Безглютенова дієта: всі "за" і "проти" ефективного схуднення

 

 

Сьогодні безглютенова дієта є однією з найпопулярніших серед прихильників швидкого та нешкідливого для організму схуднення. Однак варто знати всі особливості та можливі недоліки цієї дієти.

 

Будь-яка дієта передбачає певне виключення продуктів з раціону. В одній під заборону попадають вуглеводи, в іншій – ненасичені жири, ну а безглютенова дієта рекомендує відмовитися від самого глютену.

 

Що таке глютен

Глютен – це один з видів білка, головна особливість якого – клейкість, тому його ще називають клейковиною. Через здатність склеювати речовини продуктів з високим вмістом глютену, зокрема борошно, він легко утворює однорідну масу. Тісто, отримане із зернових (пшениці, ячмінь, жито, овес) легко змішується з водою, виходить пластичним і податливим.

 

Чому безглютенове харчування краще

В першу чергу, через здоров'я. Справа в тому, що цей білок навіть у здорових людей агресивно впливає на ворсинки кишечника, що часто призводить до поганої засвоюваності їжі. Тим, у кого і раніше були проблеми з травленням, глютен може бути особливо шкідливим.

 

Безглютенове харчування

Варто знати, які продукти містять глютен, а які ні.

 

Продукти, що містять глютен:

крупи: манна, пшенична, перлова, ячна;

пшеничні, житні, ячмінні висівки і пластівці;

макарони;

будь-який хліб, різні хлібці, сухарі;

кондитерські вироби;

продукти з тістом: пельмені, вареники, манти – все, де є борошно;

пиво, квас;

підливи, приправи і соуси;

вироби з фаршу, якщо в нього доданий хліб;

йогурти з вмістом клітковини і висівок.

 

Продукти без глютену:

боби;

горох;

кукурудза;

гречка;

всі види рису;

кіноа;

соя;

сорго;

соя;

сочевиця;

картопля;

м'ясо і риба;

горіхи;

яйця;

овочі та фрукти;

кисломолочні продукти і сири.

 

Переваги та недоліки безглютенової дієти

Плюси: ви їсте просту і корисну їжу, відновлюєте мікрофлору і лікуєте кишечник. Крім цього, з організму виводяться токсини.

Мінуси: можлива нестача вітамінів (особливо групи В) і мінералів. Також така дієта буде важко даватись прихильницям макаронів, хліба і пельменів.

Якщо порівнювати з іншими дієтами, безглютенова дієта – менш шкідлива за рахунок великого списку доступної їжі. У зв'язку з цим, ймовірність зриву на ній також мінімальна, як і небезпека нестачі поживних речовин і вітамінів.

 

сайт 24


06.10.2017 4035 0
Коментарі (0)

30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

1103
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

2813
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

982
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

1041
19.06.2025
Катерина Гришко

На початку червня 2025 року провели тендерні конкурси на роботи в навчальних закладах на суму майже 40 мільйонів гривень. Фірми відомі та мають кримінальні справи.  

1048 3
16.06.2025
Вікторія Матіїв

Журналістка Фіртки поспілкувалася з керівником Івано-Франківського театру Ростиславом Держипільським, щоб дізнатися, як театр живе і працює під час війни, як народжуються нові вистави, які міжнародні проєкти підтримують українське мистецтво, а також про виклики сучасності і непересічну силу мистецтва в непростий час.

3113 3

Тема про заборону абортів, яку вчора запустила Івано-Франківська міськрада, не «від добра» і, звісно, «для піару». Якщо «піаром» вважати висловлення консервативної правої традиціоналістської політичної позиції.

906

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

780

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

371

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

1097
30.06.2025

Замість обмежень, радять зважати на контекст, баланс у раціоні та якість продуктів.  

155
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2350
19.06.2025

Станом на 1 червня 2025 року на Івано-Франківщині зареєстрували 901 фермерське господарство. Загальна площа сільськогосподарських угідь у їх власності та користуванні становить 40 тисяч гектарів.  

1151
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

454
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

15073
20.06.2025

Священник розповів про ставлення Церкви до дошлюбних статевих стосунків. 

7385
16.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

820
26.06.2025

Роботи Нікіти Тітова стали символами українського спротиву. Його плакати підтримують, надихають і говорять мовою, яка зрозуміла кожному. Та попри публічне визнання, автор часто стикається з піратством власних робіт.  

381
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

292
23.06.2025

Прем’єр-міністр Британії Кір Стармер заявив, що ядерна програма Ірану — серйозна загроза, а США вжили заходів для усунення цієї загрози.  

382
19.06.2025

Депутати Верховної ради України 18 червня 2025 року підтримали в цілому законопроєкт № 11469 про множинне громадянство.   

661
18.06.2025

Україна готується до виборів після завершення воєнного стану, але це будуть не звичайні, а унікальні вибори, які потребуватимуть окремого закону.  

1115