Крашанки — від слова фарбувати. Зробити їх можна по-різному.
Одні господині варять яйця в круту, а потім на 10-15 хвилин занурюють у розчин теплої води з харчовим барвником. Інші люблять фарбувати їх у відварі лушпиння цибулі. А раніше яйця фарбували по-особливому: обмотували їх сухим листям дуба, берези, кропиви, перев’язували нитками і варили.
Цибулеве лушпиння
Цибулеве лушпиння — найвідоміший і доступний всім спосіб, який дістався нам від наших бабусь. Яйця можна розфарбувати в кольори від жовтого до червоно-коричневого. Колір залежить від концентрації відвару.
Спосіб приготування:
Яйця миємо. Готуємо відвар з цибулевого лушпиння, даємо йому настоятися. Для більш насченого кольору лушпиння треба взяти побільше і варити близько 30 хвилин. А потім занурюємо у відвар яйця, доводимо до кипіння і варимо протягом 10 хвилин.
Березове листя
Щоб яйця вийшли жовтого або золотистого кольору, їх фарбують за допомогою березового листя. Відвар готуємо з листя (можна сухого) молодої берези, варимо його близько 30 хвилин. Пізніше вимиті яйця занурюємо в теплий настій і варимо ще 10 хв. після закипання.
Овочевий сік
Готові, відварені яйця натираємо натуральним овочевим соком (буряковим, морквяним, соком шпинату).
Кип’ятіння у фарбуючому відварі
Яйця кладемо у каструлю та заливаємо їх водою. Необхідно додати чайну ложку оцту, а пізніше – фарбу. Якщо яєць занадто багато, вони будуть більш свілих відтінків. Кип’ятити яйця з барвниками потрібно 15 хвилин. Якщо бажаєте отримати блискучі крашанки, то знайте, їх потрібно занурити в олію і гарненько протерти тканиною.
Витримування в холодильнику
Якщо хочете, щоб у ваших крашанок було яскраве забарвлення, помістіть розфарбовані яйця на всю ніч у холодильник.
Яйця “в крапочку”
Для цього мокрі яйця занурюємо в сухий рис, загортаємо у марлю (кінці марлі треба щільно зав’язати ниткою, щоби рис прилип до яйця), а далі варимо у цибулевому лушпинні звичайним способом.
Мармурові яйця
Для такого ефекту яйця обгортаємо цибулевим лушпинням і зверху зав’язують яким-небудь бавовняно-паперовим матеріалом.
Фарбування різнокольоровими нитками
При розфарбовуванні потрібно обмотати яйця різнокольоровими нитками, тоді ви отримаєте цікаві візерунки.
Фарбування в шовкових клаптиках
Попередньо зварені у содовому розчині яйця, обгортаємо різнокольоровими шовковими клаптиками, перев’язуємо ниткою та кип’ятимо в цій же воді. Після закипання даємо охолонути, розкриваємо клаптики. Сухі яйця змащуємо рослинною олією і насолоджуємось результатом!
