агенція новин

В Івано-Франківську під час четвертого з'їзду виноробів визначили найкращих у цій справі (фоторепортаж)

 

На конкурс, організований клубом «Виноградарі Прикарпаття,» було представлено 40 вин від 27 майстрів, які не тільки плекають лозу, але й практикують домашнє виноробство.

 

Присутні мали змогу покуштувати на конкурсі-дегустації кращі зразки домашніх вин з винограду врожаю минулого року. Долучилися до визначання переможців фахівці зі Львівщини, Тернопільщини та Буковини.

 

— Аби ви не зрозуміли нас помилково, це ні в якому разі не пропаганда алкоголю, — поважно запевняє перед початком конкурсу заступник голови клубу «Виноградарі Прикарпаття» Михайло Лучин. — Вино ще з прадавніх часів — це висока культура, радість душі і серця.

 

Про нього навіть в Біблії написано, і навіть під час Святого Причастя подають натуральне освячене вино, яке вважається символом крові Ісуса Христа. Звісно, ним можна й впитися, але справжній поціновувач вина ніколи такого не робитиме. Він насолоджуватиметься смаком, кольором, запахом, а ми, винороби, ще й вирощуванням винограду та виготовленням вина, пишуть Вікна.

 

А тим часом на широких столах розкладають скляні пляшки із білим, рожевим та червоним вином. фахівці  сідають за столи. Перед дегустаторами запалені свічки.

 

— Це для того, аби краще роздивитися вино на світлі, — пояснює голова клубу «Виноградарі Прикарпаття» Дмитро Семенів. — А ще в приміщенні, де куштуватимемо вино, не повинно бути сторонніх запахів. Ось погляньте на бокали, в які наливатимуть конкурсні напої. Вони—із тонкого прозорого скла з  довгою ніжкою, широким дном, що звужується до краю. Ті, хто споживатиме вино за декілька годин до конкурсу не повинен вживати ліки та курити. А щоби  смакові та нюхові нюанси різних вин не зливалися, дегустатори після кожного маленького ковтка вина та оцінювання його, їстимуть шматочки сиру та солений крекер, питимуть також чисту, негазовану воду та ретельно полоскатимуть бокали.

 


Усі конкурсні вина розділили на чотири категорії: сухі, напівсолодкі, солодкі та фруктові. Дегустація розпочинається. Спочатку фахівці оглядають кілька грам налитого в бокали вина. Хто виготовив той чи інший напій — невідомо. Кажуть лише номер, і оцінки ставлять наосліп. На кожне вино — п’ять хвилин для оцінювання. Отже, бокал нахиляють, підносять до свічки. Дегустатори розповідають, що всі молоді вина повинні бути прозорими. Згодом дивляться чи немає «ніжок», тобто слідів, які залишаються на стінках бокала, якщо його легко покрутити. Згодом вино нюхають, визначають букет ароматів. І лише після цього роблять маленький ковток та оцінюють наскільки довго присутній аромат в роті. Чим довше, тим краще вино. А перед тим, як розпочати оцінку нової поpції вина, рот сполоскують водою.


Дегустація тривала довго і  ретельно. За результатами тривалого оцінювання, найкраще сухе вино визначили в Семаніва Дмитра, напівсолодке в Олександра Гетьмана, фруктове в Валерія Алексашенка з Івано-Франківська та солодке — у Сергія Розщенюка з Тлумача. А Кубок переможця отримав  Олександр Гетьман.

 

Довідка "Фіртки":

Перший дегустаційний з'їзд клубу "Виноградарі Прикарпаття" відбувся 14 лютого 2010 року.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


16.02.2013 189 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...

20.09.2019
Лілія Горковенко

У свідомості сучасного українця сформувався стереотип поліцейського, що охороняє публічний порядок та займається профілактикою правопорушень. Проте успіх служіння суспільству – в єдності трьох складових: навчання, практики та науки.

1817 1
17.09.2019

Пану Василю 42 роки, він має 200 голів породистих овець, часто носить традиційне гуцульське вбрання, хвацько грає на дримбі, допомагає іншим вівчарям і вірить, що гуцули і вівці – це нероздільно.

595
15.09.2019
Марія Лутчин

Тарас Назарук - керівник салону VOLT, який спеціалізується на доставці автомобілів зі США "під ключ". Компанія у своїй роботі керується принципом збереження довкілля через популяризацію електромобілів у місті.

1786
13.09.2019
Марія Лутчин

У неділю, 13 жовтня у Дністровському каньйоні відбудеться вже традиційне «Свято неба». Унікальне свято парапланеризму та дельтапланеризму цьогоріч пройде у форматі «Eco-Active Life Style».

1402
11.09.2019
Олена Британська

На форумі запрошені спікери обговорювали, що потрібно для залучення інвестицій та які умови зараз диктує світ, розглядали практичні кейси та підводні камені.

916
09.09.2019
Люся Грибик

У сучасному світі кожна жінка повинна мати кваліфікованого лікаря - гінеколога.

5860 2

Депутатську недоторканність скасували, ОК. Тут не про те, що вчора чимало потенційних «жертв» добровільно відали зброю своїм майбутнім «вбивцям».

520

Сьогодні так модно використовувати до всього слово "мульти". Мультиварка, мультивітаміни...

2297 2

Після жахливої катастрофи в Дрогобичі із людськими жертвами і втратою майна, де впав під"їзд житлового будинку.

820 1

Ціна росте хутчіш за міст – комусь це вигідно, еге ж?.. Замість потроєння вартості – мер навпаки міг отримати чималу компенсацію. Але чомусь так не зробив…

2658
17.09.2019

Кілька днів тому у невеличкому селі Вітрова Балка, що знаходиться у Полтавській області, сільські мешканці зафільмували НЛО.

471
11.09.2019

Здається, Всесвіт ніколи не перестане нас вражати!

413 1
30.08.2019

Понад сто років тому у віддаленому районі Сибіру пролунав потужний вибух, який був відчутний у радіусі 100 кілометрів.

1133
18.09.2019

Дитина приходить до місця, якого не знає і не розуміє. Чому мама каже мовчати? Чому тато не дозволяє бігати? Чому світять свічки та багато квітів?

228
18.09.2019

Більшість слів, які ми вимовляємо в повсякденному житті, впливають на наше майбутнє. Є слова, які притягують удачу, а є ті, які її відлякують.

536
20.08.2019

Мандрівний проповідник прийшов з важкою вістю у чуже місто.

1009
21.09.2019

Прикарпатка скаржиться на зіпсуті продукти, які продають  в одному із супермаркетів області. Мове йде про магазин "Колібріс" в місті Богородчани, пише Фіртка. Як розповідає Ірина Федів, вона мала намір купити квасолю та сир, проте, продукти були ду

1293 2
20.09.2019

У селищі Більшівці історики натрапили на нові докази радянського терору — масове поховання закатованих українців.

5366 3
20.09.2019

Прикарпатець Віктор Худяк опублікував в мережі Фейсбук світлини наближення зими, відзняті на горі Паренки (1735 м).

1943 1
19.09.2019

На прилавках магазинів зустрічається масло селянське солодковершкове "Карпатське" 73% жиру.

3534