Існує величезна кількість дієт, багато з яких обіцяють швидкі результати. Правда, не всім обіцянкам судилося збутися. Більш того, строгі обмеження в харчуванні призводять до того, що багато людей на своєму досвіді оцінили шкоду від дієт. Ми поцікавилися в експертів, яким шляхом краще йти і як схуднути без шкоди.
На початку 1990 років була популярною дієта, спрямована на зниження жиру. Вважалося, що знежирені продукти захищають від хвороб серця і перешкоджають накопиченню жиру.
Знежирені продукти
Це призвело до того, що харчові компанії зробили упор на продукти з низьким вмістом жиру. І знежирені продукти вмить заполонили прилавки магазинів. Багато хто вважав, що, споживаючи знежирені продукти, стануть стрункими і здоровими, зможуть схуднути без шкоди. Але вони помилялися.
Харчові компанії замінили недолік жиру в продуктах на цукор і синтетичні замінники. Це було зроблено з метою не втратити спокусливий смак. Жир замінили на цукор, і це принесло ще більше проблем. Серцеві захворювання і ожиріння поширилися з новою силою, а люди знову заговорили про шкоду дієт.
Різке обмеження калорій
Дієти, які потребують раціону в 1200 кілокалорій у день, занадто суворі для організму. Деякі дієтологи рекомендують обмежити споживання 1500-1800 кілокалоріями на день в поєднанні з регулярними фізичними вправами. І це безпечніше.
Низькокалорійні дієти мають і інші недоліки. Простого підрахунку калорій недостатньо для оцінки поживної цінності продуктів. Якість калорій в кожному продукті різна. Калорії, отримані з білків, жирів або вуглеводів, мають різні ефекти.
Обмеження калорій також уповільнює обмін речовин. Це може стати причиною того, чому вага тіла почне зростати після завершення дієти. Крім того, дефіцит корисних речовин може послабити імунну систему і збільшити ризик зневоднення.
Монодієти
Шкоду дієт найбільш яскраво можна простежити на тлі популярних монодієт. Монодієта — це вживання одного продукту протягом певного часу. Кефірна, грейпфрутова або яблучна дієта позбавляють організм цілого спектру корисних речовин.
Хоча на них і можна скинути вагу, але так само просто створити в організмі дефіцит білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Після того як власні резерви організму вичерпуються, почнуть страждати функції органів і систем.
Шкода дієт
Це просто декілька прикладів. Насправді, згідно думки вчених, перехід на строгу дієту може збільшити ризик деяких захворювань.
Встановлено, що люди, які обмежують споживання калорій мають більш високі рівні шкідливого гормону стресу кортизолу. Через дії кортизолу деякі люди, які сидять на дієті, навіть додали у вазі.
Крім того, обмеження в раціоні фактично піддають людей психологічній напрузі.
Як схуднути без шкоди
Зоя Богданова
психолог, антидіетолог, автор книги «Їж. Читай. Худни»
Хочу зазначити, що схильність до повноти найчастіше має психологічну природу: брак любові, хронічні стреси, страхи і комплекси. Ми заїдаемо свої проблеми і втамовуємо психологічний голод. Тому в першу чергу важливо працювати над своїм душевним станом»
Довгострокове обмеження калорій в підсумку призводить до пошкодження серцевого м'яза (міокардіодистрофії), пошкодженню судин і атеросклерозу.
Ганна Івашкевич
консультант-дієтолог
Ми довгий час дозволяли собі більше їжі, ніж організму потрібно. Кожен день щось солодке, солоне, жирне. Через деякий час, побачивши себе в дзеркало, вирішуємо різко з понеділка сісти на дієту. Але перед понеділком треба як слід наїстися, щоб потім не хотілося.
Організм вже починає перебувати у стресі: спочатку від переїдання, а потім через різкі обмеження. Тут вже починає страждати і нервова система, адже заборонений плід — найсолодший.
Всі дієти небезпечні позбавленням в якійсь мірі важливих для організму речовин. Білкові дієти дають в надмірній кількості білка, але позбавлені вуглеводів. Низькожирові позбавляють організм жиру, а високовуглеводні також тримають жир на низькому рівні, але натомість багато вуглеводів. Дієти на смузі або соках більше ніж на 7 днів загрожують організму проблемами з травленням і стрибками цукру в крові.
Так, ви швидко втратите кілька кілограмів, але це піде вода і невелика кількість жиру. Але звичайно ж хочеться підтягнутого тіла, а не обвислої шкіри.
А деякі дієти безпосередньо небезпечні для здоров'я: дієти на китайських таблетках (які офіційно заборонені), проносних, уксусах»
Як схуднути без шкоди
Що ж робити? Незважаючи на можливі ускладнення і потенційну шкоду дієт, скидати надмірну вагу все-таки варто, вважають дослідники. Навіть помірна втрата ваги може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету і деяких видів раку.
Питання тільки в тому, як зробити це правильно, як схуднути без шкоди для здоров'я. Більшість експертів рекомендують знижувати вагу поступово: від 0.5 до 1 кілограма на тиждень.
Зоя Богданова
психолог, антидиетолог, автор книги «Їж. Читай. Худни»
1. Пийте гарячу воду. Тепла вода засвоюється набагато краще, ніж холодна, це звичніше для нашого організму.
2. Обов'язково їжте регулярно, але навчіться не переїдати. Нам потрібні невеликі обсяги їжі — 300-400 гр. Якщо з'явилося відчуття насичення і тяжкість в шлунку — це сигнал того, що пора зупинитися.
3. Гуляйте пішки близько 1 години в день.
4. Не запивайте їжу. Від цього їжа гірше засвоюється. Чай або каву краще пити через 15 хвилин після їжі.
5. Перед їжею випивайте склянку гарячої води. Це зменшує відчуття голоду і покращує травлення.
6. 20:00 — останній прийом їжі. Ввечері організм налаштовується на відпочинок, і їжа засвоюється гірше. Після щільної пізньої вечері ви будете гірше спати і вранці відчувати себе розбитим.
7. Кожні півтори години з'їдайте один так званий „індикатор голоду“: сухофрукт, кілька горіхів, шматочок сиру. Так організм розуміє, що дефіциту їжі немає і перестає накопичувати ресурси (= зайвий жир) »
Щоб виключати шкоду дієт, важливо прибрати суворі обмеження. Більш корисним і ефективним стануть для вас регулярні заняття фізичними вправами і обмеження цукру і солодощів. Ключ до втрати ваги — поєднання дієти і фізичних вправ. Вони взаємно доповнюють один одного.
