Як вибрати оливкову олію в каталозі Novus.Online

 

Гурмани миттєво відрізняють оливкову олію першого віджимання, що виготовлена в Іспанії, Туреччині, Португалії чи Тунісі. Решті кулінарів купити оливкову олію без помилок допомагає маркування на етикетці. Сервіс фірмової доставки додому продуктів та товарів першої необхідності Novus.Online підготував короткі рекомендації щодо вибору олії.

Класична класифікація оливкової олії

Extra Virgin Olive Oil. Елітні сорти для вишуканих блюд високої кухні без термічної обробки. Найбільш стиглі добірні оливки віджимають під пресом, іноді вручну.

Virgin Olive Oil. Популярні сорти універсального призначення хороші в салатах, гарячих стравах, брускетах. Ароматна олія з повноцінним набором вітамінів і мікроелементів створюють з несортованих оливок або сировини, що залишилася після першого холодного віджимання.

Refined Olive Оil. Оптимальне рішення для приготування гарячих страв: рафінована олія, позбавлена домішок, які здатні надати страві гіркоту.

Olive Pomace Oil. Застосовується в масовому приготуванні гарячих страв та хлібобулочних виробів. Олія практично не має характерного смаку та аромату, створена з макухи попередніх етапів віджимання.

Корисна інформація на етикетці оливкової олії

Кожен виробник має свої принципи оформлення продукту, від лаконічної крафтової інформації до докладного перерахування харчової цінності. На що покупцю варто звернути увагу:

  • Early Harvest – лімітована партія олії, створеної шляхом холодного віджимання з оливок першого осіннього врожаю;
  • DOP – прийняте в Євросоюзі маркування локального продукту: в конкретному регіоні оливки зросли, оброблені, фасовані;
  • кислотність – важливий показник якості продукції, що вище, тим краще; діапазон від 0,2 до 0,8;
  • сорт оливок, від одного до п'яти; недобросовісні виробники воліють сорти не вказувати, щоб приховати суміш різних видів олії;
  • ароматизовані та натуральні добавки – модний тренд, насичення олії ароматами пряних трав, чорного трюфеля або гостротою пекучого перцю.

Об'єм та зовнішній вигляд тари

Оливкова олія у прозорих пляшках швидко окислюється. Вибирайте товар у скляних тонованих пляшках. Колір самої олії значення не має – він відображає виключно сорт та ступінь стиглості сировини. У світі понад п'ятсот сортів золотистих оливок до чорних маслин.

Великі пляшки потрібні у ресторанах: олія після відкриття пляшки окислюється за 1-2 місяці. Якщо оформляєте замовлення для невеликої родини – віддайте перевагу об'єму 250-500 мл.

Партнерський матеріал


01.11.2022 1466
Коментарі ()

31.07.2025

Фіртка неодноразово викривала проблему булінгу в школах Івано-Франківської області. У продовження теми ми поспілкувалися із нальником Головного управління Національної поліції в Івано-Франківській області Сергієм Безпалько та дитячими психологами.    

476
30.07.2025
Олег Головенський

Фіртка поспілкувалася з Олександром Красовицьким —письменником та видавцем, генеральним директором та власником харківського видавництва «Фоліо».   

2194 7
28.07.2025
Павло Мінка

Фіртка розповідає, як незаконні заправки та контрафактне виробництво пального загрожують економіці й безпеці регіону.  

1924
22.07.2025
Дарина Кочержук-Слідак

Прокуратура бореться з незаконним захопленням лісів, але корупція гальмує справедливість.  

906
17.07.2025
Катерина Гришко

Родичі пробачили хлопцю, знаючи про «своєрідний характер» загиблої і його нелегке дитинство, і просили в суді застосувати менш суворе покарання.  

3603
13.07.2025
Вікторія Матіїв

Дружина полеглого воїна Любов Галько розповіла журналістці Фіртки, яким був Руслан Галько — у повсякденному житті, в родинному колі та на фронті.

21547

Існує такий народний вислів: «в церковному календарі кожен день свято» і це частково правда, а частково ні. Використання цього виразу звучить як висміювання релігійної традиції.

156

Найперше в цій історії із законом, що позбавив антикорурційні органи «незалежності», тішать молоді люди, які протестують. Щирі, світлі, небайдужі, впевнені своїй правоті…

781 1

Протягом своєї історії християнство завжди використовувало найсучасніші на той час технології для проповіді Євангелія.  

452

Я відкладаю роботу над перекладом книги. Виходжу з кабінету, де практикував Вольфганг Льох, засновник психоаналітичного об'єднання... Спускаюся повз книжковий магазин, де збиралися тюбінгенські філософи, і де Ернст Блох шукав світлі сторони соціалізму. Повертаю ліворуч і натрапляю на інший книжковий магазин, де працював і писав Герман Гессе...

1097
25.07.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

2219
21.07.2025

Час останнього прийому їжі може впливати на здоров’я не менше, ніж її склад.  

467
16.07.2025

Перекуси повинні бути корисними, поживними та здоровими. Це своєю чергою допоможе залишатися в тонусі та бути продуктивними.  

12117
01.08.2025

На вихідних, 2-3 серпня, відбудеться XIII Всеукраїнська Патріарша проща до Крилоса.  

220
28.07.2025

У селищі Делятин на Івано-Франківщині відбулася знакова для громади подія — освячення храму Всіх Святих Українського Народу.  

752
21.07.2025

У Святому Письмі є притча, що вчить милосердю і взаємодопомозі, яку часто наводять як приклад для сучасного суспільства.  

419
17.07.2025

На Прикарпатті готуються до щорічної Всеукраїнської Патріаршої прощі до Галицької Чудотворної ікони Матері Божої у Крилосі. Проща відбудеться 2-3 серпня.  

1066
23.07.2025

Програма промоції читання «Текстура» спільно з «Видавництвом Старого Лева» запрошують на розмову довкола абетки-енциклопедії «Антонич від А до Я» — книжки, що розповідає про поета, закоханого у світ, сонце й слово.  

339
02.08.2025

Президент США Дональд Трамп заявив про кількість втрат росіян у 2025 році. Про це він повідомив у Truth Social, пише Фіртка.   «Щойно мені повідомили, що майже 20 тисяч російських солдатів загинули цього місяця (липень 2025-го року, &

362
25.07.2025

263 народні депутати підтримали законопроєкт, зокрема — дев’ятеро з Івано-Франківщини. Хто і як голосував, і якою була їхня реакція згодом — розповідає Фіртка.

1919 1
22.07.2025

Сенатор-республіканець Ліндсі Грем, який є ініціатором нових санкцій проти Росії, заявив, що президент США Дональд Трамп «надере зад» Володимиру Путіну, підписавши законопроєкт про вторинні санкції для країн-покупців російської нафти.  

666
15.07.2025

У понеділок, 14 липня, генсек НАТО Марк Рютте під час зустрічі із президентом США Дональдом Трампом у Білому домі нагадав президенту США, кого Росія відправила керівником делегації на переговори до Стамбула.

1681 7