агенція новин

Прикарпатці найчастіше отруюються сироїжками та печерицями

З початком цьогорічного грибного сезону на Прикарпатті зареєстровано 4 випадки отруєнь дикорослими грибами, в результаті яких потерпіли 3 дорослих та 1 дитина. В минулому році від отруєнь грибами потерпіли 30 людей, з яких 2 померло.

Більшість отруєнь були викликані вживанням пластинчастих грибів, таких як сироїжки, печериці, пише Фіртка.

Головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Калуського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області Людмила Бичковська радить, як вберегтися від отруєння грибами:

При збиранні грибів, приготуванні з них страв, заготівлі на зиму та споживанні завжди необхідно строго дотримуватись основних правил. Саме тоді можна убезпечити себе та своїх рідних від отруєнь грибами.

Отже, збирайте в лісі тільки ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні. Якщо є найменші сумніви, від підозрілих грибів краще відмовитись. Не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними. Ніколи не куштуйте гриби на смак, не дозволяйте цього робити дітям.Не збирайте гриби в посушливу погоду: гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.

Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, сміттєзвалищ, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали. Такі гриби стають непридатними для споживання. Принесені додому гриби, в той же день ретельно перегляньте. Усі сумнівні гриби, не шкодуючи, потрібно викинути. Гриби повинні бути піддані кулінарній обробці в день збору. Не вірте поширеній думці про те, що отруйні гриби викликають потемніння цибулини під час варіння грибів. Це неправильне уявлення! Не довіряйте іншим народним методам щодо визначення отруйності грибів.

Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин. Загалом варити, смажити, засолювати, консервувати, маринувати гриби краще згідно кулінарних рецептур. Готові страви з грибів не можна зберігати у холодильнику більше доби, а свіжі гриби - довше 2-3 днів в морозильнику, якщо він не обладнаний системою швидкої, глибокої заморозки. Необхідно строго дотримуватися правил обробки банок, кришок і режиму теплової обробки в домашніх умовах.

Всі продукти домашнього консервування необхідно зберігати в холоді (0-3 град. С), відбраковувати і знищувати «бомбажні» (надуті) банки. Грибні страви не рекомендується давати дітям до 12 років, вагітним та жінкам, котрі годують грудьми, а також особам, які страждають захворюваннями кишково-шлункового тракту.

Слід також пам’ятати, що не можна купувати і вживати в їжу гриби консервовані, мариновані, солоні, сушені у невідомих осіб на ринках, в місцях стихійної торгівлі, або просто з рук.

Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню, а особливо тяжко протікає у дітей. Захворювання починається раптово. З’являються нудота, блювота, сильні болі у животі, пронос, головний біль, запаморочення, слабкість. Порятунок потерпілого залежить від своєчасного надання йому медичної допомоги. Якщо після споживання грибів ви відчули загальне недомагання, негайно викликайте «швидку допомогу». Необхідно якнайшвидше промити шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, викликати штучну блювоту. Залишки грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм. Ніякого самолікування! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


10.08.2018 228
Коментарі ()

Çàãðóçêà...
16.02.2019

Усе в домі мешканки прикарпатського селища Обертина Мирослави Погорєлової нагадує про сина Михайла, загиблого бійця батальйону патрульної служби міліції особливого призначення “Івано-Франківськ”...

292
15.02.2019
Юлія Ободянська

Дисципліна депутатів Івано-Франківської облради значно погіршилася. Якщо 2017 року прогульником був кожен третій, то за рік до парламентських виборів цей показник зріс майже до 50%.

483
04.02.2019
Лілія Горковенко

Володимир Ільків та Назар Морозко – талановиті майстри по роботі з деревом з Івано-Франківська, які сьогодні займаються справді унікальним проектом «Середньовічна корабельня».

2578
01.02.2019

За три роки Івано-Франківська міська рада утворила сім нових комунальних підприємств, заклавши у їхні статутні фонди десятки мільйонів гривень.

897 1
30.01.2019
Віталій ДАНКЕВИЧ

Допоки 18-й рік поспіль в українському суспільстві триває дискусія про необхідність впровадження чи не впровадження ринку земель, він давно існує, діє і навіть розвивається...

632 1
29.01.2019

Ремонти шкіл, садочків, клубів та доріг підрядники виконували на лічені дні до Нового року.

1178 3

Дохідна частина бюджету Франківська 2-й рік поспіль становить 3 млрд.грн. без змін, без росту.

763

Роздати майно бідним. Церква знає, що для того, щоб врятувати світ, треба відійти від нього, бути ззовні, а не всередині.

173

Предки наші по дрова - до лісу йшли. А кабінетні "наші" - заготовляють просто в місті.

815

Якось на тренування не прийшов наш воротар, і він став у рамку воріт. З того часу фактично завжди займав місце у воротах.

1287
13.02.2019

Центральне Розвідувальне Управління розсекретило інформацію про таємничі пошуки. Дані були опубліковані в мережі. Співробітників ЦРУ зацікавили події, які відбувалися на території Непалу і Бутану (відомий як "королівство щастя") у 1968 році. Ці держави р

276
04.02.2019

Поховання було виявлено в провінції Ель-Мінья, що на півдні від Каїра.

510
24.01.2019

У США на річці в місті Вестбрук штату Мейн, утворився велетенський крижаний диск, що обертається.

585
22.01.2019

13 січня парафія Миколаєво-Успенського собору міста Коломиї вийшла з канонічної юрисдикції Івано-Франківської єпархії Української Православної Церкви.

2352 2
14.01.2019

В Івано-Франківську завершився ювілейний фестиваль "Коляда на Майзлях".

1239
04.02.2019

Одного разу чоловік сидів в оазисі, біля входу в одне близькосхідне місто.

393
18.02.2019

Самозакоханий індик, романтичні лижники, Маленький Принц і Чугайстер. В "Буковелі" відбувся 7-ий фестиваль снігових скульптур. Його тема – "Буковель – серце Карпат". А присвятили дійство Дню Святого Валентина. Учасники фестивалю зображували в

273
16.02.2019

16 лютого на одній з вулиць міста Калуша, 25-річна дівчина намагалася вистрибнути з вікна.

3756
14.02.2019

Франківцям ідея припала до душі. Напередодні свята вони охоче фотографуються на фоні червоного серця.

2022
14.02.2019

Всім відомо, що день Валентина — це свято закоханих. В цей день сфера послуг та реклами заточена виключно на людей в парі.

2499