Капуста – дуже різноманітний овоч. До його родини належить, як всім відома білокачанна капуста, так і броколі, цвітна капуста.
Колірна палітра теж коливається від світло-зелених і білих плодів до яскраво-синіх і бузкових.
Основна цінність капусти сконцентрована на вітаміні С, який так потрібен організму взимку. На Центральному ринку просто величезний вибір капусти. За словами продавців, найбільший попит має білокачанна та пекінська.
Білокачанка коштуватиме від 9 до 20 гривень. Середня головка «пекінки» — 25-30 гривень.
Полюбляють покупці і капусту броколі. В середньому на ринку за кілограм правлять 75 гривень. Так само коштує кучерява та цвітна капуста.
На прилавках ринку зустрічається і савойська капуста. Не так часто, як звичайна, але вона досить популярна в кулінарії. Калорійність у неї зовсім невелика — всього лише 27 калорій на 100 грамів. В середньому ціна на неї коливається в районі 20 гривень.
Не забуваємо і про квашену капусту — прекрасний продукт для приготування різних супів, салатів, вінегретів.
На Центральному ринку вона є трьох видів – традиційна, з морквою та перцем. Також є на ринку і салати з морської капусти.
