агенція новин

Китайці вже підробляють яйця

Свого часу мені запам'яталася інформація про те, що китайці почали підробляти курячі яйця. Звичайно, від китайців можна чекати що завгодно, але щоб яйця підробляти - це верх оригінальності. І ось днями я виявив в китайському інтернеті розповідь китайця, який працював у конторі з виробництва штучних яєць. Він повідомляє, як їх роблять і наскільки це вигідно.

Як стверджує китаєць, технологія виробництва штучних яєць досягла такої досконалості, що за зовнішнім виглядом відрізнити їх від справжніх досить складно.

Для їх виробництва використовуються наступні компоненти. Для шкаралупи використовується вуглекислий кальцій. Для жовтка і білка - альгінат калію, каліалюмінієвий галун, желатин, харчовой хлорид кальцію  і пігменти.

Процес приготування наступний. Спочатку розчиняємо вуглекислий калій в теплій воді, отримуючи білковоподобние масу. Потім, помішуючи, додаємо в неї желатин, бензойну кислоту, Галун. Отримана суміш буде замінювати білок. Для жовтка використовується ця ж суміш, але з додаванням лимонної кислоти і жовтого пігменту.

Жовткова суміш заливається в спеціальну форму і поміщається в розчин вуглекислого калію. У результаті реакції на поверхні жовтка утворюється плівка. Щоб жовток прийняв кулястий вигляд форму трусять. Коли поверхня жовтка достатньо затвердіє, жовток залишають в розчині на годину. Потім виймають, обмивають водою і підсушують.

Отриманий жовток поміщається у форму для білка, заливається білкової сумішшю, і точно так же, шляхом вміщення в розчин вуглекислого калію, створюється вже готове яйце, яке залишається покрити шкаралупою.

Далі за допомогою спеціальної нитки, яйце кілька разів занурюють у розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого кальцію, який після висихання утворює штучну шкаралупу.

Основні відмінності штучного яйця від натурального:

1. Шкаралупа трохи більш блискуча і шорстка. Але відмінності досить незначні, тому за зовнішнім виглядом визначити штучне яйце не просто.

2. Білок і жовток розбитого штучного яйця через деякий час утворюють однорідну масу, тому що зроблені з одного матеріалу.

Один кілограм натуральних яєць коштує шість з половиною юанів. А на виробництво кілограма штучних витрачається 55 феней (0,55 юаня). Лавка, в якій працював китаєць, робила в день тисячу яєць, маючи з них чистий дохід понад сто юанів.

Цікаво, чи є в українських супермаркетах імпортні китайські яйця?

 

http://www.daokedao.ru/2009/06/30/kak-kitajcy-poddelyvayut-yajca/

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


18.10.2010 560 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...
18.09.2018
Олена Британська

Марафони стають дедалі популярнішими в Україні, а їх проведення протягом останніх років - типовим елементом міського життя. В Івано-Франківську поряд з велорухом популярності набирає біг.

488 1
14.09.2018

Його історія з Івано-Франківськом та Україною почалася з дружини майже дванадцять років тому. Він еквадорець, вона франківчанка – зустрілися в Лондоні.

736
13.09.2018

22-річний Роман Дитко робить прем'єрний хет-трик у професійній кар'єрі, а його "Прикарпаття" знищує "Зірку", добуваючи найбільшу перемогу сезону - 7:1.

302 1
12.09.2018

Архітектура будинку обов'язково розробляється індивідуально. При будівництві використовуються матеріали найвищої якості. Територія велика та комфортна зі зручним розташуванням.

415
08.09.2018
Марія Лутчин

Сильна, вольова, смілива. Усе це про франківчанку, ще донедавна посадовицю міськвиконкому, керівника у закордонній компанії, а нині – почесного пілігрима, Вікторію Шахоріну.

1854
07.09.2018
Олександра Бакун

На початку травня в приміському селі Хриплин мешканці вулиці Меживодівська перекрили рух великогабаритного транспорту зі щебенем, гравієм та піском. Люди скаржились на пилюку та болото...

1297

Немає нічого особливого в тому, що кожна людина з раннього дитинства хоче стати кимось.

249 1

Ми маємо вже зараз чимало претендентів на посаду президента, що стане, очевидно, ненадовго вакантною в році прийдешньому.

654

Чомусь побутує думка (ось і нині я її зустрів в інтернетрях), що першим нашим королем був Данило Галицький. Це не так.

1916

Блискуча перемога в Москві українського боксера. Можна по-різному відноситися до того, чи варто було проводити бій там, чи ні, та беззаперечним залишається факт: перемога українця.

927
13.09.2018

Дивовижно, але деяким очевидцям вдалося зняти корабель прибульців на відео.

2217
04.09.2018

В кінці серпня на один з районів Мексику обрушився найсильніший дощ з грозою, і місцевий житель вирішив зняти на відео нічне небо.

3037
01.09.2018

У США зняли на камеру планету, дані про яку нібито не розголошують в космічному агентстві країни.

9614 1
15.09.2018

Деякі люди дуже люблять лікуватися. Профілактика, як і боротьба з хворобою, перетворюється на справжній ритуал.

218
20.07.2018

Чак Норріс виступив з промовою перед студентами Університету Свободи (штат Вірджинія, США). Замість моральних настанов розповів про те, як Бог увійшов у його життя «ударом ногою з півоберта». За словами самого Чака, Бог направляє його шлях пр

1054
19.09.2018

Всі спроби фермера і його сусідів полагодити двигун були марні. Нарешті він покликав фахівця. Той оглянув трактор.

125
17.09.2018

Володар титулу "Містер світу" та актор Богдан Юсипчук шукає кохання в Інтернеті.

2035
17.09.2018

На площі Ринок відбувся фестиваль "Верховина в Івано-Франківську".

2126
15.09.2018

Олександр Валігурський — відомий на Прикарпатті КВН-щик, випускник калуського ліцею №10 Калушанину вдалося скинути близько 60 кілограмів.

957
15.09.2018

У Женеві готують до відкриття секс-кафе, де на сніданок разом з чашкою мокко або капучіно будуть «подавати» оральний секс.

452