Буряк цінний для організму людини, він насичений різними природними нітратами, які розширюють кровоносні судини.
Вживання буряка знижує артеріальний тиск і допомагає переносити насичену киснем кров до мозку і м’язів, пише Ukrhealth.
Буряк корисно вживати для тих людей, які регулярно займаються спортом. Вчені також з’ясували, що сік овочу рятує від м’язового болю, пов’язаного зі старанними тренуваннями. Також сік з буряка підвищує серцево-судинну ефективність – допомагає зберігати стабільним серцебиття.
У буряку міститься цінний для організму антиоксидант бетаїн, який бореться з вільними радикалами та зменшує рівень запалення. Запальні процеси пов’язані з серцево-судинними захворюваннями, пухлинами та хронічними недугами.
Калій, волокна, фолати, які містяться у цьому овочі, допомагають захищати мозок.
