З чим їдять суші?

Страви японської кухні дуже подобаються українцям, саме тому вони готуються в багатьох закладах. Зокрема, в барах, ресторанах, піцеріях та кафе. Наприклад, достатньо популярними є суші від Aleksandr Sann – закладу, де працюють справжні фанати своєї справи. Вони та багато інших майстрів готують безліч різних варіацій страви, якими можна насолоджуватися як окремо, так і з іншими делікатесами. Пропонуємо дізнатися, з чим їдять суші, та які напої можна до них підібрати для максимальної насолоди смаком.

З чим подають суші?

Неважливо, обираєте ви доставку, чи замовляєте їжу в закладі, разом з нею подаються стандартні доповнення. Розглянемо основні з них, щоб ви могли одразу підібрати те, що краще розкриє всі смакові відтінки.

Соєвий соус

Солонуватий та злегка пікантний продукт підкреслює смак риби та морепродуктів.

Саме тому, його завжди додають до порцій у одноразовій ємності (якщо замовляється доставка) або в спеціальній піалці в закладах. Шматочки можна злегка вмочувати в соус.

Васабі

З чим їсти суші, якщо хочеться чогось гострого? В цьому випадку підходить ще одне доповнення, яке подається разом зі стравою – васабі. Цей продукт нагадує гірчицю, проте має ніжніший присмак. Він дозволяє краще розкрити смак страв та забезпечує антибактеріальний ефект.

Імбир

Якщо запитати будь-якого поціновувача страви, що подають до суші, то відповідь буде схожа – імбир. Цей компонент має специфічний гострий та навіть злегка пекучий смак, тому його вживають рідко.

Проте, він є цінним у разі замовлення сету, адже запобігає змішуванню смакових відтінків.

Горіховий соус

Хочете дізнатися, яким соусом поливають суші? Ось відповідь – горіховий соус. Продукт готується на основі різних видів горіхів. Зокрема, волоських видів, кеш’ю та арахісу. До них додають різні спеції та добавки, щоб створити збалансоване поєднання. Воно дозволяє підкреслити смаки багатьох страв, в тому числі суші.

Рисовий оцет

Це обов’язковий інгредієнт страви у разі використання класичної технології приготування. Він має злегка кислуватий, але водночас ніжний смак. За рецептурою його змішують з сіллю, цукром та особливим видом водоростей. Готовою сумішшю заправляють рис.

Кунжут

Дрібні зернятка кунжуту використовуються для посипання ролів. Основне призначення – це прикрашання делікатесів. Проте, компонент також надає страві легкий пікантний смак.

Який напій підходить до суші?

Це одне з найпоширеніших запитань, які турбують тих, хто хоче посмакувати улюбленою стравою. Якщо розглядати найкращі напої до суші, то варто виділити традиційне японське сяке та біле сухе вино. Перший напій створюється шляхом бродіння та має міцність до 20%.

Біле сухе вино можна обирати за власними вподобаннями. Злегка кислуватий напій чудово розкриває смкові відтінки делікатесу. Якщо перші два варіанти не підходять, можна спробувати пиво або взагалі безалкогольні напої. Наприклад, запивати суші можете соком, фрешем чи чаєм.

З якими блюдами можна поєднувати суші і роли?

Незважаючи на специфічний смак, ці делікатеси поєднуються з багатьма стравами. Розглянемо найпоширеніші варіації.

Місо-суп

Основними складовими в цьому випадку є паста місо та спеціальний бульон дасі. Класична рецептура передбачає також додавання овочі, цибулі та сиру тофу. Для заправки використовують пікантні спеції. Місо-суп зазвичай пробуджує апетит, тому його подають перед основною їжею.

Темпура

Так називають хрусткий та легкий кляр, в якому обсмажуються різні морепродукти. Найчастіше використовуються креветки. Проте, в деяких барах і ресторанах подають також лосось, кальмар та овочі в темпурі.

Чука

Це різновид морських водоростей, які мають легкий аромат та нейтральний післясмак.

Зазвичай подаються в складі салатів. Окрім них в склад додають моркву, кунжут та різні спеції. Таке поєднання є чудовим доповненням до ролів.

Салати

Суші мають достатньо виражений та насичений смак, тому до них краще обирати легкі салати без жирних соусів та гострих спецій. Найпопулярнішим варіантом вважається варіант на основі водоростей чука або морської капусти. Крім цього, підходять овочеві салати з кунжутною олією та лимонним соком.

Подача та сервірування столу

В закладах для подачі часто використовуються дерев’яні дошки, керамічний та фарфоровий посуд. Щоб прикрасити страву, суші-майстри використовують різні листя рослин, іноді навіть квіти.

