Великдень 2017: коли пекти паски і фарбувати яйця

 

/data/blog/129407/03668c79317f7692557dc555d39683aa.jpg

 

Великдень, День Святого Христового Воскресіння, - один з найголовніших свят для православних християн.

 

Його обов'язкові атрибути - паски (паски) і крашанки (писанки). У 2017 році Великдень святкується 16 квітня, але коли ж потрібно (і, головне, можна з точки зору церковного статуту) готувати пасхальне частування?

 

У магазинах зазвичай паски продають задовго до самого Дня Святого Христового Воскресіння. Це пояснюється тим, що виробники хлібо-булочної продукції хочуть реалізувати якомога більше пасок.

 

 

Починати готувати великодні частування, паски, писанки, м'ясо, сирні і молочні страви, потрібно в суботу з самого ранку. В суботу їду вже можна святити в церкві, але ось є її не можна до неділі.

 

 

Печуть паски з самого ранку суботи, адже це досить тривалий і трудомісткий процес. Він може затягнутися до самого обіду або навіть до вечора, дивлячись, скільки пасок готується. Все починається з того, що господиня ставить опару, заправлене дріжджами або закваскою.

 

 

Після того як паски охололи, їх прикрашають глазур'ю, присипкою, цукатами. У тісто зазвичай додають родзинки, але іноді ще й корицю, але вона, як то кажуть, «на любителя». Ось так і виходить, що часто господині в суботу проводять на кухні цілий день. Одночасно з випічкою пасок слід зайнятися писанками. Яйця зазвичай варять в цибулинні, фарбують натуральними барвниками або розмальовують.

 

 

Зверніть увагу на те, що перед тим як почати процес приготування тіста для паски, слід закрити вікна і двері, щоб не було протягів.

 

 

Досвідчені господині кажуть, що паски люблять тишу, і вони абсолютно праві. Справа навіть не в тому, що так велить церковна традиція, а в тому, що якщо в будинку менше розмовляють, то і господиня, зайнята на кухні важливою справою, менше відволікається. В результаті у неї обов'язково виходить дуже смачне і солодке святкове частування.

 

 

До речі, щодо солодощі. Паски в обов'язковому порядку повинні бути не тільки здобними, пишними, але і солодкими. Це не той випадок, коли потрібно хвилюватися про зайві калорії. В кінцевому підсумку, адже Великдень всього один раз в рік і ви ж не мають наміру є паски у великих кількостях?

 

 

Вважається, що справжнісіньку, оригінальну, паску роблять із сиру. У сир додають вершки, цукор, сухофрукти, родзинки, цукати. Іноді інгредієнтів може бути більше (додають яйця, масло вершкове), але це вже за смаком.

 

 

Таким чином, паски не можна пекти за тиждень. Яйця теж не слід готувати і фарбувати заздалегідь. Для цього є спеціальний день - субота.

 

Однак, багато сучасних жінки дуже зайняті на роботі, з дітьми, і тому у них просто не може бути вільного часу в суботу на підготовку святкового частування. В цьому випадку можна зайнятися випічкою, наприклад, в четвер (якщо, звичайно, буде вільний час). А ось в п'ятницю піч паски і фарбувати яйця забороняється церковним статутом.

 

 

Напередодні Дня Святого Христового Воскресіння - Страсна п'ятниця, день, коли Ісуса розіп'яли на Христі. В цей день слід думати про «вічні» питання, про сім'ю, дітей, і не рекомендується веселитися.

 

 

Що ж стосується понеділка, вівторка та середи, перших днів Страсної седмиці, особливої тижні Великого Посту, то якщо в ці дні готувати святкове частування, то воно до неділі може бути вже не дуже свіжим.

 

 

Як ми вже говорили, починають святити в церкві паски, писанки з суботи, а їдять їх уже в неділю, коли настає свято. Вважається, що якщо спробувати в день Пасхи дванадцять пасок, то здійсниться навіть найнеймовірніше бажання і весь рік людині супроводжуватиме успіх. Чому саме дванадцять пасок? Мабуть, за кількістю учнів Ісуса.

 

ukr.media


14.04.2017 1757 0
Коментарі (0)

05.06.2025
Олег Головенський

Про сучасні загрози, що потребують нової парадигми підготовки управлінців і фахівців та про нову освітню програму «Національна безпека», Фіртка поспілкувалася з куратором програми, професором кафедри публічного управління та адміністрування Василем Остап’яком.

1270
02.06.2025
Лука Головенський

Про репресії радянською системою українських науковців та лідерів визвольних змагань, про навчання і наукові дослідження Українського Вільного Університету в Мюнхені та його місію української культурної дипломатії Фіртка поспілкувалася з Ларисою Дідковською.  

1927 4
28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

1155
25.05.2025
Олег Головенський

Фіртка підготувала «змішаний» рейтинг задекларованих зарплат місцевих посадовців, в який входять керівники рад та державних (військових) адміністрацій Івано-Франківщини та районів області.  

3760
23.05.2025
Вікторія Косович

Про методи викладання, сучасну школу історії та виклики професії Володимир Половський розповів журналістці Фіртки.

3431 7
21.05.2025
Тетяна Ткаченко

Про долю Центрального ринку, судові процеси, стихійну торгівлю та майбутні плани, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором КП «Муніципальні Ринки» Мар’яном Слюзаром.

2796 1

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

384

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

496

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

1044

Поділ народів на «історичні» та «неісторичні» є ідейним спадком позаминулого століття. Історики кажуть, що методологічно він застарів. Певне, мають рацію. Попри це прихід Трампа продемонстрував, що певні історично «застарілі» та «архаїчні» речі здатні досить бадьоро та свіжо випірнати з минувшини.

1605
02.06.2025

На Прикарпатті завершується весняна посівна кампанія.  

1105
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

1129
20.05.2025

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

822
01.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

6658
29.05.2025

У четвер, 29 травня, християни відзначають Вознесіння Христове.  

780
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

44112
19.05.2025

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

3410
07.06.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

35762 1
06.06.2025

В усьому світі санкції, накладені на Росію через її агресію в Україні, стали потужним інструментом, спрямованим на ізоляцію Кремля. Однак, як і у випадку з багатьма іншими, ці заходи не стали перепоною для всіх.  

305
01.06.2025

Другий тур виборів президента Польщі відбувається після того, як жоден з 13 кандидатів у першому турі 18 травня не здобув більше половини чинних голосів.  

429
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

708
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

783