 34-річного мешканця Тисмениці, який займався систематичним збутом вогнепальної зброї.  

2892
01.09.2020

За наступні півтора року дорожники планують  відремонтувати та впорядкувати всі дороги державного значення в області.

1437
31.08.2020

Під час пленарного засідання депутати планують розглянути ряд питань.

845