Обов’язковим атрибутом також є бамбукові палички. Це можуть бути звичайні або тренувальні (з’єднанні в верхній частині) варіанти. Для комфортної трапези на столі викладаються також серветки.

"Джерело: aleksandrsann.od.ua"

Реклама


31.07.2024 9762
09.09.2025

Чому історичні скарби під загрозою?

1238
05.09.2025
Вікторія Косович

Як в Івано-Франківську справляються з викликами в умовах війни, які інфраструктурні проєкти реалізовують та що планують після перемоги, Фіртка поспілкувалася з заступником мера, директором департаменту інфраструктури, житлової та комунальної політики Івано-Франківської міської ради Михайлом Смушаком.

1043
01.09.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки розпитала шкільну практичну психологиню Віталію Саламащак про те, як війна впливає на емоційний стан учнів, які методи допомагають дітям впоратись зі стресом та тривожністю і що батькам і вчителям варто знати, щоб підтримати дітей у цей непростий час.

1084
30.08.2025

Кримінальний шлейф компанії-переможця «Коста-Проект» викликає занепокоєння щодо прозорості будівництва системи лінійної телемеханіки.  

7134
29.08.2025
Олег Головенський

Рівно рік тому чимало експертів та аналітиків як крайній сценарій прогнозували перемир’я у війні та вибори президента, Верховної та місцевих рад на весну або на осінь вже поточного 2025 року.  

1753
27.08.2025

Формальний аудит і кримінальний шлейф компанії-переможця змушують задуматися.

2572

Некромантія — це про культуру. Культура, яка по суті є рекультивацією, стає просто культом смерті. Ніби логічно — чим більше мудрості, тим більше любови до смерті. Або ж сили й наснаги її прийняти. Це культ або ж ритуал.

360

Ще недавно приналежність до певної конфесії визначали також за однією ознакою, вважаючи, що православний священник має бороду, а католицький — з поголеним обличчям.

597

Цього дня, рівно 148 років тому, 22 серпня 1877 року народився мій прапрадід Самійло Головенський. Він був козацького роду, заможним, володів 30-ма гектарами поля та млином. В радянські часи його назвали «куркулем».

1637

Східне християнство — найпоширеніша релігійна традиція в Україні. Православна церква України і Українська греко-католицька церква мають подібний устав і обряди, і вони глибоко вкорінені в українську культуру.  

870
10.09.2025

Час останнього прийому їжі може впливати на здоров’я не менше, ніж її склад.  

1104
06.09.2025

Сіль супроводжує людство тисячоліттями. Колись вона була «білим золотом», за яке воювали й платили цілими статками, а сьогодні часто стає об’єктом звинувачень у шкоді для здоров’я.  

581
02.09.2025

Завдяки сприятливим погодним умовам та щоденній праці аграріїв завершили збирання ранніх зернових культур.  

946
09.09.2025

Християнська родина — це не лише осередок любові й підтримки, а й «домашня Церква».  

1265
05.09.2025

Вірян запрошують на прощу до Погінського монастиря, що на Прикарпатті.  

831
03.09.2025

Мер Івано-Франківська Руслан Марцінків підтримав позицію Українського католицького університету щодо враховування світоглядних критеріїв при відборі студентів на програму з проживанням у колегіумі.  

1387 1
30.08.2025

У Святому Письмі є притча, що вчить милосердю і взаємодопомозі, яку часто наводять як приклад для сучасного суспільства.  

971
09.09.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

37318 1
04.09.2025

В Пекіні відбувся найбільший в історії Китаю військовий парад, присвячений 80-літтю завершення Другої Світової війни.

1058
01.09.2025

FP-5 «Фламі́нго» — українська крилата ракета великої дальності. Перші фотографії ракети опубліковані 17 серпня 2025 року. Пізніше оприлюднені її технічні дані свідчать, що українська ракета вдвічі перевищує як дальність, так і вагу бойової частини знаменитих американських «Томагавків». При цьому вона приблизно вдвічі дешевша за американські ракети.  

1308
23.08.2025

Лише в серпні поточного року українськими дронами були вражені, деякі по кілька разів, сім великих нафтопереробних підприємств Росії та інша інфраструктура. Загалом враженими виявилися підприємства, які забезпечують 14% ринку пального Росії.  

816
16.08.2025

Так виглядає, що Трамп принижений путіним. Трамп ризикнув, поставивши на кон хоч і не все, але багато. І програв. Перед самітом на Алясці він заявляв, що якщо не досягне за результатами особистої зустрічі припинення вогню в Україні, то буде незадоволеним. Припинення вогню він не отримав. Але після тригодинних переговорів заявив, що оцінка зустрічі — «десять з десяти».  

3099 13