агенція новин

Китайці вже підробляють яйця

Свого часу мені запам'яталася інформація про те, що китайці почали підробляти курячі яйця. Звичайно, від китайців можна чекати що завгодно, але щоб яйця підробляти - це верх оригінальності. І ось днями я виявив в китайському інтернеті розповідь китайця, який працював у конторі з виробництва штучних яєць. Він повідомляє, як їх роблять і наскільки це вигідно.

Як стверджує китаєць, технологія виробництва штучних яєць досягла такої досконалості, що за зовнішнім виглядом відрізнити їх від справжніх досить складно.

Для їх виробництва використовуються наступні компоненти. Для шкаралупи використовується вуглекислий кальцій. Для жовтка і білка - альгінат калію, каліалюмінієвий галун, желатин, харчовой хлорид кальцію  і пігменти.

Процес приготування наступний. Спочатку розчиняємо вуглекислий калій в теплій воді, отримуючи білковоподобние масу. Потім, помішуючи, додаємо в неї желатин, бензойну кислоту, Галун. Отримана суміш буде замінювати білок. Для жовтка використовується ця ж суміш, але з додаванням лимонної кислоти і жовтого пігменту.

Жовткова суміш заливається в спеціальну форму і поміщається в розчин вуглекислого калію. У результаті реакції на поверхні жовтка утворюється плівка. Щоб жовток прийняв кулястий вигляд форму трусять. Коли поверхня жовтка достатньо затвердіє, жовток залишають в розчині на годину. Потім виймають, обмивають водою і підсушують.

Отриманий жовток поміщається у форму для білка, заливається білкової сумішшю, і точно так же, шляхом вміщення в розчин вуглекислого калію, створюється вже готове яйце, яке залишається покрити шкаралупою.

Далі за допомогою спеціальної нитки, яйце кілька разів занурюють у розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого кальцію, який після висихання утворює штучну шкаралупу.

Основні відмінності штучного яйця від натурального:

1. Шкаралупа трохи більш блискуча і шорстка. Але відмінності досить незначні, тому за зовнішнім виглядом визначити штучне яйце не просто.

2. Білок і жовток розбитого штучного яйця через деякий час утворюють однорідну масу, тому що зроблені з одного матеріалу.

Один кілограм натуральних яєць коштує шість з половиною юанів. А на виробництво кілограма штучних витрачається 55 феней (0,55 юаня). Лавка, в якій працював китаєць, робила в день тисячу яєць, маючи з них чистий дохід понад сто юанів.

Цікаво, чи є в українських супермаркетах імпортні китайські яйця?

 

http://www.daokedao.ru/2009/06/30/kak-kitajcy-poddelyvayut-yajca/

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


18.10.2010 1412 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...

15.11.2019
Лілія Горковенко

З кожним роком у світі з’являються нові технології, які допомагають людям не тільки розумно управляти, а ще й заощаджувати. Енергоефективність стала модним і необхідним трендом. Люди розуміють, що змінювати "лампочки Іліча" є актуальним кроком, адже

165
13.11.2019
Марія Лутчин

Якось Ілон Маск сказав, що авто буде схоже на космічний корабель. Так і є. Tesla Model S – не тільки екологічно, але й ультрасучасно.

963
12.11.2019

Він зізнається, що дуже сумує за рідною Івано-Франківщиною та мріє про телепорт, який би вмить міг перенести додому, до батьків.

20458
12.11.2019
Люся Грибик

На Прикарпатті з 2004 року успішно працює компанія «Ґудвеллі Україна». Підприємство створили данці. 

898
12.11.2019
Лілія Горковенко

Яку може отримати українець у Данії,  що чекає на нелегальних заробітчан, як ставляться до нової української влади у Королівстві та які галузі економіки є пріоритетними для данського капіталу.

1140 3
11.11.2019
Лілія Горковенко

Минає 100 днів з того часу, як Президент України офіційно представив нового голову Івано-Франківської обласної державної адміністрації Дениса Шмигаля.

1346

Які тільки не носяться ідеології  політиків, депутатів і провладних журналістів з приводу  позитиву продажу землі.

533

Невже «загнув» Павло?… Ціна моста – не більше п’ятиста (як ви читали), а лиш 212?! Що насправді – з’ясуємо на підставі досі неопублікованих(!) документів… Виявляється, ІФ ОДА ще 30.06.17 розпорядилась (№3

1194

Щодо нецільового використання бюджетних коштів. Почекаємо реакції влади для подальших дій.

903

Майже всі невеликі побутові електронні прилади та пристрої живляться від батарей.

1165
10.11.2019

Національне управління США з аеронавтики та дослідження космічного простору встановило останній двигун на ракеті для польотів на Місяць.

341
08.11.2019

Щоб втілити цю ідею в життя, SpaceX буде потрібно побудувати та запустити близько 1000 космічних кораблів протягом 20 років.

380
02.11.2019

Унікальне оптичне явище, відоме як Брокенський привид, вдалося зафіксувати на Чорногорі.

649
09.11.2019

9 листопада, Архієпископ Івано-Франківський Владика Володимир Війтишин відзначив пам’ятну дату у своєму житті – 60 років з дня народження.

1106 1
02.11.2019

Для тих, кому не зовсім зрозуміло, але хотілося б дізнатись, що таке “нічні чування”, і написана ця стаття.

1944
02.11.2019

Запитав якось Комар Муху: – А чи є десь поблизу квіти?

536
14.11.2019

Інцидент трапився у вищому професійному училищі № 13. Відповідне відео з'явилося  на сторінці @f.r.a.n.k.i.v.s.k.y.y в Instagram.

4131 1
13.11.2019

В селищі Ворохта на вулиці Данила Галицького корова впала у водозабірний басейн на території приватного господарства.

1132
12.11.2019

Сьогодні ми вкотре зібрали колекцію івано-франківських авторагулів за минулий місяць.

3745 1
11.11.2019

На світлинах можна побачити звичне життя прикарпатців тих часів: порожні прилавки магазинів, пікети проти КПРС та величезні черги.

1866